¿Cómo enfriar el cobertizo de setas para el cultivo de setas ostra mediante esquejes en verano?
Varios aspectos clave del cultivo de setas de ostra en verano
1. Requisitos de las instalaciones Las instalaciones para el cultivo de setas de ostra en verano son principalmente para refrescarse y es necesario contar con toldos especiales o casas semienterradas para setas. construirse para mayor comodidad. El verano también es la estación en la que la actividad microbiana es fuerte. El olor producido durante el crecimiento y desarrollo de los hongos ostra puede generar fácilmente una variedad de plagas y enfermedades. Por lo tanto, se deben instalar mosquiteros en puertas, ventanas y rejillas de ventilación para evitar la entrada de insectos.
2. Ingredientes, fermentación, ensacado y fermentación.
Los materiales auxiliares de la fórmula deben ser menos nitrógeno orgánico, no urea. Es apropiado agregar entre un 5% y un 8% de cal, un 0,1% de carbendazim o clotrimazol, pero tenga cuidado de agregar primero cal en polvo. El contenido de agua es menor que en otras estaciones. El ciclo de fermentación se acorta adecuadamente. Realice un tratamiento con alto contenido de álcali y mantenga el valor de pH del medio de cultivo por encima de 8 antes de embolsarlo. Las bolsas de plástico para cultivo están disponibles en tamaños más pequeños. Aumente la tasa de siembra y el número de capas de siembra. Después de embolsar, use un clavo para hacer un agujero donde están las bacterias y use un palo de madera del grosor de su dedo meñique para hacer un agujero en el medio de la bolsa para acelerar el crecimiento de las bacterias. Cuando se produzcan hongos, refuerce la sombra y el control de la temperatura, y proporcione ventilación y refrigeración durante la noche. Fortalecer la gestión del desove y mejorar la calidad del desove y la tasa de éxito.
3. Cultivo y manejo del fruto
Usualmente cultivo en pared vertical. Cuando fructifique, enrolle las bolsas de hongos en ambos extremos, ventile regularmente por la noche, aumente la humedad del aire y rocíe agua, y haga un buen trabajo sombreando y controlando la temperatura y la luz. Realice con antelación trabajos de control de plagas y enfermedades. Después de que esto ocurra, se deben seleccionar pesticidas poco tóxicos que no causen daño. Cosecha a tiempo. Mantenga limpia la zona donde crecen los hongos.
5. Perforación y aireación
Cuando la temperatura es alta en verano, el cultivo tridimensional de setas ostra en bolsas de plástico suele provocar una grave contaminación e incluso fracasos en el cultivo. El cultivo de setas ostra en verano es la clave y la mayor preocupación para los cultivadores de setas. La práctica ha demostrado que perforar agujeros y airear es un método eficaz para resolver los problemas del cultivo de hongos ostra en verano.
(1) Hora de entrada
Generalmente se realiza entre 3-5 días después de la siembra. Luego de que las hifas se vuelven blancas y germinan, comienzan a extenderse al medio de cultivo. . Si el agujero se perfora demasiado pronto, el micelio aún no ha brotado y es fácil contaminar diversas bacterias; si el agujero se perfora demasiado tarde, las hifas se verán privadas de oxígeno durante su desarrollo, lo que afectará el crecimiento y desarrollo de las hifas; hifas.
(2) Ubicación de la perforación
La ubicación de la perforación debe controlarse estrictamente en la capa de cepa o extensión de hifas. Especialmente cuando la cantidad de bacterias es pequeña y la extensión del micelio es lenta, no se permite perforar agujeros en todas partes de la bolsa para evitar la contaminación por bacterias diversas y daños por insectos.
(3) Tamaño y número de agujeros
Utilice alfileres al perforar (ate 3-4 alfileres en los palillos). El número de agujeros perforados alrededor de la capa de desove en cada bolsa es de 10 a 12 y luego, a medida que las hifas se desarrollan y extienden, se hace un agujero cada 5 a 7 días y se hacen tres agujeros durante el período de desove.
(4) Ventajas del método de aireación por orificios pequeños.
(1) Promueve el rápido crecimiento de los hongos y acorta el ciclo de cultivo.
(2) Previene la contaminación por diversas bacterias, mejora la tasa de éxito del cultivo de hongos ostra en verano y reduce en gran medida los riesgos de inversión.
③ Se ha logrado la producción anual de setas ostra, lo que ha compensado la escasez de setas ostra frescas en verano, mejorando así en gran medida los beneficios económicos de los cultivadores de setas.
