¿Con qué frecuencia se debe realizar capacitación y evaluación de seguridad alimentaria para los empleados?

Un año. Según una investigación sobre el sistema de gestión de servicios de catering, las unidades de servicios de catering deberían realizar formación y evaluación de seguridad alimentaria para sus empleados al menos una vez al año. Los proveedores de servicios de catering específicos deben realizar capacitación y evaluación de seguridad alimentaria para sus empleados al menos cada seis meses. Los contenidos de capacitación y evaluación incluyen conocimiento de las leyes y regulaciones, conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria en catering, el sistema de gestión de seguridad alimentaria de la unidad, procedimientos de procesamiento y producción, habilidades de gestión de seguridad alimentaria y conocimiento de la respuesta de emergencia a accidentes de seguridad alimentaria, etc.