¿Cuál es la mejor comida china a los ojos de los extranjeros?

La versión estadounidense de Zhihu sugiere: Me gusta mucho la comida picante de Sichuan y Hunan, así como la rica cocina de Beijing (cuestionable) y la cocina de Shandong. También me gusta la comida frita muy picante de los uigures y kazajos de XJ, y la cocina XZ, pero diría que más personas están obsesionadas con la carne, el marisco, las verduras y los fideos de arroz espesos que a los cantoneses les encantan: es otra versión del revuelto. -Fideos de arroz con carne frita. Este es el manjar supremo. Además de los fideos de arroz, venía con carne y marisco, además de un poco de salsa y creo que unos champiñones regordetes y jugosos y una variedad de verduras.

Publicación a continuación:

Primer piso (Luis Satchel, de Filipinas):

La comida china más digna de probar para todos.

"Mi vida está arruinada, pero al menos todavía puedo comer comida china deliciosa". Hay un dicho que dice bien: La clave para disfrutar cada bocado de comida china es nunca preguntar qué contiene. . Qué. Esto es una broma, por supuesto, pero la comida china es sin duda una de las cocinas más populares del mundo. Años de práctica han perfeccionado las habilidades culinarias de muchos chefs chinos, logrando un equilibrio perfecto entre sabores dulces, ácidos, amargos, picantes y salados, junto con un poco de condimento picante, se ha convertido en un plato que a todos les encanta. Dado que los chinos generalmente conocen bien la cultura gastronómica, no hay duda de que la comida es una de las mayores atracciones cuando los turistas acuden en masa a China continental.

Aquí te presentaré los diversos platos imprescindibles en un viaje gastronómico. Sin embargo, aquellos turistas que no puedan viajar a China también podrán degustar los platos correspondientes en los auténticos restaurantes chinos locales. Por suerte, hay muchos restaurantes chinos para elegir en Manila. Sin embargo, para brindarte una mejor experiencia, aquí tienes algunos de los mejores platos que debes probar del menú:

1. Xiao Long Bao (albóndigas de sopa)

Si Si eres fanático del dim sum tradicional o entusiasta de las bolas de masa, ¿por qué no pruebas Xiao Long Bao? Estas albóndigas al estilo de Shanghai se rellenan con carne (generalmente cerdo o cangrejo) y se remojan en un delicioso caldo que rezuma cuando das el primer bocado. En comparación con otros wonton fritos de sabor intenso, este delicioso plato chino seguramente atraerá su paladar y definitivamente vale la pena probarlo.

2. Scallion Pancakes (Scallion Pancakes)

Olvídate de los tradicionales rollitos de primavera que siempre pides en tu restaurante chino favorito y prueba algo parecido pero más sabroso, como las tortitas de aceite de cebolleta, también llamadas cebolletas. panqueques. A menos que se hagan correctamente, los rollitos de primavera tienden a estar demasiado cocidos, rellenos de carne y verduras y tienen un aspecto muy grasoso. Pruebe el panqueque de cebolleta similar pero menos grasoso.

3. Pork Patty (hamburguesa china)

Tanto a los amantes de las hamburguesas como a las hamburguesas de cerdo les encantará este delicioso snack chino. Generalmente considerada una hamburguesa china, la hamburguesa de cerdo está hecha de una hamburguesa de harina blanca al vapor cubierta con carne de cerdo cocida a fuego lento. La carne de cerdo se sazona y se cocina durante la noche en una olla grande con especias como clavo y cardamomo, lo que hace que la carne esté más tierna al día siguiente. Es un plato jugoso y sabroso y un refrigerio abundante.

4. Pato Pekín

Ningún conocedor de comida china que se precie puede entrar en un auténtico restaurante chino sin pedir Pato Pekín en el menú. El pato pekinés se considera la versión asiática del pavo asado americano, pero es más sabroso y tierno que el pollo asado que preparas el domingo. Este plato de ave es tierno, jugoso y sabroso, con un rico aroma que llena la boca, y la salsa es el ingrediente infaltable que realza el sabor. Si eres un amante del pollo, este plato chino debería ser imprescindible en cualquier restaurante chino que visites.

5. Cerdo desmenuzado con sabor a pescado (rebanadas de cerdo fritas con ajo)

En general, habrás reconocido que la carne de res frita con coliflor es un plato chino, pero ni siquiera es tan bueno como. Cerdo desmenuzado con sabor a pescado Este es un plato elaborado con lonchas de cerdo salteadas con ajo picado. La textura de este plato es algo similar a la carne de res salteada con coliflor, pero su sabor es más delicioso. Este plato picante de Sichuan se fríe con una variedad de verduras, pimientos y champiñones. Pruébalo y en lugar de pedir carne de res salteada con coliflor, pide esta chuleta de cerdo con verduras.