5. Medidas para controlar los materiales malos contaminados por bacterias diversas
La mayor dificultad en el cultivo de setas ostra en verano y otoño es controlar la contaminación de materiales malos por bacterias diversas. El autor tomó algunas medidas y logró buenos resultados.
(1) La lima inteligente se usa generalmente para cultivar hongos ostra y se usa después de la fermentación. Sin embargo, es difícil cultivar hongos ostra con éxito en verano y otoño debido a la fermentación general. Si se añade un 5% de cal al alimento, se puede inhibir la aparición de diversas bacterias dentro de los 7 días posteriores a la fermentación.
(2) Aumentar la cantidad de inóculo Para el cultivo de hongos ostra, generalmente se utilizan bolsas de hongos con un ancho de 22-24 cm. En verano y otoño, se utilizan bolsas de hongos con un ancho de 20-22 cm. y se puede utilizar una longitud de 50 cm para contener 5 capas de cepas y 4 capas de material, 0,8-1 kg de material seco por bolsa, de modo que la distancia entre cada cepa de bacterias sea de 3-4 cm. crecer unos 2 cm para llenar la bolsa de setas, que se acorta mucho.
(3) Montones de flores de hongos, es decir, las bolsas de hongos se apilan en forma de "pozo", con un espacio de 10 ~ 15 cm entre cada bolsa y un espacio de 10 cm entre pilas, que no solo resuelve el problema de la disipación de calor pero también ahorra espacio.
(4) Después de ventilar la bolsa de bacterias, use una aguja para perforar tres microporos para ventilación, lo que puede promover el crecimiento bacteriano; en segundo lugar, el aire en la bolsa se puede reemplazar y disipar para evitar el moho.
(5) Cuando los hongos de sombra crecen en un cobertizo, cúbralos con tallos de pasto durante el día para brindar sombra y refrescarse, y enrolle los tallos de pasto por la noche para refrescarse, lo cual es beneficioso para aumentar la diferencia de temperatura entre el día y la noche y favorece el crecimiento de hongos.
6. ¿Cómo aumentar la producción de setas ostra en verano?
(1) Cuando la temperatura supera los 30 ℃ durante 7-8 días, los cuerpos fructíferos formados dejan de crecer y las hifas ya no se retuercen ni diferencian, dejan de secarse por humedad. En este momento, se debe suspender el riego inmediatamente para permitir que la superficie del marco se seque o se agriete, y luego se debe rociar con agua limpia cada 15 días.
(2) Perforación de agujeros A finales de agosto, cuando la temperatura baja, use una pequeña vara de bambú para golpear la superficie del material para "impactar a las bacterias", luego use un taladro de hierro con un diámetro de 20 mm. para perforar agujeros a intervalos de 8 a 10 cm y rociar en los agujeros. Vierta una solución de triacontanol con un diámetro de 1 ppm en la superficie del material para que la superficie se riegue entre 1 y 2 cm de profundidad y luego cúbrala con una película para que crezcan bacterias. .
(3) Aumente la diferencia de temperatura y cubra la película durante 3-5 días. Después de que el micelio germine, coloque la película en un lecho soleado y mantenga la temperatura en el lecho a 28-30°C. Alrededor de las 3 de la tarde, cubrir con dos capas de paja para mantener el calor. Después de las 8 de la tarde, quitar la cubierta de paja y la película plástica para que se enfríe, de modo que la diferencia de temperatura alcance más de 10°. C para estimular la rápida torsión y diferenciación de las hifas y formar cuerpos fructíferos lo antes posible.
(4) Rocíe la solución nutritiva en otoño. Después de recoger la primera cosecha de hongos, retire la cuerda del hongo y deje de regar durante 5-7 días. Para aumentar los nutrientes en el medio de cultivo, puede verter una solución de rehidratación de hongos u otras soluciones nutritivas a la vez. Después de dejar el agua dos días, gestionar como de costumbre hasta que salgan las setas.
7. Puntos clave de las técnicas de cultivo rápido y de alto rendimiento de Pleurotus ostreatus en temporadas de altas temperaturas
(1) Prestar atención a las técnicas de cultivo.
