¿Cuáles son las especialidades de Datong?
1. Datong Huanghua: Huanghua, cuyo nombre científico es Hemerocallis fulva, se conoce comúnmente como azucena. Es una verdura de alto valor nutricional. En el Shen Nong Jing del "Tratado sobre la preservación de la salud" de Ji Kang, hay un registro de que "Hemerocallis olvida las preocupaciones y disfruta comiéndolo". Li Shizhen también tiene una discusión especial en el "Compendio de Materia Médica", diciendo que. Tiene funciones diuréticas y estomacales. El condado de Datong es una de las principales zonas productoras de flores amarillas en la provincia de Shanxi.
2. El cordero de cola grande de Guangling es una especialidad del condado de Guangling, Datong, Shanxi. Las ovejas Guangling de cola grande tienen una larga historia. Se dice que fueron introducidas desde Mongolia durante la dinastía Han. Debido a los cambios de los tiempos y los intercambios económicos y comerciales mutuos, la gente introdujo las ovejas mongoles, que se utilizan principalmente para el pastoreo. todo el año, desde zonas de pastizales hasta zonas agrícolas.
3. El burro tordo de Guangling es uno de los burros de mejor raza del país. El zorzal es un burro de gran tamaño. El burro zorzal de Guangling es uno de los cuatro burros famosos de China. Es famoso en todo el país por su tamaño alto, huesos fuertes, resistencia a la alimentación brusca, buena capacidad para tirar y transportar y su apariencia de "cinco blancos y uno negro". ". Está catalogado como primer lote de ganadería nacional. Relación de conservación de recursos genéticos avícolas y áreas protegidas.
4. Porcelana artística de Datong: Producida en la fábrica de cerámica de la mina de carbón Datong Meiyukou, los productos tienen formas únicas, diseños novedosos y una amplia variedad de productos, especialmente juguetes para niños con características nacionales y locales, que Son personas únicas y más atractivas. Aquí se producen más de 130 tipos de productos cerámicos en cientos de diseños y colores, muchos de los cuales son ricos en tradiciones, mitos y leyendas nacionales. Como "Buda Maitreya de gran barriga", "Vieja estrella de la longevidad", "Tiannu esparciendo flores", "Chang'e volando a la luna", "Zhu Bajie comiendo sandía", etc.
5. Hombre de seda de Yungang: sobre la base de "coser muñecos de tela", el maquillaje facial y las figuras de los personajes del drama están decorados con varias estatuas de Buda, bodhisattvas y bodhisattvas en las grutas de Yungang y el templo de Huayan. Las formas artísticas de figuras musicales, apsaras voladoras y personajes dramáticos se expresan en figuras de seda, que están hechas de Jun, Luo, seda, satén, hilo, seda, pintura, brocado y otros materiales. Tienen características bastante locales y son elogiadas. por las masas como "Yungang Silk Man". ?
6. El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen analiza: "El cordero puede calentar el cuerpo y reponer las deficiencias, reponer el qi, el aperitivo y el estado físico, nutrir el qi de los riñones, nutrir la vesícula biliar y mejorar la vista, curar la fatiga y frío, cinco "Siete lesiones laborales". El cordero Datong es famoso en todo el país por su sabor fragante, carne tierna, calidad fresca y hermosa apariencia. La carne es de calidad limpia, de color brillante, roja y blanca, y de hermosa apariencia. Esta sopa está hecha con el mejor cordero y chucrut de Datong. Es fácil de digerir y tiene buenos efectos nutritivos.
7. Las chuletas de cordero a la parrilla Datong son un plato famoso para entretener a los invitados. Pierna de cordero asada evolucionó a partir de cordero entero asado. Según la leyenda, los pueblos cazadores y nómadas que vivían en las vastas tierras del norte de China solían asar presas enteras y ovejas enteras alrededor de la fogata. La gente descubrió gradualmente que la parte más deliciosa de la oveja entera eran las patas traseras, por lo que a menudo las cortaban y las asaban. Asar las patas traseras del cordero por separado no solo es más rápido que asar el cordero entero, sino que también es más delicioso y conveniente para comer, por lo que asar las patas de cordero reemplazó gradualmente al asado del cordero entero. Después de un desarrollo a largo plazo, se agregan gradualmente varios ingredientes y condimentos durante el proceso de asado de las piernas de cordero, haciendo que integren forma, color, sabor y frescura en uno, con un hermoso color, una carne fragante, carbonizada por fuera, tierna por dentro, seca y crujiente. pero no grasoso. "Los ojos no han visto la cosa, pero la fragancia ya ha llegado a la nariz".
8. Alforfón tartar de Guangling
El trigo sarraceno tartar es un cultivo medicinal y comestible poco común en la naturaleza. Según el "Compendio de Materia Médica", el trigo sarraceno tartar tiene un sabor amargo y un carácter frío. Puede fortalecer los intestinos y el estómago, reponer el qi, renovar el espíritu, beneficiar los oídos y los ojos y eliminar las impurezas de los cinco órganos internos. El trigo sarraceno de Tartaria está registrado en la "Prescripción de Qian Jin Yao", el "Diccionario de medicina china" y. Literatura relacionada: puede calmar la mente, activar el qi y la sangre, y reducir el qi. Tiene las funciones de ensanchar los intestinos, eliminar el calor y el dolor del viento hinchado, eliminar la acumulación y el estancamiento, limpiar los intestinos, humedecer los intestinos, laxante. aliviar la tos, aliviar el asma, antiinflamatorio, antialérgico, fortalecer el corazón, adelgazar y embellecer.