¿Cuánto tiempo se debe cocinar la carne de cerdo cocida dos veces?

La carne de cerdo cocida dos veces se debe cocinar durante media hora aproximadamente.

Cómo hacer carne de cerdo doblemente cocida

Ingredientes: panceta de cerdo, jengibre, vino de cocina, ajetes, pimienta en grano, pasta de judías, sal, azúcar, salsa de soja ligera

1. Ponga la carne en una olla con agua fría, agregue rodajas de jengibre y una cucharada de vino de cocción. Hierva el agua a fuego alto, luego ponga a fuego medio y cocine durante aproximadamente media hora.

2.Cuando puedas pincharlo con los palillos y no salga sangre, apaga el fuego.

3. Saca la carne cocida, déjala enfriar y córtala en rodajas finas con un cuchillo.

4. Lavar los ajetes con agua limpia y cortar los ajetes en rodajas de un centímetro de largo con un cuchillo diagonal.

5. Echar aceite en el wok, calentar la sartén a fuego alto, añadir la carne cortada en rodajas a la sartén y sofreír hasta que las rodajas de carne estén rizadas y la grasa transparente, de modo que todo el aceite del cerdo está frito. No tiene un sabor grasoso.

6. Empuje la carne a un lado de la olla, vierta los granos de pimienta y la pasta de frijoles y sofría. Cuando el color del aceite se ponga rojo, puede empujar la carne y sofreír. igualmente.

7. Echar los ajetes, el vino de cocción, la sal, el azúcar y la salsa de soja light, sofreír uniformemente y servir en un plato.