Prepara los snacks del exterior en casa, cada día es diferente

Hacer snacks al aire libre en casa, nunca repetir un plato todos los días

1 Manitas de cerdo asadas

Poner las manitas de cerdo en una olla bajo agua fría, añadir. cebolla, jengibre, Cocine el vino de cocción a fuego alto hasta que la espuma esté espumosa, lave y ponga en una olla limpia, agregue la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, las hojas de laurel, el comino, el azúcar de roca, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de Salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharadita de sal y agregue agua hirviendo durante aproximadamente una hora y media, espolvoree con los ingredientes de la barbacoa y hornee en el horno a 180 grados durante 15 minutos. !

2. Tarta sabor maotai

1 cucharada de ajo picado, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de pimienta de Jamaica en polvo , 1 cucharada de almidón, agregar medio tazón de agua y mezclar bien. Reservar, calentar el aceite, agregar el ajo picado, agregar media cucharada de salsa de soja, sofreír el aceite rojo, revolver los ingredientes uniformemente y luego verterlo en la olla. revuelve bien con una cuchara y cocina hasta que espese, coloca las tortas de mano en la olla y fríe hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Pon 1 cucharada de salsa de soja y unta con una cuchara, espolvorea con cebolla de verdeo picada y semillas de sésamo blanco. ¡También puedes agregar cebolla verde picada! cilantro.

3. Patas de pollo en salsa de soja

Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas, ponerlas en una olla con agua fría, añadir la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y los granos de pimienta de Sichuan y cocine por unos 5 minutos, sáquelo y lávelo con agua, póngalo directamente en la olla, agregue rodajas de jengibre, chiles secos, azúcar de roca, pimienta de Sichuan, anís estrellado, semillas de sésamo, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas. de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, vierta agua hirviendo, un poco más que las patas de pollo, y ponga a fuego medio-bajo después de hervir. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, volteando dos veces durante el proceso, quedará suave y masticable. ! No puedo parar.

4. Camarones con mantequilla de ajo

Abrir las cabezas y cáscaras de los camarones, agregar una cucharada de vino de cocción, una cucharada de chile en polvo, ajo picado y pimienta negra, dejar marinar durante 20 minutos. , retirar de la olla y poner Agregar mantequilla y cocinar hasta que se derrita, luego agregar los camarones y freír por ambos lados hasta que cambien de color Agregar la cantidad adecuada de ajo picado, ají seco picado, un poco de azúcar y una cucharada de vino de cocción. , sofreír uniformemente, luego agregar un poco de cilantro y sofreír uniformemente antes de sacarlo de la sartén.

5. Muslos de pollo a la plancha

Hacer unos cortes en la superficie de los muslos de pollo, añadir rodajas de jengibre, una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de sal y pimienta, una cucharada de trece especias, marinar durante 1 hora aproximadamente, hornear en una freidora a 180 grados durante 20 minutos (recuerde darle la vuelta una vez por en el medio), espolvoree con comino en polvo, chile en polvo y semillas de sésamo blanco y hornee por otros 3 minutos.

6. Huevos salteados

Pon los huevos en una olla con agua fría. Después de que el agua hierva, hiérvelos durante 5-8 minutos y pásalos por agua fría. dejar enfriar para pelar más fácilmente. Reservar la salsa de soja y el agua 1: 2. Agregar 1 cucharada de azúcar y mezclar bien. Poner todos los condimentos en un cajón para verduras, agregar los huevos pelados, tapar y refrigerar durante la noche al gusto.

7. Cangrejo nadador

Lavar y cortar el cangrejo nadador en trozos con la cebolleta, el jengibre, los dientes de ajo y los gajos de cebolleta. Añade una cantidad adecuada de almidón y mezcla bien. Agrega el cangrejo y el jengibre en aceite caliente y sofríe hasta que cambien de color. Sofreír las cebollas, los gajos de cebolleta, los dientes de ajo y el jengibre. Agrega una cantidad adecuada de dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vino de cocción y una cucharada de. Salsa de ostras, un poco de pimienta y una cantidad adecuada de agua. Se sofríe y se tapa la olla a fuego medio durante 3 minutos. Se agrega la cidiana y se sofríe.

8. Jugo de almejas

Pon las almejas en agua concentrada con sal, déjalas en remojo durante 2-3 horas para escupir el sedimento, ponlas en una olla, añade un poco de agua, cúbralos y cocine hasta que se abran. Retire la cáscara sin carne de un lado y lávelo con agua hervida fría. Agregue 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de chile, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco cocidas, 2 mijos picantes, agregue aceite caliente. para realzar el aroma, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y 2 cucharadas de vinagre balsámico, agregue medio tazón de agua hervida fría y mezcle bien, agregue un puñado de cilantro a la salsa y mezcle bien.

9. Alitas de pollo envueltas en patatas

Deshuesar las alitas de pollo, añadir una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de jengibre picado , un poco de pimienta, marinar por 20 minutos y cortar las papas en tiras, se rellenan las alitas de pollo con papas y se colocan en la freidora. Se gira la freidora a 180 grados durante 20 minutos y se le da la vuelta a la mitad.