¿Cómo hacer Sydney guisada con azúcar de roca?

El método casero de pera Sydney guisada con azúcar de roca es el siguiente:

1 Lavar una pera Sydney, pelarla, cortarle la parte superior para usarla como tapa. y luego usa un cuchillo y una cuchara para sacar el corazón del medio.

2. Poner el azúcar de roca en el medio, tapar y poner las peras procesadas en un plato o bol hondo (las peras al vapor soltarán mucha sopa dulce, por lo que es mejor elegir una). recipiente más profundo, cocine al vapor), y finalmente póngalo en una vaporera sobre agua y cocine al vapor durante 1 hora y media a 2 hasta que las peras estén completamente blandas.

3.Si te cuesta ahuecar el corazón de la pera, puedes lavar la pera, pelarla y quitarle las semillas, cortarla en trozos grandes, ponerla en un bol, añadirle azúcar de roca y. luego cocine al vapor en una vaporera hasta que esté suave. Puedes usar una taza humeante o una cacerola para contener los cubos de pera, o puedes usar una olla arrocera para cocinarlos al vapor.