El significado de tamizar el vino

En la antigüedad, tamizar el vino significaba filtrarlo.

En la antigüedad, el vino generalmente se elaboraba fermentando granos u otras materias primas que contenían azúcar para producir vino y luego filtrándolo. Debido a que no se destilaba, el vino contenía muchas impurezas residuales del grano, por lo que. Al beber, es necesario tamizar el vino antes de beber. En la antigüedad, la gente también llamaba a este tipo de vino vino turbio o vino amarillo.

De hecho, tamizar el vino es un método de filtración sencillo, es un método para que los bebedores eliminen las impurezas por sí mismos y era muy práctico en la antigüedad. Por supuesto, debido al desarrollo de la tecnología de elaboración del vino, el vino producido generalmente no tiene impurezas y la gente no necesita filtrarlo.

La historia del vino filtrado

El vino más antiguo de la historia de nuestro país no fue el licor de grano puro que se comercializa actualmente, sino el vino elaborado a partir de la fermentación natural de frutas. Más tarde, la gente empezó a utilizar el koji para elaborar vino prensado, como el vino de arroz. Alrededor de la dinastía Yuan, después de mejorar el proceso de elaboración, la gente finalmente inventó el proceso del vino destilado, que es el llamado shochu. Comenzó a beber licor con mayor contenido de alcohol.

Así, durante mucho tiempo en la antigüedad, la gente decía que la mayor parte del vino que bebían era vino prensado. El vino prensado solía ser una mezcla de lías y licor. Cuando la gente bebe, necesita usar un colador con una malla para filtrar el vino y obtener un vino claro. Este proceso se puede llamar tamizado de vino.