¿Cuáles son las especialidades de Datong?

¿Cuáles son las especialidades de Datong?

Datong es la ciudad subcentral provincial de la provincia de Shanxi y la segunda ciudad más grande de la provincia de Shanxi. Está ubicada en el centro de Datong. Cuenca en el norte de la provincia de Shanxi y en la unión de las tres provincias de Shanxi, Hebei y Mongolia Interior. Situada en el borde nororiental de la meseta de Loess, es en realidad la barrera de toda la provincia de Shanxi y también la puerta de entrada al norte. estrangula los cuellos de botella de Shanxi, Hebei y Mongolia Interior. Es un campo de batalla para estrategas militares de todas las edades y se le conoce como la "Llave del Norte". A continuación, compartiré con ustedes las especialidades de Datong, espero que les sea útil. ¿Cuáles son las especialidades de Datong 1

Oveja de cola grande Guangling

Oveja de cola grande Guangling? La oveja de cola es de la provincia de Shanxi. Una excelente raza de oveja es una raza de doble propósito que produce carne principalmente y pieles como complemento. Tiene una tasa de crecimiento rápida, buen efecto de engorde, carne fresca y tierna y buena calidad del pelaje. Las ovejas adultas tienen una altura corporal de más de 62 cm, un peso de unos 50 kg, una longitud de cola de 18 a 21 cm, un ancho de cola de 19 a 22 cm y un grosor de cola de 5,5 a 7,9 cm. Las ovejas de cola grande generalmente están listas para ser sacrificadas después de 11 meses. Se sacrificaron nueve ovejas a modo de prueba. Cada oveja fue criada durante 13,5 meses, con un peso vivo promedio de 66 kg. El peso en canal después del sacrificio fue de 38,42 kg, incluidos 33,3 kg de carne limpia, 2,7 kg de grasa y 8 kg de carne. grasa de la cola, y 4,07 kg de cabeza y patas, el peso total de los órganos internos es de 5,56 kg. La oveja de cola grande tiene una piel densa, vellosidades completas, un pelaje de color blanco puro y una proporción moderada de pelo grueso y fino, lo que cumple con los estándares actuales para la compra de pieles de primera calidad. Según la medida de 12 pieles de oveja, la longitud promedio es de 87,7 cm, el ancho es de 48,7 cm y el área es de 4366,7 centímetros cuadrados. Calidad de la lana: Basado en el análisis de la lana blanca lateral de 10 ovejas adultas: el pelaje es de lana heterogénea.

Cordero de la Gran Muralla de Yanggao

El cordero de la Gran Muralla de Yanggao es un producto agrícola nacional con protección de indicación geográfica. La gente suele decir que sería una lástima no comer cordero del municipio de Changcheng en el condado de Yanggao. De hecho, el cordero color rosa del municipio de Changcheng es tierno y delicioso, los callos de cordero desmenuzados fríos, blancos como el jade, son deliciosos y refrescantes, y los haggis preparados de diferentes maneras son frescos pero no amargos, lo cual es impresionante. El municipio de Changcheng, condado de Yanggao, desarrolla vigorosamente la industria de cría de ovejas a gran escala, se adapta a las condiciones locales e innova un nuevo modelo de uso de los derechos de uso de la tierra como préstamos hipotecarios para desarrollar la industria de cría, y encuentra una nueva forma para que los agricultores se deshagan de pobreza y hacerse rico. Hasta ahora, el municipio ha desarrollado más de 300 hogares de cría de ovejas, y el número total de ovejas criadas ha llegado a más de 40.000. De hecho, el condado de Yanggao no es sólo el municipio de Changcheng. En los últimos años, el condado ha comprendido los cinco vínculos clave: "aumentar, ampliar los pastizales, mejorar la calidad, fortalecer la prevención y la cría intensiva" y centrarse en el desarrollo de la cría de ovejas a través de apoyo técnico y. El apoyo al proyecto ha formado básicamente ciudades de cría de ovejas profesionales, como Changcheng Township, Youzai Town y Wangguantun Town, y marcas de carne de cordero como "Huangyangou" y "Liulengshan". En 2015, el "cordero de la Gran Muralla de Yanggao" aplicado por la Cooperativa de cría de ovejas de Huinong en el condado de Yanggao pasó la revisión y la revisión de expertos del Centro de Calidad y Seguridad de Productos Agrícolas del Ministerio de Agricultura e implementó el registro y la protección de indicaciones geográficas nacionales. productos agrícolas.