①Fermentación aeróbica exclusiva. El lugar donde crecen los hongos debe estar bien ventilado, cerca de fuentes de agua y con buena sombra. Utilice casas semienterradas para setas o invernaderos de plástico, cubiertos con gruesas cortinas de paja para asegurar una buena ventilación dentro y fuera de la granja de setas y para reducir al máximo la temperatura dentro del invernadero. Primero, mezcle bien el material de cultivo, extiéndalo en un lugar soleado, agregue agua según la proporción de material a agua de 1:1,5, luego revuelva uniformemente y luego apílelo. La pila de material tiene 1,2 m de alto y 1,5 m de ancho y no es necesario pegar nada sobre ella. Sigue girando los ingredientes de 5 a 6 veces al día. Después de cada vuelta de material, use un palo de madera con un diámetro de aproximadamente 5 cm para perforar agujeros uniformemente en la parte inferior de la pila a intervalos de aproximadamente 30 cm para descargar los gases nocivos en la pila, de modo que el aire circundante pueda reponerse. la pila a tiempo con la presión para satisfacer las necesidades de las bacterias aeróbicas, y luego utilizar el calor biológico producido por esta flora para matar gérmenes y plagas. Después de muchas vueltas del material, se logra el propósito de purificar y madurar el material de cultivo.
②Haga dos agujeros de 2 cm de diámetro simétricamente en una bolsa con un diámetro de 28 cm y una longitud de 50 cm para complementar el oxígeno y descargar el exceso de calor y gases residuales en la bolsa. La experiencia de cultivo a largo plazo ha demostrado que perforar agujeros de esta manera no sólo puede acelerar el crecimiento del micelio, sino también evitar la contaminación bacteriana causada por la quema de bolsas a altas temperaturas, asegurando el rápido desarrollo del micelio y el crecimiento robusto de los brotes de los hongos.
(3) La fructificación regular de hongos tipo canal tiene orificios de oxígeno perforados en las bolsas del hongo. Después de un crecimiento denso, el micelio se entrelaza y sella los orificios de oxígeno, formando así columnas de hongos, que pueden servir como canales de suministro de oxígeno. , promoviendo así la rápida formación y crecimiento de hongos jóvenes. Para lograr resultados normales y aumentar los rendimientos, es necesario un adelgazamiento oportuno de los cogollos. El requisito del adelgazamiento de yemas es retener únicamente la formación de yemas de hongos en el hoyo, de modo que los nutrientes puedan transportarse concentradamente a las yemas de los hongos en el hoyo y promover el rápido crecimiento y expansión de las yemas de los hongos. Al mismo tiempo, los hongos ostra se pueden cultivar y producir de forma rápida y regular, lo que no sólo puede aumentar el rendimiento sino también mejorar la calidad.
(2) Fortalecer las medidas de manejo
①Seleccionar materiales de cultivo. Utilice materias primas como cáscaras frescas de semillas de algodón o mazorcas de maíz mohosas como materiales de cultivo. Exponga el material de siembra al sol durante 1 o 2 días antes de mezclarlo. Al añadir carbendazim u otro tipo de fungicidas, no es recomendable añadir complementos nutricionales fuera de la fórmula. Al mezclar los ingredientes, asegúrese de controlar la cantidad de agua agregada y no aumente demasiado el contenido de agua. Las materias primas deben fermentarse y, si se encuentran plagas durante el proceso de fermentación, se deben rociar los pesticidas adecuados a tiempo.
(2) Técnicas de mezcla. El día de la mezcla, rocíe y mezcle el sulfato de magnesio, el dihidrógeno fosfato de potasio, la clotrimidina y otras materias primas de la fórmula al mismo tiempo. La urea, el fosfato diamónico y las bacterias enzimáticas de la fórmula no se deben agregar el mismo día, sino que se deben rociar y mezclar uniformemente al día siguiente.
③ Aumenta la cantidad de bacterias. La cantidad de semilla utilizada para el cultivo de hongos ostra como materia prima es generalmente de aproximadamente el 10 %, y debe aumentarse del 15 % al 20 % durante el cultivo a alta temperatura. El uso de una gran cantidad de cepas bacterianas puede reducir la posibilidad de infección por bacterias diversas, acelerar el crecimiento de bacterias y aumentar el rendimiento del cultivo.
④Ajusta la temperatura y la humedad.
