¿Qué es el huevo Furong?

Categoría: Life gt; Comida/Cocina

Análisis:

El huevo furong es un plato de Zhejiang

Categoría de cocina: Revolver -frito

Cocina: Cocina de Zhejiang

Categoría de ingredientes: Huevos

Sabor: Salado y fresco

Temporada adecuada: Primavera

Color, aroma y sabor: Este plato es dorado, fresco, dulce, suave y terso.

Ingredientes: 200 gramos de huevo líquido, 25 gramos de cerdo asado, 125 gramos de brotes de bambú cocidos, 15 gramos de champiñones húmedos,

Accesorios: 10 gramos de cebolletas, 2 gramos de sal refinada, 2,5 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de aceite de sésamo, 0,5 gramos de pimienta, 60 gramos de aceite de cocina.

Preparación:

1) Lavar el cerdo asado, los brotes de bambú y las setas mojadas y cortar en tiras medianas. Retire las hojas viejas de las cebolletas y córtelas en tiras finas. Pon los brotes de bambú rallados en una olla con agua hirviendo y escaldalos durante medio minuto, retíralos y utiliza una toalla limpia para absorber el agua;

2) Pon el huevo líquido en un bol, agrega sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo y pimienta y mezcle bien, luego agregue la carne de cerdo asada desmenuzada, los brotes de bambú desmenuzados, los champiñones rallados y las cebollas verdes ralladas y mezcle bien. wok y vierta el aceite en la olla, retírelo del fuego y mezcle. Ponga el líquido del huevo mezclado uniformemente en la olla, vuelva a ponerlo en la estufa, fríalo a fuego medio mientras agrega aceite y fría hasta que esté dorado, voltee y freír el otro lado, freír hasta que esté cocido y servir en un plato.