Alforfón Tartario Zuoyun

El trigo sarraceno tartario combina siete nutrientes principales. No es un medicamento ni un producto para la salud. Es un alimento que se puede consumir como comida, pero tiene excelentes propiedades. Valor nutricional y para la salud. Extraordinarios efectos terapéuticos. Es un hermano cercano del conocido "Polygonum multiflorum" y el "Ruibarbo", etc. Es una excelente especie de grano reconocida por la Organización Internacional para la Agricultura y la Alimentación tanto como alimento como como medicina. Es una encarnación típica de la cultura de homología de mi país. de medicinas y alimentos. El trigo sarraceno tartario es conocido como el "rey de los cereales" y es un alimento que reduce tres niveles (reduce la presión arterial, reduce el azúcar en sangre y reduce los lípidos en sangre). Producido principalmente en zonas montañosas alpinas. El "Compendio de Materia Médica" registra: El trigo sarraceno tartario tiene una naturaleza y un sabor amargos, planos y fríos. "Fortalece los intestinos y el estómago, repone el qi y la fuerza, renueva el espíritu, beneficia los oídos y los ojos y puede entrenar a los cinco". órganos internos para eliminar la suciedad." dolor". La observación médica clínica moderna muestra que los fideos tartarios de trigo sarraceno pueden reducir el azúcar y los lípidos en la sangre, mejorar la inmunidad humana, tratar enfermedades gástricas, deshumidificar y desintoxicar, tratar la nefritis y corroer la carne en mal estado del cuerpo. Tiene los efectos de tratar la diabetes, la hipertensión. hiperlipidemia, enfermedad coronaria, Tiene un efecto terapéutico auxiliar en pacientes con accidente cerebrovascular y problemas estomacales. Los orígenes protegidos de los productos de indicación geográfica del trigo sarraceno tartario de Zuoyun son el municipio de Madaotou, el municipio de Shuiyao, el municipio de Xiaojingzhuang, el municipio de Zhangjiachang, el municipio de Santun, el municipio de Guanjiabao, el municipio de Queershan y el municipio de Yunxing, el condado de Zuoyun, la provincia de Shanxi, el municipio de Dianwan y otros 9 pueblos que actualmente tienen derechos administrativos. áreas bajo su jurisdicción.

Flor Amarilla de Datong

La flor amarilla, cuyo nombre científico es Hemerocallis fulva y comúnmente conocida como azucenas, es una verdura de alto valor nutricional. En el Shen Nong Jing del "Tratado sobre la preservación de la salud" de Ji Kang, hay un registro de que "Hemerocallis olvida las preocupaciones y disfruta comiéndolo". Li Shizhen también tiene una discusión especial en el "Compendio de Materia Médica", diciendo que. Tiene funciones diuréticas y estomacales. El condado de Datong es una de las principales zonas productoras de flores amarillas en la provincia de Shanxi. Ha gozado de la reputación de "la ciudad natal de las flores amarillas" desde la dinastía Ming.

Las flores amarillas de Datong tienen tres ventajas principales: primero, son de color amarillo brillante, limpias y sin moho, con un color dorado brillante y muy pocas manchas negras y moho; segundo, tienen cuernos largos y pulpa gruesa, líneas gruesas y; pulcra gordura; en tercer lugar, son aceitosos, crujientes, tiernos y frescos. Boca, no se echará a perder después de cocinarlos durante mucho tiempo. Por lo tanto, la flor amarilla de Datong es un alimento vegetariano de alta calidad, popular entre los empresarios extranjeros y se ha convertido en uno de los productos básicos del comercio exterior de la provincia de Shanxi.

