La historia y la cultura de Wuchuan
Después de la reforma y apertura, se desarrolló la economía de mercado, la cultura se diversificó y el entorno para las creencias religiosas se relajó. Las costumbres, ideales, creencias y creencias religiosas originales se vieron afectados y surgieron nuevas ideas. , se formaron nuevas culturas y nuevas modas. La etiqueta y las costumbres introducidas desde otros lugares se mezclan con las ideas, la cultura y la moda originales y continúan floreciendo. La ropa, la alimentación, la vivienda y el transporte de las personas, las bodas y funerales de nacimiento y vejez, las fiestas y festivales, la etiqueta y costumbres sociales, las costumbres de producción y de vida, las malas reglas y los malos hábitos, etc., se han visto gravemente afectados y también están estrechamente afectados. relacionados con nuevas ideas, nueva cultura y nuevas modas. Cuando las personas se encuentran con eventos correspondientes, a menudo practican viejos rituales y siguen viejas costumbres, al mismo tiempo que practican nuevas reglas y crean nuevas modas.
Wuchuan tiene una larga historia y una larga cultura. Después de la fundación de la República Popular China, el comité del partido del condado y el gobierno del condado otorgaron gran importancia a las actividades culturales, formando un patrón de desarrollo cultural diversificado, como la tutoría literaria y artística, la lectura de libros, la transmisión por cable, las representaciones de ópera cantonesa y el folclore. desfiles. Después de la reforma y apertura, las actividades culturales de masas se volvieron más coloridas, generando un auge creativo en el arte, la caligrafía, la fotografía, la poesía, la literatura, la literatura popular, etc., y se crearon una gran cantidad de obras literarias y artísticas, que fueron publicadas. y exhibido a nivel provincial y superior.
El arte popular es innovador y se exhiben exposiciones de esculturas tradicionales de arcilla además de Meijiantou, Jiefang Road, Yanjiang Road, Haigang Avenue y la isla Jiangxin. Cada año, en la decimoquinta noche del primer mes lunar, decenas de miles de personas visitan el Huaqiao al otro lado del mar. En los días decimosexto y decimoséptimo del mes lunar, los residentes de Meijantou, Meiling, Getang, Wayao y otros lugares se decoran con coloridos. decoraciones, realizar danzas de leones, danzas de dragones y danzas valientes para salir.
Las tres maravillas de Wuchuan (piaose, esculturas de arcilla, puentes de flores) y el Festival de los Faroles de Wuchuan son famosos en el país y en el extranjero. En febrero de 1987, Sun Danli, doctor en música étnica del Departamento de Música de la Universidad de Washington, fue a Wuchuan para inspeccionar el teatro y el arte popular. En la noche del 8 de marzo de 1988, CCTV transmitió por primera vez un programa especial en vivo sobre las actividades de arte popular del Festival de los Faroles de Wuchuan. Los colores flotantes, los puentes de flores, las esculturas de arcilla, las esculturas móviles de colores y las torres de flores de Wuchuan fueron invitados a Guangzhou para participar en el "Primer Festival de Arte Turístico de China" en 1990. Hay varios acentos en Wuchuan, como el vernáculo, el dialecto Dong (dialecto Li) y el dialecto Hai. La lengua vernácula también tiene acento Wuyang, acento Meilu y acento Tangzu. La mayor cantidad de personas habla acento de Wuyang en Wuchuan, y los acentos de las áreas de Wuyang y Huangpo cerca de Zhanjiang son los más auténticos. El dialecto de Wuchuan generalmente se refiere al dialecto de las áreas de Wuyang y Huangpo.
Una de las características más importantes del dialecto de Wuchuan es su fuerte sabor antiguo. Es un idioma mixto especial que combina el cantonés Gaoyang Pian, el dialecto Min y el dialecto Slang Old Yue. Algunas pronunciaciones aún conservan las características del dialecto Min. Más tarde, debido a la influencia de la lengua vernácula de Gaozhoufu, gradualmente se volvió vernácula. Sin embargo, siempre mantuvo una gran brecha con otras lenguas vernáculas y no pudo comunicarse con otras ramas vernáculas. El dialecto de Wuchuan pertenece al dialecto cantonés de Wuhua y también es uno de los dialectos representativos del cantonés de Wuhua. En términos de pronunciación, el dialecto de Wuchuan tiene un ritmo extremadamente armonioso de plano, oblicuo y oblicuo, lo cual es raro en el país.
