¿Cuál es la diferencia entre Sixi Meatballs y Lion Head?

La cabeza de león asada pertenece a la cocina Huaiyang, que pertenece a la cocina sureña. El método principal es 70% carne magra y 30% carne grasa. Tiene un sabor granulado y la carne no es demasiado. Delgada y la fragancia es fragante, muy apetecible. Las albóndigas Sixi pertenecen a la cocina de Shandong, que pertenece a la cocina del norte. Su característica principal es que están llenas de color, sabor y sabor. Las albóndigas Sixi se componen de cuatro albóndigas, que simbolizan los cuatro principales acontecimientos felices de la vida, a saber, la fortuna. riqueza, longevidad y alegría Por eso, en el banquete de bodas, la cima suele ser la más fácil de ver.

2. Diferencias en apariencia

Sesenta albóndigas son relativamente grandes en apariencia, aunque los métodos para hacerlas son similares, al igual que los métodos de juego, cuatro albóndigas son cuatro albóndigas. y los ingredientes son principalmente carne de cerdo, huevos, cebolletas, almidón, etc. La cantidad de cabezas de león estofadas no es excesiva y los ingredientes y las albóndigas de Sixi no están mal, pero la cabeza de león estofada es todavía un poco más pequeña que las albóndigas de Sixi.

3. El sabor es diferente

Todo el mundo sabe que las albóndigas Sixi y la cabeza de león estofada son muy similares, pero el sabor sigue siendo diferente. La cabeza de león tiene más grasa durante el proceso de elaboración. , también se añaden ingredientes como castañas de agua y pan rallado para que la cabeza de león quede muy masticable. El ingrediente principal de las albóndigas Sixi es la carne de cerdo, por lo que tienen un sabor más suelto, además, tienen un sabor fresco, salado, tierno y suave, y el sabor también es muy bueno. Aunque las albóndigas Sixi y la cabeza de león estofada se parecen mucho, su apariencia y sabor son diferentes.