¿Cuáles son los datos sobre bocadillos famosos de varios lugares que los forasteros desconocen?
Xinjiang Nang: Similar a los bollos al vapor del continente, pero más duradero. Se puede almacenar seco durante 2 o 3 meses y se puede comer después de remojarlo en agua (sopa) hasta que esté blando. La gente en Xinjiang llama a este tipo de "nan" en lugar de "pastel nan". Las manchas negras que tiene son los ingredientes, como cebolla verde picada, semillas de sésamo, etc. También hay varias formas de ponerlos y el sabor es variable. . Además de comerse con arroz, los bollos al vapor también se pueden mojar en salsa picante, miel, batatas, etc., y pueden utilizarse como alimento básico.
Panqueque Zhai: Es una comida especial, no sé si el mismo panqueque se consigue en otros lugares además de Kashgar. También hay muy pocas fotos en línea. El panqueque Zhai es elaborado por los uigures durante el ayuno. Se elabora con huevos de gallinas camperas, leche fresca y harina de alta calidad. Su característica especial es que, excepto en ayunas, este panqueque no se puede comer y nadie lo prepara.
No hay Lanzhou Ramen en Lanzhou, solo Lanzhou Beef Ramen. La gente local y los restaurantes de fideos locales los llaman fideos con carne y el dialecto local los llama Niuda. Lanzhou Ramen fue difundido lentamente por todo el país por gente de Hualong, provincia de Qinghai. Incluso las sucursales de todo el país no tienen auténtico Lanzhou Beef Ramen. Aunque los fideos son casi iguales, la esencia del Lanzhou Beef Ramen reside en la sopa, que tiene un sabor delicioso y único.
Fideos Shaxian: ¡La esencia de los fideos Shaxian reside en la salsa secreta de maní! Después de que los fideos estén en la olla, agregue salsa de soja, vinagre, sal, glutamato monosódico y otros condimentos y mantequilla de maní al tazón. Después de que los fideos estén cocidos, póngalos en el tazón lo más rápido posible. El calor resaltará el aroma. de la mantequilla de maní y espolvoree con cebolla verde picada. Los fideos del condado de Wansha están listos. Debido a que la mantequilla de maní se acumula cuando se enfría, se debe comer mientras está caliente. Esta sensación de urgencia es probablemente uno de los placeres de comer fideos. Hoy en día es fácil comer fideos, pero los auténticos son raros.