En cuanto a los títulos para familiares, el dialecto de Wuchuan tiene un significado bastante antiguo. Por ejemplo, el padre se llama papá o Lao Dou, y algunos lo llaman tío o hermano; la madre se llama mamá, madre o na; la hermana mayor del padre se llama (taza de leche) y la hermana mayor se llama (nufu); ). El abuelo se llama Ya dadi, la abuela es Ya Nai, los bisabuelos se llaman Gongzu y Pozu; la nuera llama al padre y a la madre de su marido el señor y la suegra de la familia; la ley se llama novia; el abuelo se llama abuelo y la abuela es abuela; la esposa del hermano de la madre se llama Jin, el hermano de la abuela y su esposa se llaman tío y el hijo se llama Zaier o Maliuzai, etc.
Además de los dialectos vernáculos, en el territorio de Wuchuan también existen dialectos Dong (dialectos del trueno) y dialectos Hai (dialectos de buen augurio).
1. La lengua vernácula se divide en dos categorías:
El primer tipo es la lengua vernácula representada por el dialecto Meilu, que se puede dividir en acento Meilu, acento Tangzhu y acento Changqi. El acento de Meilu se habla principalmente en la calle Meilu; el acento de Tangzhu se habla principalmente en el distrito de Tangzhu en el noroeste; el acento de Changqi se habla principalmente en los distritos de Qianshui y Changqi en el norte, y está cerca de los acentos vernáculos adyacentes de Maoming y Huazhou. El otro tipo es el "vernáculo" representado por el dialecto Wuyang (también conocido localmente como dialecto negro). Es popular en Wuyang, Huangpo, Tangwei, Zhenwen y otros pueblos y calles. Según las estadísticas, las personas que hablan el dialecto Wuyang (dialecto negro) representan más del 60% de la población total de la ciudad. El distrito de Potou ahora pertenece a la ciudad de Zhanjiang y solía estar bajo la jurisdicción del condado de Wuchuan, y el 90% de los residentes también. Habla el dialecto de Wuchuan. El dialecto Meilu y el dialecto Wuyang son vernáculos, tienen las mismas características que los vernáculos y, en general, pueden comunicarse entre sí. En comparación, el dialecto Meilu es un poco más cercano al "cantonés", mientras que el dialecto Wuyang es obviamente diferente del "cantonés". Esta es la llamada "tierra".
2. Donghua
Donghua es el dialecto Li, también llamado dialecto Lei. Es muy cercano al dialecto Lei en las áreas de Leizhou y Xuwen, y ambos pertenecen a los dialectos Min. Se distribuye principalmente en Lanshi, Wangcungang, Qinba y otras ciudades.
Se estima que hay cerca de 100.000 hablantes orientales. Estas ciudades están ubicadas geográficamente en el este de la ciudad de Wuchuan y están conectadas con la ciudad de Shuidong en el vecino condado de Dianbai. El condado de Dianbai llama al dialecto de la ciudad de Shuidong "dialecto oriental", y el dialecto oriental de Wuchuan recibe su nombre de esto.
