Sonríe cuando comas algo delicioso. Viendo la película japonesa "El sabor de la arena"

Texto/Thorn Bird

La película "El sabor de la arena clara" es una película que recordaré durante mucho tiempo. El diálogo interior es breve pero significativo y estimulante.

"Hay que tratarlos bien, vienen desde el campo"

"Encargado de tienda, sonríe cuando comas buena comida."

> "Cuando hago pasta de frijoles, siempre escucho las historias que cuentan los frijoles. Me imagino los días soleados y lluviosos que han visto los frijoles. La brisa sopla el contenido de las conversaciones de los frijoles, y al instante escucho su viaje. historias.

Creo que todo en este mundo tiene una historia que contar, incluso el sol y el viento, puedes escuchar su historia."

Fueron estas amables conversaciones las que me hicieron Al instante me gusta esta película.

Hay una tienda especializada en dorayaki en la calle y los clientes habituales son principalmente chicas de secundaria. La película cuenta la historia de una

anciana de 76 años, la Sra. Tokue, una chica llamada Wakana, la gerente de la tienda. La breve y sencilla historia entre Sentaro toca el corazón.

Sentaro fue encarcelado una vez por interrumpir una pelea y causar que alguien quedara discapacitado. Su amigo lo ayudó a pagar su deuda. Después de salir de prisión, trabajó en la tienda de su amigo para pagar su deuda. Estaba ocupado día tras día y tenía algo de tiempo libre. Aunque el trabajo era descuidado y aburrido, una vez que conoció a la anciana que vino a trabajar, el trabajo de Sentaro de hacer dorayaki de repente se volvió más animado e interesante.

La abuela puede hacer pasta de frijoles y puede solicitar trabajo con éxito. "Es genial que vaya a trabajar aquí. Muchas gracias". La anciana se secó las lágrimas de los ojos con entusiasmo.

La tienda suele abrir a las 11 horas y está lista a las 9 horas.

Es difícil hacer pasta de frijoles. El gerente de la tienda lo ha probado muchas veces, pero sabe a quemado o es demasiado pegajoso, por lo que en el pasado, la pasta de frijoles en la tienda se pedía al por mayor. . Si los ingredientes son insuficientes, llame inmediatamente.

La anciana dijo seriamente: La pasta de frijoles de Dorayaki es el alma, ¿por qué debería comprarse desde afuera de manera tan casual? Tienes que hacer tu propia pasta de frijoles y debes comenzar a prepararla antes de que el Sr. Sun muestre su cara.

Lo escuchaste bien, estaba hablando del "Sr. Sol". A los ojos de la anciana, todo está bien y todo es humano. De hecho, si miramos con atención, también notaremos algunos lugares discretos de la vida, rastros sutiles de una belleza inminente.

La película no tiene una trama emocionante, pero permite al público experimentar sentimientos en una narrativa aburrida.

Veamos la escena de hacer pasta de frijoles.

Temprano a la mañana siguiente, el gerente de la tienda fue a abrir la tienda y la Sra. Tokujiang ya estaba allí. "Hay una pequeña cereza en un árbol". Se puede ver que lleva mucho tiempo esperando afuera de la tienda.

Al ver esto, me sorprendió esta anciana Sra. Tokujiang. Tiene un par de ojos que son buenos para descubrir la belleza. Siempre puede encontrar todo tipo de cosas interesantes en los detalles de la vida para acompañarla. , por eso los días de espera sola también son maravillosos. No se sintió largo e insoportable, y su corazón puro no era estéril.

Antes de remojar las judías, es necesario leer algo como esto, ¿lo ves? Algunos frijoles no estaban muy buenos y tuve que sacarlos. Vertí los frijoles rojos recogidos en una olla de cobre y los remojé y vi que salía mucha tierra del agua, volviéndola muy turbia. Después de hervir, vierte los frijoles rojos directamente en el colador y escurre el agua. Ten cuidado al verter. Pon los frijoles rojos en el colador debajo de la tubería de agua para enjuagar. Pon un recipiente debajo del colador y enjuaga con cuidado. mientras lo usa Use sus manos para ayudar a distribuir el agua de la tubería de agua de manera uniforme en todos los rincones, cuidando los frijoles que no pueden lavarse con la columna de agua, de lo contrario los frijoles se volverán amargos. Viértelos nuevamente en la olla de cobre, agrega agua limpia y déjalos hervir. La anciana advirtió cuidadosamente: Al agregar agua, agréguela lentamente y no la vierta demasiado rápido, para que los frijoles se adapten lentamente al impacto del agua.

¿Esto es un tratamiento para los frijoles?

