¿Qué es la cebada?

Coix es la semilla seca y madura de Coix, también conocida como cebada, maíz medicinal y maíz de agua (Noreste).

La Coix es una hierba anual originaria del Asia tropical. Los tallos son erguidos y agrupados, con muchas ramas y raíces en el nudo de la base; las hojas lanceoladas, planas y delgadas, son alternas, de textura dura, con ápice puntiagudo, base en forma de vaina, sin pelo y con márgenes foliares ásperos; en verano y otoño en racimos axilares maduros. Es de color púrpura oscuro.

Coix se distribuye en India, Tailandia, Camboya y Vietnam. Se distribuye ampliamente en China continental y también se produce en Japón. Taiwán introdujo el cultivo desde Japón, pero el 90% del consumo todavía se importa de Tailandia.

Información ampliada

La cebada contiene 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, y la proporción es muy cercana a las necesidades del cuerpo humano. Además, la cebada también contiene elementos minerales como fósforo, hierro, calcio, zinc y potasio.

El coix tiene un sabor dulce y ligeramente dulce y es rico en nutrientes. Contiene entre 52 y 80 carbohidratos, entre 13 y 17 proteínas y entre 4 y 7 grasas. El aceite se compone principalmente de ácidos grasos insaturados, de los cuales ácido linoleico. representa 34, y tiene semilla especial de Coix, pasta molida, es un alimento saludable muy valioso.

Coix puede inhibir la osteoporosis, aliviar la fatiga, regular el sistema reproductivo y tratar enfermedades de la piel.

Enciclopedia Baidu-Ji Ren