3. Haihua
El haihua también se llama dialecto Jizhao y se distribuye en el área de Jizhao. Es una lengua en peligro de extinción. Costumbres del Festival de los Faroles
Del 14 al 17 del primer mes lunar, el Festival de los Faroles de Wuchuan es muy animado. Las calles y callejones de la calle Meiyan están decorados con faroles y luces de colores, y hay multitudes. turistas, convirtiéndolo en un escenario alegre. Las actividades del Festival de los Faroles son ricas y coloridas, e incluyen esculturas de arcilla realistas y esculturas de colores eléctricos, imponentes arcos de cinco niveles y torres de flores hechas de bambú y madera, coloridos puentes de flores y un imponente desfile. Durante el desfile, hubo fuertes gongs y tambores, danza del dragón de fuego, danza del león, danza valiente, danza Erzhen, danza de los Seis Generales, danza Shifan, flauta, tambores de cerámica, varias carrozas, "colores de la tierra" y maravillosos e ingeniosos. "Colores flotantes", así como el equipo de flores de colores, el equipo de banderas de colores, la guardia de honor y el equipo de artes marciales, toda la ciudad se sumergió en la alegría. En particular, los colores flotantes, las esculturas de arcilla y los puentes de flores se conocen como las "Tres Maravillas de Wuchuan" y atraen a miles de personas nacionales y extranjeras para que vengan y observen.
Según las estadísticas de los departamentos pertinentes, durante el Festival de los Faroles cada año, 100.000 personas participan directamente en actividades artísticas y 1 millón de turistas vienen a ver el Festival de los Faroles. CCTV y Guangdong TV han transmitido varias veces los largometrajes "Tres maravillas de Guangdong Wuchuan" y "Wuchuan Lantern Festival Parade" en el país y en el extranjero, y se han ganado una gran reputación. En 2000, la ciudad de Wuchuan fue nombrada "Ciudad natal del arte popular chino" por el Ministerio de Cultura. En 2002, la ciudad de Wuchuan designó oficialmente el Festival de los Faroles como el "Festival de Arte Popular del Festival de los Faroles de Wuchuan".
Tres Maravillas de Wuchuan
Las Piaose, esculturas de arcilla y puentes de flores en la ciudad de Wuchuan, Zhanjiang, Guangdong son conocidas como las "Tres Maravillas de Wuchuan". mundo dos veces en 1992 y 1997. Beijing participó en la Gala del Festival de Primavera de CCTV. En 2003, las coloridas esculturas de Wuchuan participaron en la primera exhibición de artesanías populares y de imitación de reliquias culturales de China en Beijing y ganaron la medalla de oro. En 2000, el Ministerio de Cultura nombró a Wuchuan. Meiyu como la "Ciudad natal del arte popular chino (Piaose, esculturas de arcilla)", el Departamento de Cultura de la provincia de Guangdong nombró a la ciudad de Huangpo la "Ciudad natal del arte popular en la provincia de Guangdong (Piaose)" en mayo de 2006, incorporada por el Gobierno Popular Provincial de Guangdong; "Wuchuan Piaose" en el primer lote de la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial provincial en 2007, Wuchuan Piaose fue incluido en el "Segundo lote de la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional" y las esculturas de arcilla de Wuchuan fueron incluidas en la "Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la provincia de Guangdong" " en noviembre de 2007.
En julio de 2009, Wuchuan Piaose participó en el "Festival Internacional de Cultura del Patrimonio Cultural Inmaterial de Chengdu" como el único equipo invitado de la provincia de Guangdong. En octubre de 2009, las esculturas de arcilla de Wuchuan fueron invitadas a participar en la Exposición Nacional de Figuras de Arcilla de Wuxi, y sus esculturas de arcilla fueron recolectadas por el Museo de Figuras de Arcilla de China. En junio de 2010, se estableció la Base de Herencia del Patrimonio Cultural Inmaterial de Wuchuan.