Me gustan especialmente las descripciones de la cocina en las películas japonesas. Respetar los ingredientes y entenderlos, valorarlos y tratarlos como personas. Observé con mucha atención esta sección del proceso de elaboración de la pasta de frijoles y me conmovió mucho. Es natural que la comida cocinada con tanta atención tenga un sabor muy diferente.

La magia de la comida no es innata. Se beneficia del cuidadoso cuidado y cultivo de los cocineros, del corazón tierno de las personas, de la profunda comprensión y comunicación entre las personas y los ingredientes, y de la "simpatía" entre las personas y. Los ingredientes "Cielo" y el hombre se integran y, finalmente, las habilidades culinarias humanas pueden ponerse en pleno juego y combinarse perfectamente con las materias primas. Éste es el encanto de la comida.

De hecho, si vamos un paso más allá, el llamado espíritu artesano y el ingenio son muy similares a la excelencia de la cocina.

Las dos personas esperaban lentamente junto a la olla de cobre donde se hervían los frijoles. Ya casi estaba listo. El aroma del vapor había cambiado. Cuando se abrió la tapa de la olla de madera, los frijoles estaban cayendo. la olla, haciendo sentir al público la vitalidad, la anciana abrió la tapa de la olla para dejar salir un poco de vapor de agua y luego la volvió a poner, como si estuviera atendiendo a un recién nacido y dejándolo salir a respirar fresco. aire.

Es muy complicado

Porque los estamos entreteniendo.

¿Entretener a nuestros invitados?

No, son los frijoles. Vienen desde los campos.

¿Por qué miras tan de cerca? ¿Qué ves en estos frijoles? El gerente de la tienda no entendió el extraño comportamiento de la anciana. La película presenta al público escenas de frijoles burbujeando lentamente y burbujeando en una olla, como ver a un bebé durmiendo dulcemente en la cuna.

La anciana escuchaba el sonido de los frijoles chisporroteando en la olla a través de la tapa, al igual que escuchaba las voces de un grupo de niños a través de la rendija de la puerta. Podía sentir especialmente sus emociones.

Estos frijoles calientes son fáciles de romper. Sea suave, delicado y ajuste la tubería de agua a la cantidad mínima de agua. El jugo amargo flotará en la parte superior y la espuma blanca flotará bajo la acción. agua corriente. Se necesita mucho tiempo para salir del recipiente hasta que el agua en todo el recipiente se vuelve muy clara.

Qué bonito. Se ven tan hermosos después del procesamiento. También es necesario agregar azúcar y otras cosas. Al ver la película, sentí que la anciana trataba los frijoles que tenía en la mano como si estuviera arreglando a sus hijos.

¿Hay que esperar más?

"Sería de mala educación cocinarlo inmediatamente. Hay que dejar que los frijoles se acostumbren al azúcar, como en la primera cita. Los jóvenes necesitan tomarse un tiempo para acercarse unos a otros. "Cuando Douzi conoció a un maestro de cocina tan cariñoso, disfrutemos el resto de nuestras vidas con tranquilidad.

¿Cuánto tiempo tenemos que conservarlo?

Unas dos horas.

Pero son casi las 9 en punto, lo que significa que tenemos que esperar hasta que se abra la puerta a las 11 en punto. Todos los ingredientes que se añaden a estos rellenos de pasta de judías quedan totalmente integrados.

El gerente de la tienda fumó muchos cigarrillos afuera para pasar este tiempo.

Cuando llegue el momento de cocinar los frijoles, usa una espátula de madera para revolver en el fondo de la olla. Si se queman, eso es malo. Mantén la espátula en posición vertical y ve más rápido y no revuelvas demasiado. Cuanto más revuelvas, mejor podrás triturar estos frijoles, mueve la pala con cuidado, no tritures los frijoles, ve poco a poco, no amases los frijoles, cocina a fuego lento, deja que baje la temperatura. , ahora agrega el gel, toma un puñado de gel Agítalo suavemente y déjalo deslizarse en el relleno de pasta de frijoles, empujando la cuchara hacia adelante y hacia atrás en círculos para mezclarlos, se siente bien.

El proceso de hacer pasta de frijoles es realmente tedioso, pero según la explicación de la abuela, se vuelve muy interesante. El procesamiento de los ingredientes comunes, después de que el arduo trabajo y la emoción del propietario se vierten en él, hace que la gente esté ansiosa por probarla. Espera y verás la belleza.

"Finalmente encontré un dorayaki que puedo comer". El gerente de la tienda elogió sinceramente la delicia del Dorayaki que acababa de envolver mientras aún estaba caliente: "Nunca he comido un Dorayaki entero porque no me gustan los dulces, pero la pasta de frijoles Dorayaki de la Sra. Tokue es realmente buena". . "

"Es tan delicioso. Algo es diferente. ¿La pasta de frijoles es diferente? Los frijoles rojos son más masticables y firmes. Puedes sentir que los frijoles no se mezclan de la misma manera. es simplemente delicioso”.

