¿Qué significa la primavera que muerde?

En el día de Yaochun, el día del comienzo de la primavera, la gente Han presta atención a comprar un rábano para comer, que se llama Yaochun. Comer panqueques de primavera el primer día de la primavera se llama morder la primavera.

Los chinos Han comen algunas verduras frescas de primavera el día del comienzo de la primavera, no sólo para prevenir enfermedades, sino también para dar la bienvenida al Año Nuevo.

En el "Espejo del tesoro de las cuatro estaciones" de la dinastía Tang, se registró que al comienzo de la primavera, la gente comía juncos, pasteles de primavera y lechuga, y pedía platos.

La tortita de primavera, también llamada tortita de hoja de loto, es una especie de tortita de fideos calientes, untada con aceite en el medio, enrollada formando una tortita y luego pelada en dos trozos. Los pasteles de primavera se utilizan para envolver verduras, incluidas las verduras cocidas y las verduras salteadas. En el pasado, cuando se comían pasteles de primavera, era importante ir a la tienda a pedir Su Pan. Una tienda de cajas es una carnicería y el dueño de la tienda envía personas para que le entreguen la comida a su casa. La caja está dividida en compartimentos para callos ahumados, callos de piñones, cerdo asado al horno con salsa clara, codo ahumado, codo salteado, tiras salteadas, pollo ahumado, pato salteado, etc. A la hora de comer hay que cortarlo en tiras finas. Con un cuchillo, y añade varios platos caseros. Envuelve las verduras salteadas en tortitas primaverales y cómelas.