Piaose
Wuchuan Piaose comenzó en la dinastía Qing. Los niños estaban disfrazados de varios personajes, de pie o sentados en el "tablero de colores", bailando y danzando como inmortales durante el desfile. Impresionante y hermoso, conocido como "arte oculto" y "arte errante oriental". En septiembre de 2003, las coloridas esculturas de Wuchuan fueron a Beijing para participar en la primera exposición de artesanías y imitaciones de reliquias culturales de China, y ganaron la medalla de oro. Fueron aclamadas por expertos y académicos como "un estilo único de arte popular chino Lingnan". En 2005, Wuchuan Piaose se convirtió en el primer lote de obras maestras del patrimonio cultural inmaterial nacional. En junio de 2006, por invitación de la Oficina de Enlace del Gobierno Popular Central en Hong Kong, Wu Chuanpiaose participó en los desfiles celebrados en Hong Kong el 1 de julio para celebrar el regreso de Hong Kong y el noveno aniversario del establecimiento del gobierno de la RAE. Fue bien recibido por personas de todos los ámbitos de la vida, los principales periódicos y estaciones de televisión de Hong Kong hicieron informes especiales. Durante el Festival de los Faroles en 2006, Wuchuan celebró el primer espectáculo de colores Piaose de la "Copa Dinglong" del país. Los 3 juegos de Piaose Colors de Wuchuan ganaron medallas de oro, 4 juegos de medallas de plata y 1 juego de medallas de bronce.
Escultura en Arcilla
La escultura en arcilla se originó en la dinastía Tang. Las figuras de arcilla tienen diversas formas, realistas y conmovedoras, con altas cualidades ideológicas y artísticas. El Jardín de Esculturas Populares de Wuchuan es el primer jardín de esculturas populares de mi país. Pan He, un famoso escultor chino y subdirector del Comité Nacional de Arte de Escultura Urbana, inscribió el nombre "Jardín de Esculturas Populares de Wuchuan" para el jardín de esculturas. Se han creado varias esculturas de arcilla en el jardín para que los visitantes disfruten. La calle Meifan es conocida como la "ciudad natal de la escultura de arcilla". Se dice que las esculturas de arcilla de Mei Fang tienen una historia de cientos de años. El surgimiento y desarrollo de la escultura de arcilla están relacionados con la industria desarrollada de la cerámica y el ladrillo en Meihan.
Se dice que durante el Festival de los Faroles a finales de la dinastía Tang, un alfarero en la aldea Wayao, Meihang, no tenía nada que hacer y casualmente hizo figuras de arcilla, lo que atrajo a mucha gente a mirar. Como resultado, otros alfareros también vinieron a hacer figuras de arcilla, que formaron de manera invisible una exposición de figuras de arcilla para el Festival de los Faroles. Después de eso, la gente de la aldea Wayao hizo estatuas de arcilla para celebrar el Festival de los Faroles, lo que gradualmente formó una costumbre local y se extendió. El arte de la escultura en arcilla también se extendió a las aldeas circundantes, como Meijiantou, Yaodi y otras aldeas, que se vieron profundamente afectadas. Cada Festival de los Faroles, se exhiben esculturas de arcilla de tamaño natural en las calles y callejones de Meihan y los pueblos cercanos. En 2000, la ciudad de Meiyan en la ciudad de Wuchuan fue nombrada "Ciudad natal del arte popular chino" por el Ministerio de Cultura. Las esculturas de arcilla de Wuchuan contribuyeron mucho a este honor. Mientras se mencionen las esculturas de arcilla, la gente pensará en las esculturas de arcilla. han aumentado la popularidad de Wuchuan.
Huaqiao
Wuchuan Huaqiao comenzó en la dinastía Ming. Se extiende a ambos lados del río. El puente está cubierto con un cobertizo alto de tela y del que cuelgan linternas de colores, banderas de colores, cintas y globos. A ambos lados del puente florecen varias flores y hay poemas y pinturas deslumbrantes. Hay una gran escultura de arcilla "Fairy Scattered Flowers" en la cabecera del puente. Las tallas son exquisitas e ingeniosas. El puente de flores por la noche, con sus luces de colores parpadeantes y olas claras, es como un arco iris en el cielo, extremadamente magnífico. Sistema de cocina
La cocina de Wuchuan pertenece al sistema de cocina cantonesa y está en la misma línea que la cocina de Guangzhou. La cocina de Wuchuan hereda la tradición de la cocina cantonesa y absorbe la esencia de la cocina cantonesa. ¿Cuáles son los sabores populares en la cocina cantonesa moderna? Se puede resumir en seis palabras: "claro, fresco, tierno, suave, refrescante y fragante". Estas seis palabras también pueden usarse para resumir las características de la cocina de Wuchuan. El salteado callejero de Wuchuan se caracteriza por su fuerte aroma y el aroma del wok. El salteado callejero de Wuchuan tiene un aroma fuerte, pero solo utiliza una pequeña cantidad de jengibre, cebolla y ajo picado como "ingredientes" para sofreír, y se utilizan especias menos picantes como chile, pimienta, anís estrellado e hinojo. como condimentos. El sabor no es demasiado fuerte. La cocina de Wuchuan es fragante pero no fuerte, con una fragancia refrescante. El wok qi se refiere al uso de un fuego fuerte para calentar un wok (una olla grande de hierro para cocinar), agregar aceite y, después de hervir el aceite, agregar una pequeña cantidad de jengibre. , cebolla verde y ajo picado para saltear hasta que estén fragantes y luego calentarlos vigorosamente. Saltear rápidamente y las verduras fritas quedarán particularmente fragantes. Los platos fritos de esta forma se denominan "wok de gas", lo que significa que el calor es el adecuado.
