La diferencia entre el esturión y el esturión chino

La diferencia entre el esturión y el esturión chino radica en diferentes especies, diferentes rangos de distribución y diferentes grados de rareza.

1. Diferentes variedades

El esturión incluye muchas variedades. A día de hoy existen 27 variedades de esturión. Entre las especies comunes se encuentran el esturión siberiano, Acipenser dabricus, Acipenser parvum, esturión chino, esturión blanco, etc. Se puede observar que el esturión incluye al esturión chino.

2. Diferentes rangos de distribución

La mayoría de los esturiones viven en Europa del este, y los esturiones distribuidos aquí representan la mayoría de los esturiones del mundo. El esturión chino se distribuye principalmente en la cuenca del río Yangtze de mi país. Aunque también se distribuye en otros países, su número es muy pequeño.

3. Diferentes grados de rareza

El esturión ya es un ingrediente de gama relativamente alta y también es relativamente raro. Pero el número de esturiones chinos es aún menor y ha sido catalogado como animal protegido en mi país.