Guangling de cordero de cola grande

Guangling de cordero de cola grande es una especialidad del condado de Guangling, Datong, Shanxi. Las ovejas Guangling de cola grande tienen una larga historia. Se dice que fueron introducidas desde Mongolia durante la dinastía Han. Debido a los cambios de los tiempos y los intercambios económicos y comerciales mutuos, la gente introdujo las ovejas mongoles, que se utilizan principalmente para el pastoreo. todo el año, desde zonas de pastizales hasta zonas agrícolas. Durante mucho tiempo, bajo la influencia de las condiciones naturales locales y el entorno ecológico, así como de la cuidadosa alimentación, manejo y selección de los agricultores, la reproducción ha estado restringida durante mucho tiempo. La apariencia física y el rendimiento productivo tienden a ser consistentes, y gradualmente se formó una raza con rápido crecimiento y desarrollo, buen efecto de engorde, alta producción de carne, carne fresca y tierna, buena calidad del pelaje, estructura del cabello, muy pocos pelos muertos secos y durabilidad Es una excelente variedad local de alimentación ruda, fuerte resistencia al frío y adaptada al clima monzónico semiseco continental. Las ovejas adultas tienen una altura corporal de unos 65 centímetros, un peso de unos 55 kilogramos, una longitud de cola de 18 a 21 centímetros, un ancho de cola de 19 a 22 centímetros y un grosor de cola de 5,5 a 7,9 centímetros. eso oveja de cola grande desde la dinastía Han. Desde 1968, hemos contratado a Xu Jinyou, un experto en ganadería de la Escuela Agrícola de Shanxi, al profesor Yu Dajia, director de la Escuela Provincial de Ganadería, y a camaradas del Comité Editorial de Razas de Ganado y Aves de Corral para la cría de ovejas de cola grande.

Almendras Doosan

Las almendras Guangling Doosan son conocidas como uno de los tres tesoros de las especialidades de Shanxi (los tres tesoros de las especialidades de Shanxi: almendras, nueces y dátiles rojos). La historia de la tierra de Guangling se conoce como raspar la placa de oro, y las almendras son famosas desde hace mucho tiempo. La razón por la que son mejores que las almendras comunes es que la tierra de Guangling está ubicada en el extremo norte de la montaña Taihang, el pie oriental de la montaña Hengshan. en el paralelo 39 de latitud norte (comúnmente conocida como la línea dorada del crecimiento del fruto del albaricoque). Además, la montaña Guangling Dou se encuentra a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar, con una gran diferencia de temperatura y suficiente luz solar. En las montañas y junto al río Huliu, el contenido de oligoelementos es relativamente alto, lo que ha sido elogiado unánimemente por los expertos pertinentes. En resumen, Guangling Doushan es conocido como el lugar dorado para el crecimiento de almendras. La almendra Guangling Doosan es un producto con indicación geográfica protegido por el estado. La diferencia entre las almendras chinas y las almendras americanas. Las almendras chinas son las semillas de los albaricoques de la familia de las Rosáceas, llamadas almendras; las llamadas "almendras americanas" son las semillas de los melocotoneros de la familia de las Rosáceas, que son las semillas de melocotón, también llamadas almendras. Alcance geográfico: Hay una montaña en el norte del municipio de Yidouquan, condado de Guangling, provincia de Shanxi, que tiene forma de "dou", por lo que se llama "Doushan Snow" y es uno de los ocho lugares escénicos de Guangling.

Datong Xiaoming Mung Bean

La principal zona de producción de Datong Xiaoming Mung Bean se encuentra en el condado de Datong. Tiene una larga historia de plantación y una gran superficie es la tradicional del condado. Especialidad reconocida y producto líder en exportación. Los frijoles mungo Xiaoming del condado tienen partículas regordetas, color verde oscuro, alta tasa de germinación y valor nutricional. Se ha medido que el contenido de proteínas es del 25,6%, el contenido de lípidos es del 0,7%, además de VA, VD y otros ingredientes. Los brotes de frijol mungo tienen un contenido de VC de 100 gramos. Es de 6 mg, el doble que el de la berenjena. Los frijoles mungo Xiaoming tienen un alto valor medicinal, que puede reducir la hinchazón y aliviar el qi, eliminar el calor y desintoxicar, facilitar la micción, calmar la sed y aliviar el calor. El alcance geográfico de Xiaoming Mung Bean en el condado de Datong incluye 19 aldeas en la ciudad de Zhoushizhuang, 15 aldeas en el municipio de Jule, 20 aldeas en el municipio de Xubao, 17 aldeas en el municipio de Fengyu, 23 aldeas en el municipio de Jijiazhuang, 4 aldeas en el municipio de Duzhuang y Xiping. Hay 6 aldeas en la ciudad y 11 aldeas en el municipio de Guayuan, con un total de 115 aldeas. Las coordenadas geográficas son 113°20′00″～113°35′00″ de longitud este y 39°43′00″～40°16′00″ de latitud norte. Características de calidad del producto Características sensoriales externas: los frijoles mungo Datong Xiaoming tienen partículas regordetas y uniformes, color verde brillante, tacto suave y un olor fresco exclusivo de Loess Plateau.

