¿Cuál es la diferencia entre la pasta y los fideos comunes?

La diferencia entre ambos es que tienen diferentes materias primas y nutrientes, diferentes apariencias y diferentes sabores.

1. Diferentes materias primas y nutrientes: La pasta suele elaborarse a partir de harina de trigo y contiene más proteínas y carbohidratos complejos. Su densidad y gluten son superiores a los del trigo común. Los fideos comunes pueden utilizar una variedad de materias primas, como harina de trigo, harina de arroz, harina de maíz, etc.

2. Diferentes aspectos: La pasta es generalmente de color amarillo claro y se presenta en tipos rectos, de rosca, de mariposa, acodados, etc. Los fideos comunes son de color blanco, en su mayoría en tiras rectas, y las tiras largas se pueden dividir en anchas, estrechas y achatadas.

3. Sabor diferente: la pasta es más resistente a la cocción, tiene un sabor más masticable y tiene las características de no quemarse después de estar cocida durante mucho tiempo. Si los fideos comunes se cocinan durante demasiado tiempo, se quemarán fácilmente en la olla y tendrán un sabor suave.