Los diez mejores platos exclusivos del cielo y la tierra Los diez mejores platos exclusivos del cielo y la tierra

1. ¿Quiénes son las diez mejores actrices de Heaven and Earth? 2. ¿Cómo es el consumo en Heaven and Earth Nightclub en Beijing? 3. Los bocadillos especiales de Jining 4. El consumo de Xi'an en el mundo del cielo y la tierra Quiénes son las diez bellezas más importantes del mundo del cielo y la tierra

Apodada la estudiante número uno en Beijing: 17 años -El viejo Feng Zhuzhu (primero desde la izquierda, punto del tercer piso) durante una gira otoñal para observar hojas en Xiangshan en 2001. Cuatro campeonatos consecutivos en Taiwán: mínimo 8.000

Tan Yan, una de las diez estrellas más importantes del mundo. mundo—apodada “Pequeña Serpiente” (foto con uniformes de bar)

Tres famosas hermanas “Shley” de Macao— Liberadas del 11 al 15 de cada mes - mínimo 12.000

Ozuka, las diez mejores estrellas del mundo: la famosa "soprano de habitación privada" (fotografiada con ropa de trabajo en el cuarto piso)

Las diez mejores estrellas del mundo Plato exclusivo Xiao Jilin

Lu Xu (foto del uniforme de trabajo del cuarto piso - graduado de la Universidad de Estudios Internacionales de Beijing

Tan Wenxiao, uno de los diez mejores platos del cielo y la tierra) Sui

J Qin y Cilee, quienes se graduaron de la Academia de Danza de Beijing, civilizó la capital con cañones de doble fuego: el precio más bajo es 10.000

Ajin, los diez mejores platos estrella del mundo

El cielo y el mundo Zhang Xiaoyan , la segunda prostituta más famosa de Beijing: mínimo 8.000

La hermana mayor de "Shley", Rerne, y su hermana menor, Abao.

¿Cuál es el consumo en el club nocturno Tiantianrenjian de Beijing?

Las instalaciones específicas y la situación de consumo de Beijing Heaven and Earth: los boletos DISIC cuestan 500 yuanes, los fines de semana cuestan 580 yuanes y puede obtener una bebida gratis (generalmente agua mineral (Tianyi Brand Coke, etc.) el precio minorista es de 70 yuanes / porción. Los altavoces del vestíbulo son importados del Reino Unido. Está diseñado e instalado por ingenieros de sonido profesionales de la fábrica original (absolutamente de primer nivel y vale entre 200.000 y 300.000 libras). El vestíbulo es generalmente un lugar frecuentado por los huéspedes del hotel. Hay muchos jóvenes (¿por qué? Todo el mundo sabe que aquellos que pueden pagar el Hotel Great Wall no pueden. No hay nada que decir sobre el pequeño dinero de 500 yuanes HOHO. Las cualidades personales de los asistentes de palco de Beijing Tiantianrenjing: Todos los asistentes de palco son muy estrictos y debe ser mujer, la altura debe ser 165-175 y la edad debe ser menor de 28 años y mayor de 18 años (excepto el gerente del departamento de capataz, debe dominar el mandarín y el inglés y debe tener un título universitario). o superior (la empresa contrata empleados de las principales universidades cada año.

Debe recibir capacitación formal durante 30 días antes de aceptar el trabajo para dominar los conocimientos de servicio necesarios, incluido el japonés simple, el coreano, etc., también como los precios y nombres de diversos menús, bebidas, etc.

El horario de trabajo es de 8:30 a 2:00 de la tarde. Generalmente la entrada y salida se realiza por el canal exclusivo de empleados.

El salario es normal. El salario básico del camarero es de 3000 más la comisión de la caja (no se permite dar propina entre el 8 y el 10 % del consumo de la caja.

Los gerentes de departamento son de 8000 a 10 000 más el subsidio. trabajar e implementar un sistema de registro (las tarjetas de membresía de los empleados son supervisadas por el departamento de seguridad Beijing Tianshang ¿Cuál es el vino más caro del mundo?

Fuente——

Jining). Aperitivos especiales

1. Arroz con cerdo seco

Arroz con cerdo seco El arroz con cerdo seco es una especialidad tradicional en la ciudad de Jining, provincia de Shandong. Se elabora con panceta o lomo de cerdo fresco seleccionado y se cocina. con carne de cerdo especial tradicional china a fuego lento sobre carbón. La carne de cerdo tiene un color rojo brillante y una textura deliciosa. Crujiente, refrescante, grasa pero no grasosa, cada comensal sentirá la fragancia en la boca.

El arroz seco se elabora con arroz 501 local de alta calidad en Jining, provincia de Shandong, y se cuece al vapor en una vaporera de bambú. Los granos de arroz son cristalinos, como perlas, y el sabor es refrescante y dulce.

甏: Recipiente para guardar alimentos. 甏肉: Como sugiere el nombre, la carne cocida se sirve en un 甏. El origen de la carne de cerdo se remonta a vísperas de la liberación. En aquella época, los operarios utilizaban postes para transportar la comida por las calles. En un extremo se llevaba la estufa de carbón y en el otro se colocaba el arroz. Este método podría ahorrar carbón y hacer que la carne sea más comestible. Crea un sabor diferente. Después de la liberación, con la mejora gradual del nivel de vida, 甏肉 desapareció gradualmente de la vida de las personas y fue reemplazado por ollas de hierro y acero inoxidable, pero el nombre de 甏肉 se ha utilizado hasta el día de hoy. Hoy en día, el arroz con cecina no sólo se limita a la carne de cerdo, sino que también añade varios platos especiales: "albóndigas con gluten", "rollitos de carne", "cubos de tofu", "huevos", "algas marinas", etc., que no sólo enriquecen y desarrollan. El arroz con cecina, pero también se adapta a los hábitos alimentarios de la gente moderna, pero la "carne guisada", las "albóndigas con gluten", los "rollitos de carne", etc., son indispensables para comer arroz con cecina.

