¿Cómo cocinar cordero salteado con cebolla verde?

El método de cordero salteado con cebolla verde es el siguiente:

Materiales: cantidad adecuada de rodajas de cordero, cebolla verde, jengibre, sal, pimienta blanca, salsa de soja, cocción vino, almidón, aceite de sésamo, azúcar.

1. Cortar el cordero en rodajas, limpiarlo, exprimir el agua, añadir sal y pimienta blanca y dejar marinar durante 10 minutos para darle sabor. Vierta otros condimentos en el tazón, revuelva uniformemente y reserve.

2. Lavar las cebolletas y cortarlas en gajos oblicuos. Agrega un poco de aceite a la olla, sofríe primero las cebolletas, luego retira y reserva.

3. Espolvorea un poco de almidón seco sobre las lonchas de carne y mezcla bien.

4. Vuelve a calentar la olla con el jengibre rallado. Cuando el aceite esté caliente y salga humo, vierte las rodajas de cordero y sofríe rápidamente a fuego alto.

5. Cuando el color de las rodajas de carne cambie de rojo a blanco, añade las cebolletas.

6. Vierta el jugo en el bol, saltee rápidamente, apague inmediatamente el fuego y retírelo de la sartén. El cordero quedará fragante y no huele mal.