Cangrejo de río que se chupa el dedo

1. Cepilla los cangrejos para limpiarlos, córtales la cabeza, quita el hilo del camarón, rocía ligeramente con aceite, retíralo después de cambiar de color, no uses mucho aceite ~

2 Dejar en la olla aceite ligero, agregar más ajo picado, rodajas de jengibre, mijo picante, medio trozo de base de olla caliente más espesa y una cucharada de pasta de frijoles (si la base de olla caliente no tiene especias, agregue algunas). hojas de laurel y chiles secos), agrega una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura y un poco de pollo en polvo, sofríe hasta que se mezcle el color, luego vierte el cangrejos

3. Vierta un poco de cerveza hasta cubrir los cangrejos hasta la mitad, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante tres minutos, agregue tiras de pepino, revuelva, espolvoree con cebolla verde picada y cilantro y ya está listo para servir. !