"Carne": Los trozos grandes son una característica distintiva. La carne es grasa pero no grasosa. Aunque el sabor es simple y hermoso, parece tener una sensación refrescante que supera toda fantasía. "Albóndigas con gluten": La carne está bien envuelta con gluten, que es puramente artesanal. El gluten combinado con la carne le da a la boca una sensación agradable. El relleno de carne se prepara cuidadosamente y tiene su propio aroma, lo que lo convierte en un plato muy popular. "Rollo de carne": elaborado con piel de tofu enrollada en carne, además de su delicioso sabor y textura, este producto también es rico en valor nutricional. Además, hay "huevos", "tofu rallado", "cubos de tofu", "albóndigas Sixi", etc. Todos estos platos se calientan en la sopa vieja rellena de carne hervida, interactúan entre sí y se complementan. Formando un sabor único y muy diferente a comerlos por separado. Hoy en día, con todo tipo de delicias reunidas, la mayoría de la gente en Jining todavía adora el arroz con cecina, y el arroz con cecina también ha seguido desarrollándose y creciendo, y ahora se ha convertido en el principal alimento especializado de Jining.

2. Sopa picante y picante de Yanzhou

Entre los famosos productos y delicias de Yanzhou, el más famoso es la sopa caliente Hu. Hay un dicho que dice: "Si no bebes sopa picante, nunca sabrás lo deliciosa que es". Se puede decir que la sopa picante de Hu es "la fragancia está a diez millas de distancia del altar, y te emborracharás cuando la hueles". La sopa picante de Hu es deliciosa, picante y de color claro.

A la gente de Yanzhou le encanta beber sopa picante. No sé cuántos años se ha seguido este hábito, y no sé qué antiguo gourmet creó este manjar que se puede transmitir de generación en generación. Según la leyenda.

La gente de Yanzhou es muy particular a la hora de beber sopa caliente y picante, y no pueden beberla en todas las ocasiones. Esta particularidad determina que no se puede beber sopa caliente y picante al mediodía o por la noche, sino que solo se puede comer. como desayuno. La gente de Yanzhou tiene una amplia variedad de variedades de desayuno, que incluyen bolas de masa hervida, bollos al vapor, arroz y fideos, pero a la gente le gusta mucho la sopa picante. Cuando se levantan temprano en la mañana, quienes hacen ejercicios matutinos o caminan, respiran el aire fresco y la fragancia de la sopa picante flota en el viento, lo que despierta el apetito de la gente por la sopa. Busque rápidamente un asiento y siéntese, llene un plato grande de sopa picante y tome dos sorbos. La sensación es simplemente maravillosa. La sopa espesa fluye hacia los intestinos y el estómago con su aroma, y ​​se siente tan agradable. Los trozos de algas marinas y el maní triturado en la sopa llenan tu boca de fragancia cuando la masticas. Si aún sientes que el sabor no es suficiente, puedes tomar una cuchara y sacar un poco de vinagre para ajustarlo. Si es invierno, puedes poner más pimienta en la sopa picante, que es picante, agria, crujiente y fragante. Después de un plato de sopa, inmediatamente te sentirás renovado, relajado y lleno de energía.

La sopa picante Hu es una marca de desayuno famosa para la gente de Yanzhou. Los hay en hoteles y pequeños restaurantes, y lo más indispensable es prepararlos con antelación. Hombres, mujeres, viejos y jóvenes, todos se sentaban juntos en grupo, cada uno tenía un plato de sopa y dos palitos de masa fritos, y charlaban mientras comían, lo cual fue muy interesante. Si bebiste demasiado o no comiste anoche, ¿no sería bueno beber dos platos de sopa por la mañana para satisfacer tu hambre, saciar tu sed y nutrir tu estómago?

La preparación de la sopa picante Hu es muy particular. Aunque las materias primas son las mismas, son diferentes debido a las diferentes técnicas de producción. Algunas personas las elaboran con mejor sabor, fragancia y color, mientras que otras son ligeramente inferiores. De hecho, solo hay unas pocas materias primas para la sopa picante Hu y son muy comunes. Hay harina, tiras de algas, maní, pimienta, vinagre y listo. Una vez que tengas todas estas cosas listas, el siguiente paso es hacerlo. Primero, mezcle la masa. No use demasiada agua y endurezca la masa. Coloque la masa mezclada en una bolsa de tela y lávela repetidamente en agua, lave lentamente el almidón. Entonces es hora de empezar. Poner el agua de lavado del gluten en una olla, agregar el maní partido y llevar a ebullición. El fuego puede ser rápido o lento. Después de que hierva el agua, poner las algas cortadas en trozos en la olla y luego agregar la pimienta según corresponda. y al cabo de un rato se cocinará una olla de sopa picante y picante de bonito aroma y color.

Preparar la sopa picante Hu depende de la experiencia. Depende del color de la sopa y del calor de la olla. Se puede decir que los puestos de la calle peatonal Xinglong Night Market y Jiuguankou son perfectos.

¿Qué? ¿Por qué no te das prisa y te tomas un cuenco?

