¿Puedo tener un banquete de ovejas enteras en Shandong? ¿Qué tipo de comida hay en Weifang, Shandong?
Desde la antigüedad, la ciudad de Weifang, provincia de Shandong, ha sido conocida como la "Ciudad de las cometas" y es famosa en todo el mundo. El Festival de Cometas y otras actividades derivadas que se celebran en Weifang cada año atraen a un gran número de turistas. Sin embargo, aún más colorida que las cometas es la comida en Weifang, Shandong. Tienen una rica historia y deliciosas especialidades, ¡ven y pruébalas!
Huo Shao
En las ciudades del norte, especialmente en Shandong, Hebei, el noreste de China y Henan, el Huo Shao es un manjar muy común. El llamado Huoshao es en realidad una deliciosa pasta elaborada con harina y diversos rellenos. La barbacoa con salsa de sésamo de Beijing, la barbacoa de carne de burro de Hebei y la barbacoa de Henan son excelentes categorías de fuego.
En Weifang, hay un delicioso y famoso pastel de semillas de sésamo, el Weifang Roujiamo, que es una especialidad tradicional de la ciudad de Weifang. Los forasteros la llaman barbacoa Weifang, mientras que los lugareños la llaman cariñosamente "olla caliente de carne vieja Weifang". ¿Viejo estofado de carne Weifang? Weifang Roujiamo está relleno de carne de cerdo. Tiene piel crujiente y carne tierna, y el relleno es delicioso y jugoso. No se puede describir con la palabra "fragante".
Fiesta de oveja entera de Weifang
En general, la auténtica fiesta de oveja entera sólo se puede comer en las vastas praderas. Pero lo que no esperaba era que en Shandong, lejos de las praderas, también se pudiera celebrar un festín completo de ovejas. Este lugar es Weifang, Shandong. El Banquete de las Ovejas Enteras es un banquete tradicional en el condado de Linqu, ciudad de Weifang, provincia de Shandong, con una historia de cientos de años.
El banquete completo de la oveja significa que todos los platos de la mesa están elaborados con varias partes del cuerpo de la oveja, y cada parte diferente tiene un método de cocción especial. El cordero se usa para guisar y sofreír, la cabeza de oveja se usa para aderezo frío, los callos de oveja se usan para sofreír picante y la sangre de oveja se usa para guisar. Esta es solo una pequeña parte de la oveja. Se utilizan intestinos, riñones, lenguas y látigos de oveja. Los platos elaborados con las partes son aún más deliciosos.
Rábano Weifang
A los ojos de los sureños, la gente de Shandong está particularmente confundida acerca de por qué comen rábanos crudos. En la impresión tradicional, el rábano se utiliza para sofreír y guisar. Obviamente es una verdura y tiene un sabor picante y picante. ¿Cómo se puede comer como fruta? Surgen estas preguntas, lo que significa que los rábanos en esos lugares no son lo suficientemente dulces.
El rábano de Weifang, Shandong, es famoso por su dulzura. El rábano blanco Weifang es una de las especialidades locales más famosas. Es de color blanco, jugoso, de sabor dulce y menos picante. Es un verdadero rábano frutal. Aunque el rábano blanco es grande, no es tan grande ni tan insípido como otras variedades de rábano. El rábano blanco Weifang todavía tiene un fuerte sabor a rábano.
Hele de pollo y pato
Al ver el pollo y el pato en el nombre de este plato, la mayoría de la gente probablemente pensará que este plato es un plato duro que lleva tanto pollo como pato. De hecho, no lo es. En lugar de decir que el pollo y el pato le son un plato especial, es mejor decir que es uno de los fideos más distintivos de Weifang, Shandong. Es conocido como uno de los bocadillos famosos en Shandong.
Aunque es un plato de pasta, la carne de pollo y pato todavía es poco común en Chicken Duck Le. En primer lugar, la sopa de fideos cocinada con pollo y pato es tierna y jugosa, fragante y rica en nutrientes. El pollo, el pato y el lezhong incluyen pollo desmenuzado, pato desmenuzado, piel de huevo, albóndigas y otras guarniciones. Son ricos en textura y deliciosos, y pueden denominarse "nobles en fideos".
Estoy extremadamente fascinado por estas delicias especiales en Weifang, Shandong. Especialmente el legendario Chicken and Duck Le, a todos los nobles de este tipo de pasta no les debería encantar comerla, ¿verdad? ¿Has probado estas delicias de Weifang?