Cómo hacer vino de agua

La preparación del vino agua es la siguiente:

Ingrediente principal: arroz glutinoso.

Accesorios: levadura de destilería, agua fría.

Herramientas: palanganas, ollas, botellas de vidrio, gasas, film transparente, frigorífico.

1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua fría durante la noche hasta que los granos de arroz glutinoso se puedan romper en pedazos con las manos.

2. Coloca una gasa en la vaporera, vierte el arroz glutinoso remojado y extiéndelo, tapa la olla y cocina al vapor durante 30 minutos elige un recipiente limpio, sin agua y sin aceite para asegurarlo. está limpio.

3. Machacar el arroz glutinoso al vapor y dejar enfriar. Vierta el arroz glutinoso enfriado en un recipiente, vierta 370 ml de agua y mezcle bien (la temperatura del agua es de 30 grados es más adecuada). Luego espolvorea el koji y mezcla bien. Mezclar bien y despertar un rato. (Dejar un poco de koji antes de mezclar.)

4. Después de mezclar, verterlo en un recipiente, nivelarlo y compactarlo. Cava un hoyo en el medio, espolvorea un poco de koji en la superficie, asegúrate de que esté completamente frío, luego cúbrelo con film transparente y el vino estará listo en unas 36 horas a 30 grados de temperatura ambiente.

5. Ponlo en una botella de vidrio, ciérrala y guárdala en el frigorífico. El mejor momento para comer es almacenar el arroz fermentado durante dos días después de su liberación. Mantener refrigerado y consumir en el plazo de un mes.