Segundo Piso (desde Estados Unidos):

Mira, solo soy un estadounidense tonto que no aprecia los gustos internacionales, pero veo cómo podríamos adaptar totalmente la comida china. aquí. No les daré una lección cultural ni una lección de historia sobre el arte de la cocina china. Solo quiero compartir contigo algunas de mis comidas chinas favoritas. Sé que la mayoría de ellos ni siquiera son chinos, pero así los llamamos.

No voy a enumerar algunas comidas chinas de las que mis humildes compatriotas nunca han oído hablar; en cambio, les presentaré algunas de las delicias locales que ustedes conocen y aman. Sería una gran noche si tuviera toda esta comida frente a mí. Sé que muchos hipsters pretenciosos y bien informados van a votar en contra de mí, pero no me importa porque el resto de nosotros podemos acercar una silla y destruir otro plato de comida en la cafetería.

1. Arroz con Pollo a la Naranja

Me encanta el caldo de este plato de pollo picante, especialmente cuando salpica y entra en contacto íntimo con tu lengua. Te llena tan fácilmente que es difícil darte cuenta de que estás lleno. Puedes mezclar la salsa con arroz y una vez que la salsa haya empapado completamente el arroz, tendrás otra guarnición deliciosa. Después de comer, cada rincón del alma se llena de alegría y de repente comprenderás por qué el feliz y regordete Señor Zao siempre está tan feliz (de hecho, no es un dios budista. ¿Quién sabe? Un verdadero chino puede decir quién soy). Yo? )

2. Fideos

No quiero confundir los fideos estofados con los fideos fritos. Me gusta mucho esta comida. Tiene un sabor más suave y todavía está lleno de placer cuando recojo estos fideos con dos palillos. Su sabor no te resultará abrumador y te dejará con ganas de más.

3. Barbacoa

Esto es solo una broma, sé que viene de Japón, al menos se originó allí. Pero creo que todos los restaurantes chinos lo tienen. Bueno, si puedes encontrar un buen cocinero con buenos adobos y salsas, genial. Este plato es jugoso y suculento y te recordará a la buena barbacoa americana a la antigua. Una pequeña porción puede darte un sabor delicioso que te dejará un regusto interminable.

4. Pollo Kung Pao (cerdo o ternera)

Este es probablemente el más repugnante de los auténticos platos chinos, pero es lo que es. Este plato consiste básicamente en rodajas de carne fritas. Los estadounidenses son muy buenos con este plato, y mientras los chinos nos enseñan a trinchar pollo, nosotros les enseñamos a hacer el plato menos saludable con esa carne y desperdiciar aún más salsa agridulce.

Entonces, sí, esto es comida china. Puede que no te guste, pero es parte de nuestra cultura estadounidense. Los hemos estado comiendo desde que miles de inmigrantes chinos nos vendieron sus sobras. La cocina oriental ha estado presente en Estados Unidos desde mediados del siglo XIX. No es "comida no china", es nuestra comida china. Ahora tenemos nuestra propia marca de sabores orientales. O al menos la cocina del este de San Francisco. Puedes mezclarlos con pizza, té y burritos, y tendrás un fin de semana perfecto lleno de deliciosa comida americana a la antigua.

Además, el uso de palillos le da a estos platos un sabor especial. Pruébalo, sostener los palillos no es difícil.

Tercer piso:

Me gusta mucho la comida picante de Sichuan y Hunan, así como la comida de sabor fuerte de Beijing (cuestionable) y la comida de Shandong. También me gusta la comida frita muy picante de los uigures y kazajos de XJ, así como los platos XZ, pero diría que mucha más gente está obsesionada con los favoritos cantoneses de carnes, mariscos, verduras y fideos de arroz espesos con salsas espesas-- Es otra forma de despojos de res fritos.

Este es el plato delicioso por excelencia.

Cuarto piso:

Si te gusta la comida picante, entonces un abundante plato de Mapo Tofu al estilo de Sichuan definitivamente satisfará tu apetito.

Quinto piso:

Pato asado Beijing, es sabor (cebolla verde), dulce (salsa de chile de marisco), masticable (carne), crujiente (piel de pato, cebolla verde) y suave (La combinación perfecta para panqueques). Además, es un alimento que se puede comer con las manos, lo que lo hace aún más divertido.