3. Hongos comestibles de Xizhangzhuang

La aldea de Xizhangzhuang, ciudad de Guanyi, condado de Liangshan, provincia de Shandong, desarrolla hongos comestibles como su industria líder y su valor de producción representa el 70% de la producción de la aldea. % de producción económica total por encima. Como industria líder en la aldea de Xizhangzhuang, la producción de hongos comestibles tiene un valor de producción anual de 120 millones de yuanes y una ganancia de 9,6 millones de yuanes. El valor de producción de la industria de los hongos comestibles representa el 92,3% de la economía total de la aldea. Hay 202 hogares que se dedican a industrias líderes en la aldea, lo que representa el 62% del número total de hogares de la aldea.

A finales de 2010, la aldea de Xizhangzhuang aprovechó la situación y estableció el Parque Industrial de Hongos Comestibles de Alta Tecnología Moderno Guanyi. El parque industrial cubre un área de más de 600 acres y tiene una superficie de 600 acres. complejo de actividades para el Grupo Asesor Provincial de Expertos en Hongos Comestibles Hay 1 empresa líder en agricultura clave, 1 empresa líder en agricultura municipal y 5 empresas líderes en hongos comestibles a nivel de condado, que se centran en la producción de hongos enoki, esporas reales, hongos de bolsillo. hongo negro, coprinus y otros productos de hongos comestibles.

En la actualidad, toda la producción de hongos comestibles en la aldea de Xizhangzhuang adopta una escala de producción estandarizada. Todo el parque industrial produce 10 toneladas de hongos comestibles por día, alberga a más de 1.600 trabajadores rurales excedentes y el ingreso per cápita de. Los agricultores de aldeas y pueblos alcanzan los 8.300 yuanes, mientras que el ingreso per cápita de los agricultores del municipio donde se encuentra la aldea es de 6.400 yuanes, y el ingreso neto per cápita de los agricultores de los condados y ciudades donde se encuentran los municipios es de 5.246 yuanes, lo que es más de un 20% mayor que el ingreso de ahorro per cápita de los agricultores del condado.

4. Pescado malo de Liangshan

El pescado malo de Liangshan es una especialidad del condado de Liangshan, ciudad de Jining, provincia de Shandong. El pescado malo es un manjar tradicional en Liangshan. Los fideos crujientes con espinas de pescado son frescos y deliciosos, y son los favoritos de las personas mayores con mala dentadura. Los residentes a lo largo del río Amarillo cocinan este manjar, y el pescado malo de Liangshan es el más famoso.

El baoyu es un plato especial en el área de Liangshan. No se puede comer en otros lugares. Incluso la palabra "baoyu" es difícil de encontrar en los diccionarios comunes. De hecho, el pescado malo es una "especialidad local" en la zona de Liangshan "desde el contenido hasta la forma".

El área de Liangshan siempre ha sido un área natural de almacenamiento y detención de inundaciones para los tramos inferiores del río Amarillo y el río Wen. Cuando lleguen las inundaciones, habrá una, y cuando la inundación retroceda, la habrá. Miles de charcos grandes y pequeños mientras el agua se acumula, se puede retener una gran cantidad de peces, lo que crea condiciones únicas para que los residentes de esta zona "pesquen en el lago". A excepción del pescado más grande, que se cepilla, se escurre y se seca al sol, el pescado restante se convierte en pescado malo. Esto se debe a que el pescado grande no se puede utilizar para hacer pescado malo. En primer lugar, el pescado de más de cuatro pulgadas no es adecuado. los espolones óseos son difíciles de pudrir. En segundo lugar, no es fácil de saborear.

Hablando de cómo hacer pescado malo, casi todos los hogares lo saben. El autor lo experimentó en casa cuando era niño. Limpia los peces uno por uno sin quitarles las escamas y luego coloca una olla de hierro grande en el jardín. El soporte es muy simple, solo usa tres pilas de ladrillos azules, ábrelos en posición vertical y coloca la olla sobre ellos. Luego trenza los ajos (lava los tallos y las hojas de ajo secos con agua, extiéndelos en el fondo de la olla, luego coloca el pescado de cabeza a cola, uno a uno, y espolvorea una capa de sal y pimienta en cada capa. Después de todo el pescado está apilado, simplemente cubra el pescado con agua, cubra la olla y cocínelo debajo de la olla. A medida que el fuego debajo de la olla arde lentamente, el aroma en la olla se volverá cada vez más fuerte.

A medida que Como dice el refrán, "No se puede comer tofu caliente con prisa". De hecho, es cierto que no se puede comer pescado bueno y malo con prisa. Para hacer pescado malo, es necesario utilizar fuego lento (fuego lento). , lleva mucho tiempo, a veces tarda toda la noche, por eso se suele utilizar leña para hacer pescado malo, después de tres o dos horas, la fragancia es fragante. En este momento, apaga el fuego y utiliza un fuego oscuro. fuego (fuego de carbón) para "calentar", y luego irse a dormir. No será hasta la mañana siguiente, abrir la tapa de la olla, que la olla llena de pescado malo estará verdaderamente cocida. >Este es solo el proceso de hacer pescado malo en casa, y puede durar varios días para toda la familia.

El pescado malo de Liangshan ha sido famoso durante mucho tiempo. Durante el reinado de Juren, Zheng Banqiao, un Jinshi durante el período Qianlong (1693-1765 d.C.), conocía el condado de Fan (su antigua ciudad estaba cerca de la aldea de Fancheng, municipio de Zhaodui). , condado de Liangshan). Cuando sirvió vino con pescado en mal estado, dejó un himno:

He sido funcionario en Shandong durante once años.