Hunyuan Astragalus

El astrágalo es una valiosa medicina herbaria china que tiene el efecto de tonificar el cuerpo y reponer el qi. El astrágalo de Hunyuan es famoso por sus "tiras largas y suaves, piel brillante, gran polvo y pequeños huecos". Su valor medicinal es mayor que el del astrágalo común, por eso se le llama "Hunyuan". La vasta y extensa zona de Hengshan es la famosa "Ciudad natal del astrágalo". Hunyuan Astragalus Processing Factory es una de las principales fábricas que exportan y procesan astrágalo en mi país, procesando un millón de kilogramos de astrágalo cada año. Estos astrágalos se exportan a más de 70 países y regiones de los cinco continentes, generando una gran cantidad de divisas para el país. Favorecidos por Dios y la naturaleza, los 1.966 kilómetros cuadrados de tierra de Hunyuan contienen ricos recursos naturales, y el material medicinal chino astrágalo es uno de ellos.

Hunyuan tiene un clima monzónico continental templado y su topografía se caracteriza por una cuenca en la ladera norte de las montañas Nanshan. El condado tiene una altitud de 1018-2333 m, con una gran diferencia de altitud vertical y diferencias climáticas obvias. el cultivo y plantación de una variedad de materiales medicinales chinos.

Mijo Guangling

El mijo Guangling ha sido famoso durante mucho tiempo. Se utilizó como arroz tributo a la corte imperial durante el período Kangxi de la dinastía Qing. En 1961, se mejoró y desarrolló una nueva variedad "Dongfang Liang", que es la mejor entre los arroz. Este tipo de mijo tiene granos suaves, color dorado y rica nutrición. Al hacer arroz o gachas, quedará pegajoso, suave, dulce y delicioso. Pruebas de laboratorio: el mijo Guangling contiene 76,1% de carbohidratos, 9,7% de proteínas, 1,7% de grasa, 0,1% de fibra cruda y 1,4% de ceniza en polvo. Contiene una variedad de oligoelementos que incluyen calcio, fósforo, hierro, caroteno, tiocolvina, riboflavina, niacina, etc., así como vitamina B13 y vitamina B15. Las mujeres embarazadas que beben gachas de mijo Guangling pueden aumentar la secreción de leche y acelerar la recuperación física. También tiene ciertos efectos terapéuticos en quienes padecen enfermedades hepáticas, cardíacas, reumatismo y anemia. Por lo tanto, la reputación del mijo Guangling se ha extendido a todos los condados de la provincia y a lugares como Beijing, Tianjin y la dinastía Tang. Canción de la terapia de gachas Si quieres una buena piel, agrega dátiles rojos a las gachas. Si quieres evitar el insomnio, añade loto blanco a tu papilla. Si tiene dolor de espalda y deficiencia de qi en los riñones, agregue mijo a la papilla. La papilla de frijol mungo es mejor para eliminar el calor y aliviar el calor y las toxinas. El cabello negro también nutre los riñones, agregue nueces a la papilla. Prevenga 1 en primavera, la bolsa de pastor es buena para cocinar gachas.