Cuando los hongos ostra se cultivan en bolsas de alta temperatura, a veces una gran cantidad de pequeños brotes de hongos mueren después de la fructificación. Hay tres razones principales: primero, la temperatura es demasiado alta. Después de que se forma el primordio del hongo ostra, si la temperatura alta por encima de 30 ° C continúa, las tapas de los hongos se marchitarán gradualmente, provocando la muerte de una gran cantidad de hongos pequeños; la segunda es que la humedad es demasiado alta o demasiado baja. Después de que se formen los brotes del hongo ostra, si la humedad relativa del aire en el galpón o cobertizo de los hongos es inferior al 80%, los hongos se marchitarán y morirán debido a la falta de agua. Si los cuerpos fructíferos de los hongos ostra aumentan de tamaño, son propensos a hincharse, ponerse amarillentos y ulcerarse, y también son propensos a infecciones y muerte por patógenos. 3. Mala ventilación Cuando la concentración de dióxido de carbono en la sala de hongos o en el cobertizo supera el 0,5%, es fácil que se formen hongos patas grandes del tamaño de un puño o con un mango grueso y una tapa pequeña. Por lo tanto, al cultivar hongos ostra a altas temperaturas, se debe prestar especial atención a la temperatura y la humedad. Si la temperatura es demasiado alta durante el período de fructificación, puede rociar el invernadero con agua de pozo para enfriarlo y reforzar la ventilación para garantizar que entre aire fresco en el invernadero (cobertizo). Cuando rocíes agua en la casa de los hongos, rocía el agua en el suelo y las paredes circundantes, no directamente en los cuerpos fructíferos de los hongos jóvenes. Al mismo tiempo, la cantidad de agua pulverizada debe controlarse correctamente. Después de la germinación, rocíe agua de 4 a 5 veces al día. La pulverización de agua debe ser pequeña, uniforme y fina, y la humedad relativa debe mantenerse en aproximadamente el 90%.
⑤Las bolsas de bacterias están colocadas de forma inteligente. Después de la siembra, las bolsas de hongos ostra deben colocarse en el suelo en una sola capa. Cuando la temperatura supera los 28 °C, debe haber un espacio entre las bolsas para evitar que el micelio muera quemado debido a la alta temperatura del material. Durante el período de crecimiento del hongo, observe con frecuencia el crecimiento del micelio para que la bolsa pueda abrirse a tiempo. Para mejorar la ventilación en la sala de cultivo y evitar altas temperaturas y humedad, se pueden usar ventiladores y acondicionadores de aire para enfriar si las condiciones lo permiten.
(3) Cosechar en el momento adecuado y comercializar
Durante las altas temperaturas, las setas ostra deben recolectarse en el momento adecuado cuando tengan entre 6 y 8 años y ponerse en el mercado a tiempo para obtener precios altos y alta eficiencia. No debe tener más de 8 años maduros. La recolección oportuna de los cuerpos fructíferos de Pleurotus ostreatus no solo tiene buena calidad y alto precio, sino que también puede reducir el consumo innecesario de nutrientes y evitar la formación de esporas, lo cual es extremadamente beneficioso para la floración temprana, la fructificación, el crecimiento rápido y el alto rendimiento de la próxima marea. de setas.
8. Tecnología de cultivo y gestión
(1) Utilice clinker seco para el cultivo. Para reducir la contaminación y aumentar la producción, se debe reducir el contenido de humedad de los ingredientes y controlar el contenido de humedad de los ingredientes en alrededor del 58%-60%. Para ahorrar energía y reducir costos, el material de cultivo se puede fermentar durante 24 a 48 horas antes de ensacarlo y luego esterilizarlo bajo presión normal durante 6 horas.
(2) Incrementar la cantidad de inoculación. Para reducir la contaminación de diversas bacterias, aumentar la cantidad de inóculo es una medida eficaz. En verano, cada bolsa de especies cultivadas (unos 600 g) se inocula con 20-25 bolsas de hongo (inoculadas por ambos extremos).
(3) Modo disperso, ventilación y hongos. No envuelva la bolsa de bacterias demasiado apretada y no apile bacterias.
(4) Pulverización de agua y ventilación. Ventile y reponga la humedad por la mañana y por la tarde o por la noche, y minimice la ventilación y la pulverización de agua durante el día.
(5) Garantizar la higiene del invernadero. El piso del galpón de hongos debe estar seco y no embarrado, la superficie del material debe estar limpia, y la superficie del material debe limpiarse después de cada recolección de hongos para reducir la contaminación por diversas bacterias y plagas.
(6) Cubrir con tierra para que se enfríe. Cubrir el suelo para producir hongos es un método eficaz para reducir la temperatura del alimento, reducir la contaminación y reducir la aparición de plagas y enfermedades en verano. El método específico consiste en cavar profundamente el suelo, sacar la tierra, nivelarla, hacer un borde, espolvorear con una fina capa de cal en polvo, quitar la bolsa, aplanar el palo, cubrirlo con 2-3 cm de tierra y rocíe agua Manténgalo húmedo. Mantenga la humedad del aire en aproximadamente el 80%.