¿Qué es la carne del dinero?

Los genitales de un asno macho fuerte.

La carne del dinero se elabora a partir de la parte genital de un burro macho fuerte, comúnmente conocida como látigo de burro. Se pone en cuarentena, se sacrifica, se limpia, se le da forma, se esteriliza y se marina utilizando métodos de cocción tradicionales y una variedad de métodos naturales. Especias no tóxicas, la forma se asemeja al dinero cuando se corta, de ahí el nombre.

Ya en el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen señalaba: El látigo de burro, de naturaleza dulce, fortalece el yin y el disco, trata la impotencia, el dolor y la debilidad de músculos y huesos, y la tuberculosis ósea. La "carne del dinero" es un plato famoso en los banquetes al estilo de Guizhou y tiene una historia de más de 100 años. Debe su nombre porque parece dinero. Este plato indica prosperidad y prosperidad. En los viejos tiempos, los comerciantes comían este plato cuando entretenían a los invitados.