Historia y cultura

Dialecto

El dialecto Datong pertenece a la lengua Jin. En cuanto a todos los dialectos Jin, según la declaración actual generalmente aceptada, el dialecto Datong pertenece a Datong Baotou (distribuido principalmente en el norte de Shanxi y en el centro de Mongolia Interior), en cuanto a los dialectos Jin en Shanxi, el dialecto Datong pertenece a Yunzhong con Datong como; la pieza. El dialecto de Datong incluye principalmente la ciudad de Datong, el condado de Datong, Tianzhen, Yanggao, Zuoyun, Youyu, Shanyin, Huairen y otras áreas. Los dialectos Hunyuan y Lingqiu están incluidos en las películas Wutai del dialecto Shanxi, y el dialecto Guangling pertenece a la familia de lenguas Hebei y está incluido en el área norte del mandarín.

Costumbres populares

Hacer un fuego próspero: el área de Datong es rica en recursos de carbón, lo que seguramente tendrá varias conexiones con la ropa, la comida, la vivienda y el transporte de la población local. Por lo tanto, el papel del carbón ha penetrado en las costumbres y costumbres populares desde la antigüedad, entre las cuales hacer un fuego fuerte es una costumbre local. Cada Fiesta de Primavera y Nochevieja, se utilizan grandes trozos de carbón para construir una torre frente a la puerta del patio de cada hogar, que se llama fuego de prosperidad y es para la buena suerte y los deseos de prosperidad durante todo el año. Espere hasta la medianoche, cuando suenen los petardos, se encenderá el fuego. Después de encenderse, las llamas brotan de numerosos agujeros pequeños, asemejándose a una figura flotante, que es a la vez resistente al frío y espectacular. Adultos y niños se reunieron alrededor del fuego, algunos jugaron y otros lanzaron petardos. Todos los hombres, mujeres y niños vinieron a calentarse junto al fuego para "alzar el cielo". Por lo general, cuyo fuego es más grande y más próspero, el fuego en esa casa también es más próspero.

Visitar a los Ocho Inmortales: Visitar a los Ocho Inmortales es una actividad popular única en Datong. Comenzó en la dinastía Ming Cada año, el octavo día del primer mes lunar, la gente local se reunía en templos y. Templos taoístas para rezar por la buena suerte el próximo año. Hay un dicho que dice que "viajar a los Ocho Inmortales curará todas las enfermedades". En las calles de la ciudad de Datong, grandes multitudes de personas llenaron las calles y callejones, y los ciudadanos salieron de sus hogares para experimentar la alegría del Festival de Primavera. En el templo Huayan y el templo Yuantong en el área urbana, los ciudadanos que quemaban incienso y adoraban a Buda para orar por un año seguro iban y venían en una corriente interminable, abarrotando los templos.

Celebraciones

Feria Cultural del Templo del Festival de Primavera de Datong

Hora: el primer mes de cada año

Introducción: La feria del templo reúne Yangko, dúo, gongs y tambores, ópera de Sichuan, etc. Diversas representaciones artísticas, que incluyen corte de papel, esculturas de arcilla, bordados, gelatina y otras artesanías populares o locales y refrigerios especiales.

Festival de Arte y Cultura de Datong Yungang

Hora: agosto de cada año

Introducción: muestra principalmente la cultura religiosa tradicional china y los hermosos paisajes más allá de la Gran Muralla. El festival de turismo incluye actividades como exhibición de lugares escénicos en el norte de Shanxi, presentaciones de eventos culturales y deportivos, intercambios entre ciudades, promoción del turismo y visitas turísticas y promoción de inversiones en proyectos turísticos de Datong.

Artesanía

Datong Bronze Ware

Datong Bronze Ware tiene una larga historia y una larga reputación. Hay un dicho en la historia que dice que "se adora a Buda en la montaña Wutai y se compra cobre en la ciudad de Datong". Los artículos de cobre de Datong tienen 25 series principales, 235 variedades y 458 diseños y colores, que incluyen principalmente ollas de cobre, juegos de vino, vajillas de palacio, placas de bronce, etc. Los artículos de bronce de Datong no sólo son populares en todo el país, sino que también se venden bien en Japón, Malasia, Alemania, Hong Kong y Macao. En 1973, cuando el primer ministro Zhou Enlai acompañó al presidente francés Pompidou a visitar Datong, le regaló una olla de cobre.