Los banquetes de bodas de Wuchuan tienen platos ricos. Los banquetes de bodas en los condados y ciudades vecinos suelen tener trece platos, incluida una sopa y un agua azucarada. Los banquetes de bodas de Wuchuan tienen de dieciséis a dieciocho platos, y normalmente dieciocho platos son los más. Es común porque a la gente de Wuchuan le gusta que la homofonía de "Dieciocho" sea "Shifa", que significa "definitivamente se desarrollará".
No importa en el pasado o ahora, a muchos habitantes de Wuchuan les gusta servir vino y entretener a los invitados en casa. Algunos incluso toman prestadas temporalmente las calles y colocan andamios junto a las calles para instalar estufas y el aroma. de vino y carne llena la calle. Los vecinos de izquierda y derecha, tres tías y seis esposas, vinieron a ayudar, cortando pollos y patos, lavando ollas y platos, moviendo mesas y colocando taburetes, estaban muy ocupados. Ahora que existe un equipo profesional de banquetes familiares, el anfitrión solo necesita pedir los platos y todos los demás trabajos y tareas se subcontratan al equipo profesional. En comparación con organizar un banquete en un hotel, organizar un banquete en casa ahorra dinero y ofrece una variedad de platos. El hogar también puede ser animado y la familia y los amigos están llenos de alegría.
Cuando la gente en Wuchuan se invita a un banquete, normalmente van a un banquete. Esto es una señal de respeto hacia la persona que invita a los invitados. No se presentarán a menos que existan circunstancias muy especiales. pero aunque la persona no reciba el regalo, igualmente asistirá.
Especialidades famosas y de alta calidad
Wuchuan es un tesoro natural con ricos recursos. El clima aquí es templado, las montañas y los ríos son hermosos y la tierra es fértil. Es rico en productos agrícolas como arroz, caña de azúcar, maní, yute, sandía, naranjas, longan y vegetales Beiyun. La reserva ecológica de 10.000 acres es un paraíso para diversas aves raras y migratorias. Aquí se reúnen los gorriones conocidos como "ginseng en el cielo". Los productos acuáticos son famosos por las medusas, los caracoles de arena y el cangrejo de arroz. Los recursos minerales incluyen mineral de grafito, ilmenita, mineral de oro, cuarzo, granito, caolín, arena de vidrio, etc.
La cocina de Wuchuan es famosa en todo el mundo, y el Festival Turístico, Cultural y Gastronómico es la característica y la marca de Wuchuan. Wuchuan tiene una cultura alimentaria desarrollada, y sus famosos caracoles de arena y el cangrejo crema Zhiliao, uno de los cuatro cangrejos famosos de China, son famosos desde hace mucho tiempo. Además de los grandes hoteles y restaurantes, hay pequeños puestos de comida repartidos por las calles y callejones, y hay varios aperitivos abiertos durante toda la noche. Hay tantas delicias en Wuchuan que no las enumeraré todas aquí. Aquí se muestran algunas de las más comunes. Fideos fritos al wok podridos
Los fideos fritos Wuchuan son más famosos por sus "fideos fritos Powei". La gente de Powei no usa un wok completo para los fideos salteados, sino que primero quitan las dos orejas del wok y luego cortan los bordes del wok en trozos pequeños, llamándolo en broma "mal wok". Se dice que los fideos salteados en un wok podrido se calientan uniformemente, tienen un fuego fuerte, son fragantes y tienen un "gas de wok".
