¿Cuáles son los beneficios de comer patas de cerdo?
Las patas de cerdo contienen una sustancia llamada colágeno, que es buena para la belleza.
Comer patas de cerdo por motivos de belleza es muy conocido entre las personas interesadas en la belleza. Como resultado, comer patas de cerdo se hizo popular gradualmente. Hoy en día, se sacrifican más de 4.000 cerdos cada día en Hangzhou. No basta con comer más de 16.000 patas de cerdo picadas, sino que también es necesario transportarlas desde otros lugares cada día.
El entusiasmo de la gente de Hangzhou por comer patas de cerdo se disparó este año. Según las estadísticas de la oficina designada para el sacrificio de cerdos en Hangzhou, los residentes de Hangzhou comieron 373.300 cerdos en el primer trimestre de este año, más de 80.000 más que los 290.700 cerdos del mismo período del año pasado. Durante la Semana Dorada del Primero de Mayo, se sacrificaron 26.600 cerdos en lugares designados en el área urbana, un aumento del 21% con respecto al año pasado. Todas estas patas de cerdo se digieren localmente. El gerente Zhou de Hangzhou United Baorui Meat Food Company dijo que el número de cerdos que come la gente de Hangzhou sigue aumentando y que el suministro de manitas de cerdo también ha aumentado en consecuencia. Sin embargo, esto no es suficiente para que Hangzhou transporte más de 8.000 manitas de cerdo. desde otros lugares todos los días para cubrir básicamente las necesidades.
Las patas de cerdo más digeridas son las de restaurantes y hoteles. Muchos restaurantes en Hangzhou tienen platos exclusivos como "Gold Medal Pork Knuckles". El restaurante de cocina casera Donghua en Xinhua Road puede vender 200 codillos de cerdo todos los días. A medida que el clima se vuelve más cálido, la sopa de manitas de cerdo se vuelve cada vez más popular y la demanda de manitas de cerdo seguirá aumentando.
Con el apoyo de una fuerte demanda, el precio de las patas de cerdo se ha mantenido tan estable como el Monte Tai. Hoy en día, el precio minorista de las patas de cerdo sin tendones es de aproximadamente 5 yuanes por gato, mientras que las que tienen tendones son aproximadamente 0,5 yuanes más caras, aproximadamente lo mismo que el año pasado.
Las cabezas de cerdo, orejas de cerdo, colas de cerdo, lenguas de cerdo (tiras bucales) y otros productos son amados por los antiguos habitantes de Hangzhou, y hay signos de un regreso recientemente. En restaurantes como Huangfan'er y Zhuangyuanguan, las orejas de cerdo en escabeche y la gelatina de cola de cerdo con soja son platos fríos con tasas de clics relativamente altas. El restaurante "Bieyinju" ahora puede vender cientos de orejas de cerdo en escabeche y colas de cerdo en escabeche al día; Festival de Primavera También podemos recibir muchas órdenes de compra grupales.