Mi marido y yo comimos pato pekinés el día de nuestra boda y desde entonces volvemos al mismo restaurante para probar el plato cada aniversario, y nuevamente una o dos veces al año (incluido el día de San Valentín). .

Sexto Piso:

Debería ser tofu apestoso. ¡Pero que no te asuste su nombre! Una vez que olvides cómo huele (vale, admito que apesta un poco), descubrirás que es increíblemente fragante y delicioso. El tofu frito queda crujiente por fuera y tierno por dentro, y siempre se sirve con una deliciosa salsa picante que añade una textura crujiente y estimulante al tofu sin un sabor picante.

Hay muchas otras comidas chinas que pueden no parecer apetecibles, pero al final descubrirás que son algunas de las más deliciosas del mundo. Desafortunadamente, muchos extranjeros se sienten intimidados por estos alimentos y los evitan.

Séptimo piso:

La barbacoa al aire libre de Shanghai, así es la mejor comida callejera de Shanghai. Por la noche, y por supuesto, sabe mejor, se puede encontrar este manjar en casi todas las esquinas. Primero, eliges las brochetas de verduras o carne que deseas, y luego el vendedor cubrirá las brochetas con una salsa muy picante, muy fragante y muy satisfactoria, y luego las pondrá a la parrilla. Ojalá pudiera encontrar esta salsa barbacoa en un supermercado holandés. ¿Alguien sabe qué contiene?

Octavo Piso:

Si sólo puedo nombrar un plato en el que soy mejor, debe ser un plato muy común y corriente. Mis favoritos son:

Cerdo Dongpo. Un plato encantador. Es muy aceitoso y quizás sólo quieras darte un capricho de vez en cuando, pero es muy adictivo. También puedes seguir la receta y hacer la tuya propia.

Xiao Long Bao. Me encantan todos los bollos y albóndigas, pero este es especialmente delicioso. Aunque sólo lleva relleno de carne, está lleno de caldo y se desborda si no tienes cuidado. En términos generales, se trata de una "bola de masa hervida", pero Shanghai tiene una forma especial de preparar bolas de masa hervida con masa fermentada, llamada xiaolongbao. También puedes encontrar una excelente receta de albóndigas de sopa aquí.

Noveno piso:

Me encanta el xiaolongbao, el pato pekín y el estofado (de hecho, esta noche iré a Haidilao en Beijing), pero hay un plato que creo que tiene Si lo ignoras, es arroz con cerdo estofado taiwanés. Este es mi plato taiwanés favorito hasta ahora. También he comido la versión continental de arroz con cerdo estofado, pero la versión de Taiwán sigue siendo la mejor.

El mejor pescado a la parrilla que he comido fue al estilo Yunnan. Este platillo queda delicioso con limoncillo y chile. Pero no pude encontrar buenas fotos.

Décimo piso:

¡Guau! ¡Muchas respuestas geniales aquí! ¡Me da hambre!

De camino al trabajo, compro tortitas en un puesto de carretera varias veces a la semana. Sé que en realidad no es un "plato", pero es una comida muy tradicional y ¡está deliciosa! Los panqueques se hacen en una sartén redonda que se coloca sobre un carro liviano que funciona con propano.

Primero, utiliza un palo de madera fino y ancho para esparcir una fina capa de aceite en la superficie de la sartén y luego fríe las tortitas por ambos lados. Luego, bate un huevo y extiéndelo sobre la superficie de la sartén, luego coloca inmediatamente el panqueque encima del huevo para que se derrita rápidamente. Luego, voltea todo el panqueque y unta el panqueque con varias salsas, además de algunas verduras picadas (judías verdes, palitos de papa, cebolletas, etc.). Lo que quieras poner en tus panqueques depende completamente de ti. También tienen salsa de chile si quieres comerla. (Siempre caliento la salsa de chile y sabe muy bien). El último paso es enrollar los churros en una crepe, una delicia pastosa, masticable y frita que se coloca encima de los panqueques como un burrito (para nosotros los occidentales). Todo el proceso dura sólo dos o tres minutos y un panqueque (en Nueva Jersey) cuesta 65 centavos.

Otro placer que disfruté fue hablar con los dueños de los puestos. Se sorprendieron al escuchar a un extranjero hablar chino, pero debo admitir que me resultó difícil seguirles el ritmo porque hablaban el dialecto de Nanjing, una variación regional del mandarín estándar. Sin embargo, fue muy divertido y todos nos hicimos amigos de alguna manera, y el hombre y su esposa me llamaron "hermano", como "hermano mayor".

