Estándar Nacional para Pruebas de E. coli

Análisis legal: Índice de coliformes: se refiere al número de coliformes por litro, medido mediante el método de fermentación de la lactosa. Los estándares de salud chinos establecen que no debe haber más de 3 coliformes por 1000 ml de agua potable y no más de 5 coliformes por 100 ml de refrescos y jugos embotellados.

Base jurídica: “Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China” Artículo 4 Los productores y comerciantes de alimentos son responsables de la seguridad de los alimentos que producen y comercializan. Los productores y comerciantes de alimentos deberán participar en actividades de producción y negocios de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, garantizar la seguridad alimentaria, ser honestos y autodisciplinados, ser responsables ante la sociedad y el público, aceptar la supervisión social y asumir responsabilidades sociales.