¿Qué ingredientes se necesitan para la sopa de tortuga Smilax?
Ingredientes
Tortuga de Caparazón Blando 1. Medicamento: 200 gramos de Poria cocos.
Método:
Lavar la tortuga de caparazón blando, quitarle las impurezas intestinales, añadir Poria cocos y de 6 a 8 tazones de agua, ponerla en una olla, hervir durante 3 horas, beber la sopa y comer la carne.
Poria cocos puede disipar la humedad, desintoxicar y despejar las articulaciones. De hecho, en la antigüedad, la decocción de Smilax se usaba para tratar llagas graves. Se dice que Smilax es un medicamento importante para tratar la sífilis. En el "Compendio de Materia Médica" está registrado que Poria "puede curar las llagas y la escrófula". Aunque se usa para tratar la sífilis, la decocción de Tufuling es más efectiva para el "síndrome de calor húmedo" general. Ahora se usa principalmente clínicamente para tratar las llagas por calor húmedo, por lo que a menudo se usa en combinación con corteza alveolar, corteza de Kochia, Sophora. flavescens, Atractylodes, etc.
Entre las muchas decocciones para eliminar la humedad, la Poria cocos y la tortuga son una receta popular muy famosa. Según el "Compendio de Materia Médica", la Poria cocos tiene los efectos de "fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y huesos, disipar el viento y eliminar la humedad", mientras que el efecto de la tortuga de caparazón blando es reponer la deficiencia de yin, tratar fatiga, lesiones internas y debilidad de las extremidades. Poria cocos combinada con tortuga, un aclarante y un tónico, además de astrágalo, baya de goji, ñame, azufaifa y ginseng, potencia aún más sus efectos depurativos de la humedad y el calor, desintoxicantes y diuresis. Sin embargo, no es necesario cocinar tortugas de caparazón blando para quitarles la humedad. Aquí te presentamos dos tipos de sopas:
Sopa de huesos de cerdo con Smilaxgos
Ingredientes: 50 gramos de Smilax. , lomo de cerdo 500 gramos de huesos, 15 gramos de lentejas, 15 gramos de judías adzuki y tres dátiles confitados.
Preparación: Lavar el lomo de cerdo, agregar agua para hacer sopa, quitar la capa superior de aceite flotante y cuando esté frito en 3 tazones de sopa, retirar los huesos de cerdo. Lavar los cocos de Poria, cortarlos en rodajas con una gasa, echarlos en la sopa de huesos de cerdo junto con las lentejas lavadas, las judías rojas, los dátiles confitados, etc., y cocinar hasta que queden unos 2 platos de sopa.
Esta sopa tiene efectos fortalecedores del bazo, humectantes, yin y médula, y está especialmente indicada para pacientes con diabetes. Los huesos de cerdo tienen un sabor dulce y suave, pueden fortalecer la cintura y las rodillas, aumentar la fuerza, reponer deficiencias y daños y fortalecer músculos y huesos. Es un buen producto para tonificar los riñones. Según el "Compendio de Materia Médica": "Tómelo para reponer la médula ósea y beneficiar la deficiencia".
Smilax guisado con serpiente de agua
Ingredientes: 10 gramos de Smilax, 50 gramos de culebra de agua, dos azufaifas Un trozo de jengibre.
Preparación: Cortar la serpiente de agua en secciones, lavarlas y enjuagarlas con agua hirviendo para su posterior uso. Raspar y cortar en rodajas las Poria cocos, poner los dátiles rojos, el jengibre, los gajos de serpiente de agua y las rodajas de Poria cocos en una cacerola, cocinar a fuego alto durante 3 horas y añadir sal al gusto al beber.