Las chicas, que estaban extremadamente felices de comer la deliciosa comida, bromearon con Sentaro: ¿Acaba de recibir una mejora?

Un poquito. Sentaro también apartó su rostro normalmente sombrío y sonrió por primera vez. Esto se debe a que pones tu esfuerzo en preparar comida y obtienes recompensas sinceras, y tu expresión deslumbrante brilla naturalmente con una felicidad abrumadora.

Escuche lo que dicen los clientes que hicieron cola temprano sobre el nuevo Dorayaki: Es tan delicioso, decían todos, es tan delicioso que te hace sentir como si estuvieras volando.

Un cocinero conoce los hábitos de los ingredientes que obtiene, tiene un profundo conocimiento de ellos, trabaja duro para darles a los ingredientes un crecimiento y acondicionamiento suficientemente lentos y proporciona el calor adecuado. Finalmente, las habilidades del cocinero se vuelven más. y más perfecto, no es difícil que la comida sepa "naturalmente".

Los anteriores son algunos de mis sentimientos al ver la película. Gracias por leer.

Entonces, ¿cómo puede Sentaro mantener los recuerdos insoportables en lo profundo de su corazón y no ser el gerente de una tienda, sino simplemente un vendedor ambulante de Dorayaki?

Para obtener más información, no te pierdas la película "El sabor de la arena clara". Por supuesto, te traerá hermosas escenas cinematográficas que te permitirán capturar la belleza única de las cosas comunes que te rodean en cualquier momento. tiempo y sentir la vida cotidiana que se puede ver en todas partes la belleza. Al menos, te volverás más sensible emocionalmente y estarás más dispuesto a masticar los diferentes sabores de la comida común. En resumen, algo se ganará.

Las líneas de los personajes también son ricas en filosofía y tienen un regusto interminable.

"Quiero que lo veas, por eso estoy brillando.

Cuando te vi por primera vez, tus ojos estaban muy tristes. No pude evitar preguntar: ¿Por qué estás? Había esa mirada en los ojos, y yo tenía esa expresión en mi cara cuando pensé que nunca iba a salir de la valla, así que me sentí atraído por eso."

Todo el mundo lo hace. Más o menos, encuentro mi propia sombra en los personajes de la película. Todos somos individuos comunes, pequeños e insignificantes. Todos tenemos cosas que debemos llevar a lo largo de nuestra vida. Todos tenemos un pasado amargo que es insoportable recordar. Todos somos personas con historias. Es fácil para las personas convertirse en quienes son hoy solo porque no están satisfechas con quienes eran ayer, por lo que deben mantener sus verdaderas intenciones.

Igual que el mensaje de la abuela Tokue Yoshii a Sentaro al final de la película:

"Gerente, nacimos en este mundo, escuche, vea y aprecie con el corazón. Por eso, no tenemos que ser alguien, tenemos nuestro propio significado de supervivencia”.

Mi experiencia al ver películas es como si la gente tratara la comida, las personas se cuidaran unas a otras y se cuidaran unas a otras. Lo suficientemente valorado y comprendido lo suficiente. La gente olvida las deficiencias y desgracias del pasado, descarga todas las cargas insoportables sobre el cuerpo y el cansancio del alma y emprende un nuevo viaje con facilidad.

Intenta utilizar la misma actitud hacia la cocina: sé amable con tu propio corazón, sé amable con las personas que te rodean, sé amable con los objetos que te rodean, sé amable con el trabajo que tienes entre manos, sé amable con todo, y haz lo mejor que puedas sin ponérselo difícil a los demás. Sacuda el polvo del corazón, la vida ordinaria de la gente común también puede irradiar puntos brillantes únicos y conmovedores, incluso si son débiles y débiles también pueden presentar el verdadero sabor hermoso y saborear el verdadero sabor más dulce y delicioso;

Sólo sonríe cuando comas algo delicioso. Has trabajado duro y esto es lo que debes probar. Cuando lo comas, olvídate de las preocupaciones del pasado y no te preocupes por lo desagradable de ayer. La deliciosa comida de hoy compensará tus esfuerzos y consolará tu amargura. Cuando comas comida deliciosa, te reirás.

"The Taste of Sand" fue dirigida por Naomi Kawase en 2015, protagonizada por Shirin Kuki y Masatoshi Nagase. La película fue nominada al Premio Unidad de Interés Especial en el 68º Festival de Cine de Cannes.