Piso Undécimo:

Pan de cerdo a la parrilla, un panecillo estilo cantonés relleno de carne de cerdo y salsa de ostras. Es más un snack que un plato, pero este snack es tan delicioso que merece totalmente una mención especial. Otros portugueses y yo solemos pedir un panecillo extra de cerdo en un restaurante chino de Macao.

Piso 12:

Mi favorito personal son las brochetas de cordero y la sopa agridulce.

Los kebabs de cordero son una especie de snack callejero. El cordero se corta en rodajas finas y se asa a la parrilla añadiendo comino y otras especias. Es barato, sin largas esperas y delicioso. La sopa agridulce preparada es deliciosa, nutritiva y baja en calorías.

Piso Decimotercero:

China es un país que tiene un fuerte atractivo para los turistas. La comida es una parte esencial del viaje. La cocina china tiene una larga historia, características únicas, una amplia variedad y métodos de cocina exquisitos. Es una parte importante de la cultura china. La cocina china es famosa por su "color, aroma, sabor, significado y forma".

Aquí tienes algunos platos chinos deliciosos: panceta de cerdo, pollo kung pao y tofu mapo.

Piso Catorce:

¡Me gustan la mayoría de las respuestas! Algunos de mis platos favoritos son:

1. Pollo de tres tazas: Pollo de tres tazas taiwanés:

2. Si hay longan y faisán semisalvaje:

3. ¿Hay verduras? ¿Qué pasa con la langosta?

Planta 15:

Pregunta original: ¿Cuál es el plato más delicioso de China? Chow mein, "Chow Mein" es la pronunciación cantonesa de los dos caracteres chinos anteriores, que significa fideos fritos a fuego alto. Por lo general, este salteado contiene fideos, carne (generalmente pollo, ternera, camarones o cerdo), cebollas y apio.

Piso Decimosexto:

¿Los fideos japoneses fritos se consideran un plato chino? Sé que es originario de Japón, pero todos los restaurantes chinos de Brasil venden yakisoba. ¡Si lo contara, definitivamente sería mi comida china favorita!

La última vez para almorzar, mi esposa me preparó una olla grande de sopa de fideos: fideos soba (no caseros, pero igualmente deliciosos), col rizada, brócoli, repollo, cebollas, zanahorias, pimientos rojos y amarillos. champiñones y algo de carne, y una salsa cremosa de ramen. ¡Muy delicioso!

¿Y si esto no cuenta como comida china? No hay mucha comida tradicional china en Brasil. Tenemos un Pollo Kung Pao llamado "Frango Xadrez" que también está riquisimo. Normalmente lo como con fideos soba, así que probablemente siga siendo un risotto, ¡solo que con pollo en lugar de otras carnes! También me encanta el pescado agridulce y los rollitos de primavera, pero sin duda el risotto sigue siendo mi favorito.

Piso Décimo Séptimo:

Te recomiendo que pruebes los rollitos de primavera de pato pekinés, el dim sum, la sopa wonton, los fideos agridulces y la sopa tom yum, estos son mis favoritos.

Planta 18:

Mi plato chino favorito es el auténtico y bien preparado pato pekinés. La piel de pato queda crujiente y deliciosa, con un dulzor ahumado único, ¡está tan deliciosa! Luego, puedes tomar un trozo pequeño de pechuga de pato, agregar un trozo de cebolla verde y un poco de salsa dulce, salsa de ajo o salsa de ciruela (tú eliges) ¡y enrollarlo hasta formar una tortita! ¡Qué delicioso! Comí en el restaurante New World en Shanghai.

Planta 19:

Barbacoa de cerdo. Planeo volver a comer allí el fin de semana. Fideos de Singapur (sé que no son chinos, ¡pero son deliciosos!). Planeo servirlos con las sobras de char siu (si queda algo). Pollo kung pao, sopa agridulce, todos los fideos estofados, todos los fideos fritos y tofu mapo. Ahora hay muchas fotos de este plato en línea.

Piso vigésimo:

Los fideos con pollo estofado son mis favoritos y creo que es uno de los mejores platos chinos. Me encanta este plato clásico para llevar y lo fácil que es de hacer. Podemos añadir verduras frescas y crujientes y condimentos chinos comunes como salsa de soja y aceite de sésamo. Sin embargo, asegúrese de prestar atención a la calidad al elegir los fideos.

Este artículo fue publicado originalmente por Three Kims y no puede reproducirse sin autorización (las imágenes son de Internet)