Cómo hacer bolas de taro caseras. Introducción a cómo hacer bolas de taro.

1. Primero, pelamos los boniatos, las patatas moradas y los ñames y los cocemos al vapor en una olla. Puedes cortarlos en rodajas para que sean más fáciles de cocinar y ahorrar tiempo.

2. Luego, coloque las batatas, las patatas moradas y los ñames en platos separados y tritúrelos hasta obtener puré. Agregue una pequeña cantidad de almíbar de azúcar blanco, agregue harina de tapioca en una proporción de 2: 1 {la harina de tapioca es 1} y luego amase hasta formar una bola.

3. Forma tiras con la masa y córtalas en bolitas de taro del tamaño adecuado con un cuchillo. Lo mejor es mojar las bolas de taro en un poco de harina para evitar que se peguen.

4. Para evitar manchas, se recomienda cocinar bolas de taro de diferentes colores por separado. No lo cocines por mucho tiempo, de lo contrario quedará demasiado blando. Cocínalo hasta que las bolas de taro floten en el agua y sácalas.

5. Enjuague las bolas de taro extraídas con agua fría para mejorar la fuerza Q.