No sé qué tan fresco. hay carpa cruciana en el lago.

Ahora puedo saborear el sabor de tu familia.

Una bolsa de pescado malo vale diez mil dólares.

Aunque. Se pueden convertir en pescado todo tipo de peces silvestres, la carpa cruciana es el mejor pescado. La longitud del cuerpo del pescado terminado es en su mayoría de 15 a 20 cm, los lados son planos y gruesos y el abdomen es redondo. el hocico es romo. Las branquiespinas son largas y delgadas, y los dientes faríngeos son planos. La línea lateral es ligeramente curvada. La aleta dorsal es relativamente recta y la tercera espina de la aleta dorsal y la aleta anal son dentadas. El extremo de la aleta pectoral está profundamente bifurcado y el vientre es gris, con cada rayo de aleta gris. Se produce durante todo el año, y la carpa cruciana es más regordeta de febrero a abril. >Hay muchos registros de carpa cruciana en "Lü Shi Chun Qiu". La carpa cruciana más hermosa es un buen alimento y se ha utilizado desde la antigüedad. El "Compendio de Materia Médica" dice: "Curacarus se sazona para llenar los intestinos y. no es perjudicial para las enfermedades. Es el único pescado que se puede comer con regularidad." "Compendio de Materia Médica" dice: "Curacarus es de naturaleza cálida y no tóxico." , el más comestible entre todos los peces. ""Recopilación de Yilin. Essentials": "La carpa cruciana es de naturaleza suave, puede nadar en el agua sin secarse y puede nutrir el bazo sin quedar confusa, por lo que es valiosa para los oídos.

"Ben Jing Feng Yuan": "La carpa crucus tiene una advertencia contra Magnolia officinalis. Utilice Magnolia officinalis para aliviar el qi del estómago, y la carpa cruciana puede beneficiar el qi del estómago". ”

Los análisis nutricionales modernos muestran que cada 100 gramos de carpa cruciana contienen los siguientes nutrientes: calorías 108,00 kcal, proteínas 17,10 gramos, grasas 2,70 gramos, carbohidratos 3,80 gramos, colesterol 130,00 mg, vitamina A 17,00 microgramos, vitamina B10,04 mg, vitamina B20,09 mg, niacina 2,50 mg, vitamina E 0,68 mg, calcio 79,00 mg, fósforo 193,00 mg, potasio 290,00 mg, sodio 41,20 mg, magnesio 41,00 mg, hierro 1,30 mg, zinc 1,94 mg, selenio 14,31 microgramos, cobre 0,08 mg, manganeso 0,06 mg, etc., son muy nutritivos.

El pescado malo de Liangshan tiene dos características principales:

La primera es "malo pero no malo", por lo que- llamado "malo" significa que las escamas, espinas y espinas del pescado están bien cocidos y crujientes. El llamado "no está mal" significa que el cuerpo del pescado está intacto y la carne del pescado está podrida pero los tendones están duros y masticables.

En segundo lugar, las materias primas del pescado son malas. Se utiliza el "pescado entero" de la carpa herbívora, incluidas las escamas. Estas dos características determinan su nutrición integral y su alta tasa de utilización. conocido como un alimento de longevidad y belleza y es muy apreciado por los "amantes de la gastronomía". /p>

En la actualidad, el pescado Liangshan envasado al vacío está en el mercado

5.

La gente de Liangshan siempre ha sido famosa por su lealtad en el país y en el extranjero. Existe la tradición de beber un gran cuenco de vino y comer un gran trozo de carne.

Visite Liangshan y beba el vino justo. !

Shandong Liangshan Winemaker! Factory Co., Ltd. está ubicada al pie de la montaña Shuibo Liang, el lugar de nacimiento de una de las cuatro novelas famosas de China, "Water Margin" y fue fundada en 1976. con un área de 30.000 metros cuadrados, un área de construcción de 16.000 metros cuadrados y una capacidad de producción anual de 3.000 toneladas, actualmente cuenta con 398 empleados, entre ellos: 69 profesionales de ingeniería y personal técnico con educación universitaria o superior. Empresa de producción de licores con ventas anuales de más de 40 millones de yuanes y ganancias e impuestos anuales de más de 10 millones de yuanes. Es miembro de la Asociación de la Industria Cervecera de China.

Según los registros históricos, existen innumerables. héroes en Liangshan en "Water Margin". Hay una aldea Shili Xinghua al pie este de Liangshan. Hay un arroyo Xinghua en la aldea. La fuente del arroyo proviene del "Xianquan" en la cima de Liangshan. El hombre Wang Lin y su hija Xingmei elaboraron el vino embriagador junto al arroyo, fragante a través del bosque de albaricoques. Todos los héroes de Liangshan tomaron la iniciativa en la rectitud. Eliminaron a los gánsteres y matones, mataron a los ricos y ayudaron a los pobres y a la gente común. Todos te aplaudieron y elogiaron. Se entregó un litro y un dou de grano al taller de vino de Wang Lin, y el vino se elaboró ​​en bolsas de seda y se entregó a la aldea con el sonido de gongs y tambores. La jarra era fragante, todos los héroes de la aldea de Water Margin se llenaron de elogios y lo nombraron en público.