Al freír fideos, primero caliente el wok, agregue aceite de maní, luego manteca, agregue el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los fideos y saltee a fuego alto, luego agregue salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, revuelva bien y luego saltee a fuego lento hasta que esté amarillo, y finalmente espolvorear Agrega la cebolla verde picada o el cilantro y sirve en un plato. En Meihan, los fideos fritos se venden en calles, callejones, tiendas de bocadillos e incluso hoteles de lujo. Los fideos fritos al wok son la tarjeta de presentación más importante de la cocina de Wuchuan y gozan de la reputación de ser "los mejores fideos salteados de Wuchuan".
Caracoles de arena de Wuyang
Wuchuan está situado a la orilla del mar y es extremadamente rico en productos acuáticos, entre los que son famosos los caracoles de arena, las medusas y los cangrejos Zhiliao. El caracol Sha, cuyo nombre científico es almeja Jianzi, también conocido como lengua Xishi, caracol de arena de Wuyang, fue un tributo en la dinastía Qing. Se produce en el lugar donde el río Jianjiang se encuentra con el agua del mar, donde se mezcla el agua salada y dulce. Es blanco y crujiente, y su sopa es dulce y deliciosa. Wuyang La papilla de caracol es particularmente deliciosa.
Cangrejo Zhiliao
El cangrejo Zhiliao lleva el nombre de su producción en la zona del mar de Zhiliao. La aldea de Zhiliao está situada en el estuario del río Jianjiang. Hay mucho plancton en el agua y en el. La carne del cangrejo es tierna, hermosa, con la pasta en la parte superior anudada como un niño, y se le conoce como "cangrejo de arroz". El segundo mes del calendario lunar es el mejor de cada año, por eso hay un dicho famoso: "Los cangrejos del primer mes y del segundo mes del calendario lunar no envidian tanto las delicias de la montaña como los mariscos". Medusas de Wuyang
Las medusas, anteriormente conocidas como medusas, son comúnmente conocidas como "Lao" por la gente de Wuchuan. Las medusas a lo largo de la costa de Wuyang son las más famosas. La medusa es extremadamente nutritiva. Los productos procesados se llaman piel de medusa y las muñecas se llaman cabezas de medusa.
Tangwei Vermicelli
Los fideos son económicos, deliciosos y deliciosos. Sin embargo, con la profundización de la reforma y la apertura y la aceleración de la urbanización, esta habilidad de taller puramente artesanal casi se ha perdido. Hoy en día, la comida rosa se ha convertido en la primera opción y la favorita para el desayuno y la merienda de medianoche de la mayoría de las personas. Debido a que Fenpi encarna costumbres y costumbres locales, también contiene una rica cultura gastronómica.
La producción de fideos de arroz de Wuchuan es extremadamente sencilla: quitar las impurezas del arroz, remojarlo en agua durante 1 hora, molerlo hasta obtener una suspensión fina en polvo, verter una cantidad adecuada de la suspensión en polvo en un Cesta de bambú cubierta con un paño fino y ponerla en un recipiente grande. Poner agua hirviendo en una olla, tapar y cocinar al vapor a fuego alto. Después de sacarlo, viértalo sobre la tabla de madera preparada y retire el paño fino.
Los fideos de Wuchuan son finos, duros y suaves. Por tanto, se puede consumir de diversas formas: se puede pescar, hervir en sopa o saltear. Recoger fideos es una forma sencilla y económica de comerlos. Fenpi es ahora muy raro en las zonas rurales de Wuchuan, pero hay bastantes en Meiyan, Tangwei, Wuyang, Huangpo y otros mercados. Entre los fideos de Wuchuan, los fideos del mercado de Tangwei son los más antiguos. Enrolle los trozos de fideos en tiras, córtelos en secciones y viértalos con salsa de soja, semillas de sésamo, etc. antes de comerlos.
