¿Qué es una bellota?

Las bellotas son los frutos de los robles. También se les conoce como castañas de taro, castañas de roble, 棣, jaboneras, bellotas, etc. Pertenecen a Quercus arborescens y Quercus liaotungensis en la clase Dicotiledóneas de las Angiospermas. El filo Quercus lucidum se distribuye principalmente en el este de China, el centro sur, el suroeste, Liaoning, Hebei, Shanxi, Shaanxi y otros lugares; Quercus liaotungensis se distribuye en el noreste de China, el norte de China, Shandong, Sichuan y otros lugares.

Las nueces bellota de Quercus japonica son ovoides u oblongas, de unos 2 cm de largo y de 1,5 a 2 cm de diámetro, la superficie es de color marrón claro y el grano es blanco. Las nueces de bellota de Quercus liaotungensis son ovaladas o aovadas, de 1,7 a 1,9 cm de largo, de 1 a 1,3 cm de diámetro y los granos son blancos. Después de procesarlas y eliminar la astringencia, las bellotas se pueden moler hasta convertirlas en polvo para preparar pasteles, pastas y maridajes con vino.