Después de que Song Jiang fue reclutado, el emperador Huizong de la dinastía Song se enteró de la buena calidad de este vino. así que envió a Zhao Tan para que dirigiera a sus oficiales y soldados a apoderarse del vino. Cuando el emperador Qian de la dinastía Qing visitó Liangshan, visitó a Shili Xing en persona. Bebió con Gu Yue, el eminente monje en el templo, y elogió. El vino justo, como lo demuestra el antiguo altar de la dinastía Song desenterrado al pie de la montaña Liangshan, hay una inscripción en el altar: "Entre los tres mil pabellones enumerados, el incienso ocupa el primer lugar". Los de al lado estaban borrachos, y abrieron el altar con diez millas de incienso. "

En las décadas transcurridas desde que establecimos la fábrica, hemos estado explorando la cultura Water Margin de los héroes de Liangshan con la palabra "rectitud" como primer eje y sobre la base de heredar la artesanía única de la En la elaboración del vino original de Wanglin, hemos combinado la artesanía y la tecnología modernas, nos hemos dedicado a la investigación y hemos ajustado la elaboración original de un solo grano a un proceso de elaboración de múltiples granos para mejorar gradualmente la calidad, y los productos ahora se producen en tres series: "Yi". Marca, marca "Shuibo" y marca "Liangshan Haohan" Hay casi un centenar de variedades, que han sido muy elogiadas y entregadas de libros por líderes, expertos, celebridades y otras personas chinas y extranjeras dentro y fuera de la industria. El general Zhang Aiping escribió una inscripción elogiando "Liangshan Fine Wine", y el maestro enológico nacional Zhou Henggang elogió "Vino de sabor largo" "Un tesoro entre los mejores", escribió Xiong Zhishu, un experto en enología nacional. alabando "el vino justo en el agua, la fragancia que flota en Jiuzhou". Docenas de expertos y celebridades sociales, incluidos los famosos calígrafos y pintores Zhu Xueda, Yu Taichang, Sun Molong y el presidente Miao Zhilan, etc., líderes y expertos de China. La Asociación de la Industria de Licores visitó nuestra empresa para recibir orientación, inscripciones, pinturas y conmemoraciones. Al mismo tiempo, recibimos el Premio Copa de Oro del Festival Internacional de Poesía y Vino de China y la Medalla de Oro en la Primera Exposición de Alimentos de China.

Algunos productos como 52% Yijiu, 35% Yijiu, 38% Shuibo Tequ, 46% Shuibo Laojiao, 39% Liangshan Haohan, 46% Liangshan Haohan, etc., han sido calificados por la Primera Federación de Industria Ligera de la provincia de Shandong durante varios años consecutivos. años, la Oficina Provincial de Industria Ligera de Shandong y la Asociación Provincial de la Industria de Licores de Shandong la calificaron como un producto excelente. Al mismo tiempo, nuestra fábrica ha sido calificada como "Empresa confiable y respetuosa de los contratos" por la ciudad y el condado durante años consecutivos. , así como una unidad avanzada a nivel de ciudad y condado, y una unidad de satisfacción del consumidor de la ciudad. Una empresa meritoria en el desarrollo económico del condado de Liangshan y miembro de la "Asociación de la Industria Cervecera de China" en 2004. el primer "Vino famoso cultural local chino" del Ministerio de Cultura de China. En 2005, la Oficina Provincial de Industria Ligera de Shandong la reconoció como "Marca famosa de la industria ligera de Shandong". En 2006, ganó el título de "Vino Cultural Chino Famoso" del Ministerio de Cultura de China y aprobó la certificación internacional del sistema de gestión ambiental y de calidad ISO9001:2000 e ISO14001:2004. Es el primer lote de fabricantes profesionales de nuestra provincia en obtener la "Licencia Nacional de Producción de Licores".

Tenemos un grupo de personas leales y valientes que están trabajando diligentemente en Liaoerwa, que solía tener una gran extensión de agua y se extendía por 800 millas. Hoy, está rodeada de pinos y cipreses, gente destacada y sitios históricos. y la fragancia del vino. En la tierra de Shuibo Liangshan con un rico patrimonio cultural de Water Margin, estamos trabajando duro y persistentemente en el camino del avance de la industria vitivinícola. Nuestros corazones son abiertos y sinceros, y damos la bienvenida a líderes y expertos. , invitados y amigos de dentro y fuera de la industria que nos visiten para recibir orientación y cata de vinos en cualquier momento.

6. Sandía Sihe

La sandía Sihe se produce en Nanguanji, Dongzhengzhuang, Qiying y Haolou a lo largo de la orilla occidental del río Sihe en la calle Jiezhuang y la ciudad de Shiqiao, Liheya, Zhangqiao. y otros pueblos. Comenzó a finales de la dinastía Tang y tiene una historia de más de mil años. La sandía Sihe es de tamaño mediano y tiene un sabor dulce y crujiente.

En 1972 se introdujo y exportó a Japón una nueva variedad "Mibao", que fue bien recibida por los empresarios extranjeros. En 1985, se introdujeron variedades de nueva generación como "Zhongyu No. 6", "Zhengzhou No. 3", "7451" y "8155". En 1986, se introdujeron variedades excelentes como "Xin Hongbao" y "Jinzhong Guanlong". , que contienen azúcar en una cantidad superior al 10%, y la más alta es del 12-13%. En la primera evaluación de exposición de sandías de la provincia de Shandong en 1986, "Zhengzhou No. 3" y "Zhongyu No. 6" producidas aquí ganaron el Premio a la Sandía de Alta Calidad. En la Evaluación de Sandía de la ciudad de Jining de 1987, "Jinzhong Guanlong" ganó el premio a la Sandía Excelente. Award y "7451" ganó el premio Excellent Watermelon Award.