Jugo de cangrejo carmesí
El jugo de cucaracha de Wuchuan es fragante y delicioso, y puede eliminar el estancamiento y el estancamiento. También lo es un bocadillo favorito de la población local para acompañar comidas y salsas. un regalo poco común para familiares y amigos lejanos que es rico en sabor local. Los grillos de Wuchuan se reproducen principalmente en las marismas o en los campos de arroz adyacentes a lo largo de la costa de Zhiliao, Xiankou, Huangpo y Zhongshan en Wuyang.
Tian Amyyi (sonido)
Los campos arados cada primavera se cubren con artemisa de color verde grisáceo. Generalmente, el núcleo superior de artemisa se recoge y luego se seca para hacer terciopelo de artemisa. El agua de azúcar moreno aterciopelada Tian Ai y la harina de arroz se amasan hasta obtener una piel y luego se envuelven en azúcar, maní, coco rallado, etc. para hacer un Tian Ai B dulce. El fragante se rellena con camarones frescos, cebollas crudas y carne magra. , etc. . Wu Chuantian Amy Yi es especialmente famosa por Huangpo. Las tortitas de boniato y las tortitas de camarones también son muy ricas.
Arroz de los ocho tesoros de Wuchuan
El arroz de los ocho tesoros de Wuchuan se creó en 1922 en la ciudad de Meijun, Wuchuan. En referencia al arroz de los ocho tesoros del palacio, el arroz de los ocho tesoros al estilo de Wuchuan se creó basándose en las condiciones del producto de Wuchuan y los hábitos gustativos de la población local. Según las costumbres de Wuchuan, el arroz de los ocho tesoros se sirve en la mayoría de los banquetes.
Ajo Huangpo
La ciudad de Huangpo está situada en la llanura de Jianjiang y tiene un clima particularmente bueno para producir ajo. El ajo encurtido está hecho de ajo blanco de alta calidad producido en la ciudad de Huangpo. Retire las raíces fibrosas y colóquelo en una tina grande. Vierta vinagre concentrado y sal y déjelo en remojo durante tres o cuatro días. En otra tina agregue vinagre ligero, azúcar moreno y azúcar blanca y déjelo en remojo durante varias docenas de días. El producto final es de color verde grisáceo, brillante y fragante con ajo y vinagre picante.
Wuchuan Matong
Wuchuan Ma Tong es un producto único y famoso en la producción de dulces de Wuchuan. El producto final es tan grueso como la caña de azúcar, de 7 a 8 centímetros de largo, hueco y lleno de azúcar. Espuma, crujiente y dulce en boca. Es un caramelo de primera calidad. La producción de Ma Tong tiene una historia de más de 100 años en Wuchuan, pero su tecnología de producción ha estado en secreto durante mucho tiempo y no se hizo pública hasta la década de 1960. Carne de perro en olla de barro de Wuchuan
La carne de perro es un alimento de sabor muy conocido en el oeste de Guangdong. La carne de perro en olla de barro de Wuchuan abruma a sus pares con su sabor único, fragante, suave y rico. La carne de perro en olla de barro del horno Wuchuan Way tiene una larga historia. Como dice el refrán: "Si la carne de perro rueda tres veces, los dioses no estarán estables".
Las batatas Su Cun
"Las batatas de Wuchuan son más caras que el arroz". Este es un dicho común que mucha gente conoce.
Las batatas cultivadas en Sucun, ciudad de Changqi, Wuchuan, son particularmente famosas y son una de las especialidades de Wuchuan. Sucun tiene un entorno geográfico único. El suelo aquí es arcilloso y contiene varios oligoelementos. El suelo tiene un alto contenido de diversos compuestos de calcio. Con luz solar y lluvia suficiente, las batatas tienen un alto rendimiento y un sabor único.