La diferencia entre salmón y salmón

La diferencia entre el salmón, también llamado trucha arco iris, y el salmón radica en sus diferentes formas corporales, diferentes escamas de pez, diferentes apariencias, diferentes períodos de desove y diferentes sabores.

1. Diferentes formas corporales

El salmón es tan esbelto como un submarino. Los salmones, en cambio, son más anchos y tienen una barriga más grande.

2. Diferentes escamas de peces

Las escamas del salmón son tan pequeñas que resultan extremadamente difíciles de ver a simple vista. El salmón tiene escamas más grandes.

3. Diferentes apariencias

4. Diferentes períodos de desove

En el entorno natural, el salmón desova en otoño, mientras que el salmón desova en invierno y primavera.

5. Sabores diferentes

El sabor del pescado es diferente. El salmón de alta calidad tiene una carne delicada y tierna, por lo que se puede cortar muy grueso. La carne queda firme y llena. Rico en aceite de pescado, lleno de elasticidad y de muy buen sabor. Es suave y elástico, y la carne del salmón tiene un aroma especial. La carne del salmón es dura y no tiene esta característica.