7. Encurtidos Yutang

Los famosos encurtidos de Jining. Dai Yutang, originario de Suzhou durante la dinastía Qing, utilizó tecnología del sur para producir encurtidos al estilo del norte. Los platos principales incluyen melones envueltos y tomates molidos. Tang Pickles es un restaurante centenario fundado durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Los encurtidos que produjo fueron presentados como homenaje a Beijing ese año y gozan de la reputación de ser "los más deliciosos en el sur del río Yangtze" y "famosos en la provincia de Beijing", y son muy conocidos en todo el país.

Encurtidos Yutang, los famosos encurtidos de Jining. Dai Yutang, originario de Suzhou durante la dinastía Qing, utilizó tecnología del sur para producir encurtidos al estilo del norte, que fueron elogiados como "famosos en la provincia de Beijing" y "famosos en Jiangnan". Los platos principales incluyen baogua, berenjena molida, cangrejo borracho, pescado en mal estado, verduras mixtas, etc. Tiene una historia de más de 100 años desde la dinastía Qing. Es uno de los snacks famosos de Shandong. En los primeros años de la República de China, el "Jardín de salsa Jimei" de Linqing, el "Liubi Ju" de Beijing y el "Huaimao" de Baoding eran tan famosos como el "Yutang" de Jining. Se les conoce como los cuatro principales jardines de salsa de soja en Jiangbei. Los encurtidos Yutang se venden por todo el canal como "tributo", son conocidos como "famosos en la provincia de Beijing y los más deliciosos en Jiangnan".

Jining Yutang Sauce Garden Co., Ltd. (anteriormente conocido como Yutang Sauce Garden, fue fundado en 1714 y tiene una historia de 300 años. Es la única empresa de "marca china tradicional" en el suroeste Los productos de Shandong. Yutang tienen características locales únicas y son muy apreciados por los consumidores. Popular en el mercado, es famoso por su excelente selección de ingredientes, mano de obra meticulosa y la combinación de sabores del norte y del sur. Ya en 1910, la soja Yuannian de Yutang. salsa, rábanos variados y excelentes verduras de invierno ganaron premios en la "Conferencia de Exhortación de la Industria de Nanyang" celebrada en Nanjing en la "Primera Exposición de Artículos de la Provincia de Shandong" en 1914, se exhibieron 42 tipos de productos Yutang y 35; tipos ganaron premios (entre ellos, 16 tipos de vino, 16 tipos de encurtidos, verduras especiales de invierno y salsa de soja Yuannian ganaron los mejores premios) Medalla de Oro a la Excelencia y Salsa Dulce Huang Nen ganó la Medalla de Plata a la Excelencia; En 1915, los productos Yutang ganaron la medalla de oro en la Exposición Panamá Pacífico. Según el registro de la página 172 de los "Registros de participación de China en la Exposición Panamá Pacífico": encurtidos Jining Yutang, salsa de soja, vino de primavera Wanguo, vino Jinbo, banquete. El vino y el vino con rocío de nieve han ganado seis medallas y premios de oro. En los últimos años, la marca Yutang ha sido calificada como "Marca famosa de la provincia de Shandong" por la Administración Provincial de Industria y Comercio de Shandong y los consumidores, y los encurtidos Yutang. Los productos de marcas famosas de la Comisión Económica y Comercial de la provincia de Shandong, la salsa de soja Yutang, el vinagre, los productos de soja y los productos de la serie de salsas fueron calificados como "Alimentos estándar de calidad nacional" por la Asociación Nacional de Alimentos y recibieron el certificado honorífico de "China". Empresa de alimentos troncal".

Yutang Sauce Garden fue certificada como una empresa de "marca china tradicional" por el antiguo Ministerio de Comercio Interior. Al mismo tiempo, fue elegida unidad rectora de la Asociación de Condimentos de China. Como una de las cuatro marcas famosas de condimentos para encurtidos del país, la marca Yutang tiene un valor económico y cultural único y es un activo intangible valioso en el desarrollo económico de Jining. Los productos Yutang han estado en Beijing muchas veces y los líderes estatales y del partido los han probado. En 1957, el primer comandante en jefe elogió una vez los encurtidos Yutang como "muy buenos" y "tienen cuatro características: frescos, tiernos, dulces y crujientes". (Yang Yichen, "Recordando una citación que me dio el Comandante en Jefe Zhu", "Frente de Finanzas y Comercio", 2 de noviembre de 1979, cuarta edición. Más tarde, algunos líderes del partido y del Estado y celebridades de los círculos literarios y artísticos , como Xiao Hua, Gu Mu, Yuan Baohua, Liu Lantao, Kuang Yaming, Kong Demao, Hou Baolin, Qiao Yu, etc. y algunos amigos internacionales también visitaron Yutang, lo probaron y escribieron inscripciones como recuerdo en abril de 2010. En enero de 2011, el vino Yutang Jinbo, que ganó la medalla de oro en la Panama Pacific Expo, desapareció. del mercado durante más de 20 años después de una profunda investigación y desarrollo por parte del personal técnico, ha renacido con una nueva apariencia "Regreso al mundo". Productos de vino artesanales, como vino de rocío de nieve helado, basados ​​en artesanías tradicionales del pasado.

Después de casi 300 años de I+D e innovación, Yutang Sauce Garden se ha convertido en la marca más grande de China. La rica línea de productos de condimentos ahora produce seis. series y más de 300 variedades de encurtidos, salsa de soja, vinagre, salsa, tofu fermentado y encurtidos Yutang son el producto estrella de Yutang Sauce Garden y se han vendido bien como especialidad local. Durante la dinastía Qing, comenzó a utilizarse como tributo a Beijing, formando una cultura de regalo única de encurtidos Yutang, que es un buen regalo para que la gente visite a familiares y amigos y haga negocios.