Corte de papel Guangling

Como una de las tres principales escuelas de corte de papel popular chino, el corte de papel Guangling es conocido por su composición vívida, poder expresivo, delicadas habilidades con el cuchillo, y materiales exquisitos Con sus técnicas únicas de teñido y producción de embalaje fino, es conocida como "una de las mejores artes populares chinas" y ocupa una posición importante en el corte de papel chino. En 2009, el corte de papel de Guangling fue incluido en la "Lista representativa del patrimonio cultural inmaterial humano" de la UNESCO como parte del proyecto de aplicación del corte de papel chino. ¿Cuáles son las especialidades de Datong Capítulo 2?

Pastel frito de Datong

Datong y Yanbei son ricos en mijo y el rendimiento de aceite de linaza también es alto. Por lo tanto, los pasteles fritos son populares. la zona de Yanbei de Datong. Comida tradicional muy favorita. Durante las fiestas y entretener a los invitados, los pasteles fritos son la mejor comida. Los pasteles fritos aquí son suaves y fragantes, y los pasteles fritos son crujientes y tiernos por dentro, suaves y deliciosos. Y se combina con un exquisito relleno de judías, relleno de patatas, relleno de puerros y carne, lo que le da más sabor.

Pueblo de la Seda de Yungang

En las dinastías Ming y Qing, el área de Datong tenía la costumbre de comprar "muñecas de arcilla" y "muñecas de trapo" en las ferias de los templos para tener buena suerte. Después de la liberación, las "muñecas de arcilla" fueron eliminadas, mientras que las "muñecas de trapo" se volvieron cada vez más sofisticadas. Kang Qiaoling, un artista de la seda de la ciudad de Datong, utiliza figuras de seda para expresar el maquillaje facial, la ropa y la figura de los personajes dramáticos, así como varias estatuas budistas en las Grutas de Yungang y el Templo de Huayan, los Bodhisattvas que sirven como sirvientes y los dioses voladores. en muñecos de seda.

La gente de la seda está hecha de damasco, luo, seda, satén, hilo, crepé, brocado y otros materiales. Tienen características locales y se les conoce como "la gente de la seda Yungang".

Destino de compras recomendado: Daxi Street

Precio: entre 10 y 50 yuanes

Hengshan Astragalus

Zona montañosa de Hengshan, la más adecuado Debido al cultivo de astrágalo, el condado de Hunyuan, al pie de la montaña, se ha convertido en la ciudad natal del astrágalo en mi país. Hengshan Astragalus es una medicina herbaria china con un alto valor medicinal. También es un manjar utilizado por la gente para cocinar carne, hacer vino, cocinar verduras y hacer sopa. Se caracteriza por tiras largas y rectas, fibras finas recubiertas, color amarillo brillante, gran color rosado y pequeños huecos. Es un "Qi del Norte" muy popular en el mercado internacional.

Porcelana artística de Datong

El área de Datong ha producido cerámica durante más de 1.400 años. Ya en las dinastías Tang y Song, Datong alguna vez produjo "truenos de porcelana" para uso militar.

Hoy en día, las fábricas de cerámica se establecen comúnmente en Datong, Huairen, Shuozhou y otros lugares. Los principales productos producidos incluyen tazas y platillos Feiyue, cuencos con borde de cuerda, platos de sopa con boca de loto, tazas cubiertas de Shanxi y pequeños prismáticos. tazas y asas, juegos de té, teteras redondas cinco en uno, varias estatuas de Buda, juguetes para niños, etc. Sus cerámicas tienen las características de excelente calidad de porcelana, diseño novedoso y hermosa apariencia.

Destino de compras recomendado: Sipailou Commercial Street

Flor amarilla de Datong

Flor amarilla, el nombre común es azucena y el nombre científico es Hemerocallis fulva. A finales de las dinastías Ming y principios de la Qing, se introdujo en el condado de Datong desde Mongolia Interior.

La flor amarilla de Datong tiene las características de plántulas grandes, pulpa gruesa, cuernos largos, pistilos amarillos y un valor nutricional extremadamente alto. Se la puede llamar "una de las mejores de China". Daylily no sólo se puede disfrutar como un plato de alta gama, sino que, lo que es más importante, sus nutrientes únicos se pueden convertir en una variedad de suplementos que estimulan el cerebro, reducen la presión arterial, son diuréticos, calmantes, previenen el cáncer y otros suplementos. ;