¿Por qué no consumir Nostoc por el bien de la protección del medio ambiente?

Nostoc en sí no tiene nada de especial. Su nombre científico es Nostoc nostosa. Debido a que la pronunciación de su nombre es similar a la palabra "hacerse rico", a menudo se consume como un alegato de placer oral. Es una cianobacteria que vive en la tierra y se distribuye en Qinghai, Ningxia, Gansu y Mongolia Interior en el oeste de mi país.

Nostoc, visible a simple vista, está formado por múltiples hebras de algas. Esta planta crece cerca del suelo y puede estabilizar el suelo. Además, Nostoc también tiene la capacidad de fijar nitrógeno (convertir el nitrógeno del aire en fertilizante que contiene nitrógeno), lo que puede aumentar la fertilidad del suelo.

Sin embargo, debido a su lento crecimiento, la recolección a gran escala de Nostoc ha provocado el agotamiento gradual de este recurso alga. Además, debido a que el nostoc generalmente se recolecta con un método de rastrillo, también causa daños devastadores a la vegetación de la superficie durante la recolección, lo que empeora el ya frágil entorno ecológico de los pastizales y desiertos y pierde la protección de la vegetación. El suelo se erosiona fácilmente. La recolección excesiva de Nostoc ha causado daños ecológicos en el oeste de China, afectando a una amplia zona. En 2000, China anunció la prohibición de la recolección y venta de Nostoc.

Además, comer Nostoc puede causar daños al organismo. Un grupo de plantas Nostoc, incluido Nostoc, contienen beta-metilamino-L-alanina (BMAA), una neurotoxina.