8. -tortugas asadas

Tortugas asadas al ladrillo. La Tortuga Lao, al escuchar el nombre, parece un poco extraña, de hecho, su técnica de cocción es muy singular. La palabra "original" es más apropiada para describirla. Es más original que los métodos de la tortuga lao salteada y la tortuga lao al vapor. La gente de mi ciudad natal lo elogia como "la técnica de cocina más singular de la tortuga vieja". A orillas del lago Weishan, la tortuga vieja también se llama tortuga al vapor, tortuga y tortuga. Los métodos para comer, como hacer sopa, son muy populares entre los comensales, y la delicia de la tortuga asada en ladrillos es un juego elaborado por pescadores creativos y tiene fuertes características locales.

Antes de la liberación, los pescadores del lago pescaban pescado. Los que se pueden vender se venden, pero el pescado seco en escabeche que no se puede vender es el único que hace que la gente se preocupe por las tortugas viejas que. Los pescan de vez en cuando. Nadie quiere venderlos. Si los sueltan, es posible que algunos de sus jóvenes creativos los saquen en un rato, los ataron, los cocinaron y se los comieron. La tortuga sobre los ladrillos y la cociné lentamente a fuego abierto. Tenía un sabor realmente delicioso. Después de ir y venir, la artesanía continuó mejorando. Se ha convertido en un manjar secreto entre la gente. El estado más alto de la comida gourmet es que los ingredientes principales deben ser naturales, vigorosos y frescos, y utilizar la menor cantidad de pasos de procesamiento posible para hacer un plato delicioso y nutritivo. Es extremadamente importante utilizar tortugas viejas salvajes como ingrediente principal en el ladrillo. tortugas viejas cocidas; la otra cosa es elegir ladrillos. Los ladrillos rojos utilizados para construir paredes no son buenos, uno es demasiado grueso y el otro es demasiado pequeño. Se utilizan ladrillos azules para pavimentar el piso. El fuego debe hacerse con leña, y la paja de trigo empaquetada es la mejor. De los ingredientes principales, ingredientes e incluso combustible, es completamente original y original. Incluso no se utilizan utensilios de cocina ni cuchillos. , lo que la convierte en una comida deliciosa. La más alta concepción artística.

La tortuga vieja asada en ladrillo no requiere habilidades culinarias demasiado complicadas. Al prepararla, prepare una tortuga vieja salvaje, lave la tierra de la superficie con agua. Y construyó ladrillos cuadrados en forma de "puerta". La "viga de la puerta" intercaló la vieja tortuga con dos ladrillos cuadrados y luego la ató firmemente con alambre de hierro. Coloque paja de trigo en la "puerta" y hornee lentamente. Después de un tiempo, la temperatura dentro del caparazón de la vieja tortuga aumentó, amenazando con quemar todo el interior. La vieja tortuga rápidamente sacó la cabeza y las patas del caparazón, pero los fuegos artificiales los retrajeron. La vieja tortuga simplemente estiró su largo cuello. Extienda y luego retraiga repetidamente. El fuego para hornear no debe ser demasiado rápido. Demasiado rápido fácilmente quemará a la tortuga vieja. Si es demasiado lento, la tortuga vieja se asfixiará. La mejor manera es fumar la antorcha por un tiempo y luego continuar. Para bajar su temperatura corporal, la vieja tortuga vomita dolorosamente o excreta toda la suciedad de su vientre. En este momento, retira el fuego, toma los ingredientes que has preparado: cebolla verde picada, jengibre picado, cinco especias, glutamato monosódico, sal, etc., mézclalo con salsa de soja y vino de cocción para hacer un plato de "hermoso". sopa, y se la puso a la vieja tortuga severamente deshidratada frente a él, en ese momento, el deseo de sobrevivir hizo que la vieja tortuga se olvidara por completo de la sopa en el plato frente a él. Estiró el cuello con ansiedad y bebió. la "sopa hermosa" en un rato. Después de calentar a la vieja tortuga, todos los capilares de su cuerpo se expandieron y los ingredientes ingeridos penetraron en todo el cuerpo en un corto período de tiempo.

Después de unos tres a cinco minutos, quémalo a fuego alto. Durante el proceso de horneado, sigue dándole vueltas hasta que esté cocido.

Cuando era niño, mis amigos y yo veíamos a menudo a los pescadores comiendo tortugas viejas de esta manera en los pantanos de la zona del lago. En los últimos años, a medida que el precio de las tortugas viejas salvajes ha aumentado, pocas personas. No uso más este método primitivo. Esta forma primitiva y sencilla de comer se ha convertido en un recuerdo que se desvanece.

9. Estofado de pescado

El guiso de pescado es un manjar tradicional en Liangshan. La gente generalmente considera el guiso de pescado como un manjar durante los festivales o para entretener a los invitados. En particular, el guiso de pescado de la ciudad de Anshan es muy conocido en Shuibo. En los primeros años de la República de China, había más de 10 hogares especializados en guiso de pescado en la ciudad. Entre ellos, el pescado guisado criado por el segundo hermano de Chen es el mejor.

