La historia de la cerveza (influencias chinas y occidentales)
La historia de la cerveza
se remonta al siglo VII. Los sajones británicos trajeron una gran cultura del vino y les gustaba beber cerveza. De hecho, el nombre de lo que ahora llamamos ale proviene del escandinavo. Difundieron la cultura del vino por todo el mundo. Ya sea ama de casa o cervecero, que hace pan y elabora cerveza al mismo tiempo, las dos cosas están conectadas. Utilizan los mismos ingredientes para elaborar vino, incluidos cereales, agua y levadura en polvo. Si alguien hace cerveza que sabe bien, será respetado en la comunidad, pueblo o tribu, y también atraerá a otros a beber cerveza allí. De esta manera, el lugar donde bebe cerveza se llama "lugar de cerveza", y es. un lugar donde la gente bebe cerveza. Se envuelve una corona alrededor del poste para indicar que "se ha elaborado cerveza fresca y todos pueden probarla". Nadie prohibía entonces el consumo de alcohol a menores de edad, sí, todos podían beber, incluidos niños, mujeres, jóvenes y ancianos. Para garantizar que la cerveza elaborada fuera absolutamente fresca, el agua utilizada en aquella época para la elaboración de la cerveza se calentaba a altas temperaturas. Ale era una parte importante de la vida en aquellos días. Las mujeres que eran buenas haciendo vino eran populares, pero las que no eran buenas haciendo vino eran castigadas. En una obra medieval, una mujer es encarcelada por ser mala cervecera. Poco después, los cristianos comenzaron a proporcionar alojamiento y cerveza a los viajeros. El catolicismo gradualmente tuvo influencia en Europa y los monasterios se convirtieron gradualmente en centros de aprendizaje para los monjes. Comenzaron a desarrollar cerveza en los monasterios y gradualmente mejoraron su calidad. Dado que la iglesia era una organización dominada por hombres, gradualmente le quitaron a las mujeres el derecho de elaborar vino. Los monjes tenían una actitud ambivalente hacia la cerveza, que era buena para el cuerpo, pero les molestaba beber en exceso. Entonces decidieron acaparar el mercado de la cerveza, lo que también les ayudaría a ganar dinero. Entonces los monjes ganaron mucho dinero aquí. La cerveza se introdujo en Inglaterra durante otra revolución. El lúpulo se introdujo en Inglaterra y rápidamente se hizo popular. El nombre de esta materia prima es "hierba de lobo" en latín. En el siglo XIV, los comerciantes holandeses se trasladaron a Kent y trajeron cerveza elaborada con lúpulo, lo que tuvo un impacto en la cerveza nacional británica. Por tanto, Enrique VIII prohibió la venta de cerveza con lúpulo. Las cervezas de lúpulo despertaron hostilidad entre los cerveceros británicos. Te imaginas, ¿cómo se atreven a venir a nuestro país y enseñarnos a hacer vino? Pero el precio del lúpulo no sólo cambió las cervezas británicas, sino que también tuvo un impacto en los pubs británicos. Lo que una vez fue una cervecería artesanal familiar se ha convertido en una gran empresa cervecera. A medida que la elaboración de cerveza comercial crecía en Gran Bretaña, los cerveceros se dieron cuenta de que era rentable utilizar lúpulo como ingrediente. Debido a que la cerveza elaborada con él dura mucho tiempo y utiliza menos malta que la malta, el costo de elaboración de la cerveza es bajo y se pueden obtener mayores ganancias de las ventas. Varios inventos nuevos provocados por la Revolución Industrial hicieron que los cerveceros fueran más rentables. Si tienes suficiente dinero para invertir en nuevos equipos, como una máquina de vapor, puedes producir cerveza a gran escala. Si eres un pequeño cervecero, puedes comprar cerveza en las grandes cervecerías por un precio más económico que si la elaboras tú mismo. La Revolución Industrial creó muchas marcas de cerveza famosas en Gran Bretaña e Irlanda, y algunas cervezas y stouts todavía prosperan en la actualidad.
Influencias chinas y occidentales
El Festival Internacional de la Cerveza de China----gt fue fundado en Beijing en 1999; el Festival Internacional de la Cerveza de China se ha convertido en un festival importante en la industria cervecera de China y Se ha convertido en una fiesta popular para el pueblo chino. Una gran fiesta para los consumidores chinos.
La industria cervecera de China se ha desarrollado a pasos agigantados----gt; Desde que la producción de cerveza de China ocupó el primer lugar en el mundo en 2002, China se ha convertido en el mayor productor y consumidor de cerveza del mundo durante nueve años consecutivos. En la actualidad, la producción anual de cerveza de China supera los 40 millones de toneladas, mientras que el país productor de cerveza de segundo nivel, Estados Unidos, se sitúa en el nivel de 24 millones de toneladas, y el país productor tradicional de cerveza, Alemania, mantiene el nivel de 12 millones de toneladas. Hay alrededor de 250 cervecerías en el país y el índice de concentración de la producción de las diez principales empresas cerveceras ha alcanzado el 70%. La producción y el consumo de cerveza se originaron en Occidente y tienen una larga historia.
Después de ingresar a China a principios del siglo pasado, durante 50 años, la mayoría de las materias primas fueron importadas, la tecnología estaba controlada por Occidente y los bebedores eran principalmente extranjeros y chinos de clase alta que vivían en China. De 1949 a 1959, la producción de cerveza en China se desarrolló rápidamente, con 17 plantas de producción de cerveza, y la cerveza entró gradualmente en la vida de consumo de la gente común. En la década de 1970, construimos varias pequeñas cervecerías en varias ciudades pequeñas y medianas, y el hábito de beber cerveza se hizo popular entre los chinos. En la década de 1980, mi país comenzó a introducir una gran cantidad de tecnologías y equipos occidentales y estableció cervecerías de mediana y gran escala. La producción de cerveza aumentó un 30% cada año. Como producto importado, el consumo de cerveza se ha integrado ampliamente en la vida diaria de los chinos y se ha convertido en uno de los símbolos importantes que enriquece el contenido del consumo de los chinos y mejora su calidad de consumo y vida.