El método de producción es: combinar métodos de producción tradicionales con la técnica de "pescado hervido al fuego de mosquitos y frito a fuego alto" de Jining Xiaozhaikou, y está elaborado con cuidado. Su pescado guisado no sólo es delicioso, sino que las espinas son suaves y no dañan la boca. Los tendones del pescado son duros y masticables, con un regusto largo, lo que es muy elogiado por los clientes.

La técnica de preparar el guiso de pescado Anshan se ha transmitido desde la antigüedad hasta la actualidad y es famosa en todas partes. Hoy en día, se ha convertido en un plato famoso para entretener a los invitados en pueblos y ciudades, y alguna vez estuvo catalogado como una de las cuatro comidas famosas en el área original de Heze.

10. Arroz tributo a Jinxiang

Jinxiang no solo es rico en ajo, sino que también tiene una base vegetal libre de contaminación de 200.000 acres. Actualmente, la producción anual de hortalizas es de 500 millones. kilogramos, incluidas cebollas y apio. Durante todo el año se encuentran en el mercado más de 30 variedades de hortalizas, pepinos, pimientos, etc. Se introdujeron y plantaron 100.000 acres de cebollas verdes de Estados Unidos y Japón. En 1996, el país la nombró "Ciudad natal de las cebollas chinas". El mijo de la marca "Jingu" cultivado por la gente de Jinxiang es de color dorado, de naturaleza pegajosa, espeso en sopa, suspendido pero no flotante y aceitoso pero no grasoso. Fue un tributo de las dinastías Ming y Qing, ocupando el primer lugar. los "cuatro famosos arroces" en China, y fue incluido en el "Cihai" fue nombrado "Ciudad natal del Valle Dorado de China" por el Ministerio de Agricultura en 1996.

Arroz tributo a Jinxiang: la ciudad de Ma Miao, Jinxiang, provincia de Shandong, es una tierra natural fértil para el cultivo de mijo. Ya en la dinastía Qing, el mijo producido aquí era el favorito de la corte por su buen color. buen gusto y rica nutrición fue designado como Gongmi. En particular, la papilla hecha aquí con mijo es espesa y aceitosa.

El arroz tributo a Jinxiang, las manzanas Yantai, los melocotones Feicheng, las uvas Dazeshan, etc. figuran como especialidades de Shandong y son reconocidas unánimemente por la gente. Es una excelente opción para regalar a familiares y amigos, o para comer usted mismo.

Eficacia del mijo: El mijo tiene el efecto de prevenir y tratar la indigestión, prevenir las náuseas y los vómitos y nutrir el yin y la sangre. Además de ser rico en nutrientes, el mijo tiene el mayor contenido de triptófano entre los cereales y el triptófano tiene el efecto de regular el sueño. Según la medicina tradicional china, el mijo tiene un sabor dulce y salado y tiene la función de eliminar el calor y saciar la sed, fortalecer el estómago y deshumidificarlo, calmar el estómago e inducir el sueño. Cocine gachas con mijo y tómelas antes de acostarse, lo que puede hacer que la gente se duerma tranquilamente.

Consumo científico: El mijo debe mezclarse con soja. Esto se debe a la falta de lisina en los aminoácidos del mijo, mientras que los aminoácidos de la soja son ricos en lisina, lo que puede complementar la deficiencia del mijo. La papilla de mijo no debe quedar demasiado líquida.

Consejos: Hervir mijo, arroz morado, tortitas de maíz, frijoles rojos, frijoles mungos, frijoles de maní y dátiles rojos juntos hasta que estén pegajosos. Este tipo de papilla es más nutritiva y rica en carbohidratos y proteínas. grasas, oligoelementos y vitaminas, y está especialmente indicado para personas con falta de apetito, problemas gastrointestinales y hemorragias.

El mijo Jingu es una especialidad famosa de la ciudad de Ma Miao. Según las crónicas del condado de Jinxiang: el mijo Jingu, también conocido como valle de Qitou Zhanjin, solo se produce en Mapo, la ciudad de Ma Miao, el condado de Jinxiang y Shandong. El arroz Zhangqiu/el arroz Shanxi Qinzhou/el arroz de flor de durazno de Hebei también se conocen como los cuatro arroces famosos en China. El arroz Jingu es de color dorado, pegajoso y fragante, tiene una excelente calidad de arroz y es rico en nutrientes, ocupando el primer lugar entre los cuatro famosos. La papilla de mijo Jingu huele fragante y tiene un sabor dulce, tiene la función de tónico/humedece los intestinos y es un producto nutritivo poco común. Ya en el período Kangxi (1684), Kangxi y Zhang Yushu, la concubina del Ministerio. Rites, visitaron el sur para una visita privada. Un día, se quedaron en la granja de caballos del ejército Dawu Zhuang junto al río Zhao en el oeste de la ciudad de Jinxiang y bebieron la papilla de arroz hecha con mijo/frijol mungo local. Delicioso y fue muy elogiado ya que "Qimi". A Jin Gu se le concedió el título de "Qi Mi". Cada año después del otoño, se seleccionaba el mejor arroz local y se enviaba a la capital. Conocido en todo el país, en 1959, durante el décimo aniversario de la fundación de la República Popular China, el primer ministro Zhou utilizó "arroz dorado" para entretener a los invitados extranjeros. En 1985, el arroz dorado se incluyó en los famosos productos agrícolas de Shandong. el mismo año, fue seleccionado en la Enciclopedia de Especialidades Nacionales Chinas y se convirtió en la comida más popular en Jining. Una de las ocho especialidades principales de la ciudad. En 1996, el Ministerio de Salud nombró a la ciudad de Ma Miao como la "Ciudad natal del Valle Dorado". Agricultura.

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