¿Cuáles son las costumbres, la arquitectura, la comida y los hábitos de viaje de Sihui?

Costumbres del Festival de Primavera de las sesiones primera y cuarta: las personas en las cuatro sesiones previas a la víspera de Año Nuevo están ocupadas preparándose para todo tipo de artículos de Año Nuevo: comprando pollos, gansos, patos y pescado; ; comprar muebles nuevos, utensilios; comprar cuadros de Año Nuevo, coplas del Festival de Primavera, etc. En particular, conviene comprar cítricos, aceitunas verdes y otras frutas como símbolos de buena suerte y buenos frutos para recibir a familiares y amigos. Es una antigua costumbre que antes del Año Nuevo chino, los hombres deben hacerse un nuevo corte de pelo y las mujeres deben "poner en forma su rostro". Hoy en día, la mayoría de las mujeres se cortan el pelo para embellecer su cabello. El día 24 del duodécimo mes lunar es el momento en que los "dioses" van al cielo para "informar de sus deberes". A partir de este día, cada hogar hará una limpieza general, y se limpiarán todos los utensilios y sábanas, lo que se llama "recolección y acaparamiento". Uno o dos días antes de la víspera de Año Nuevo, cada hogar prepara varios tipos de pasteles para preparar el Año Nuevo. Los familiares que salen en Nochevieja tienen que correr a casa para reunirse. En Nochevieja, toda la familia se reúne alrededor del fuego para una cena de reunión. Después de la comida, los adultos distribuyen el "dinero de Año Nuevo" a los niños y estos a sus padres y mayores. Por la noche, las tinajas de agua en las granjas deben llenarse con agua, las tinajas de arroz deben llenarse con arroz y las luces no deben apagarse para simbolizar el buen augurio de "más que suficiente cada año" y "cocción constante todos los años". " La costumbre de trasnochar en Nochevieja es muy común. A la espera de la llegada del Año Nuevo, suena la campana de Año Nuevo y en todos los hogares se lanzan petardos. El primer día del primer mes del calendario lunar se llama Día Yuan, que es el primer día del año nuevo y el comienzo de la primavera. El sonido de los cañones se escucha al amanecer en el cielo. En las grandes mesas de los pasillos de cada casa, los platos rojos se llenan de mandarinas (las mandarinas son más grandes que las mandarinas, por eso se llaman mandarinas), aceitunas verdes y todo tipo de exquisiteces. Frente a la puerta se decoran faroles y las generaciones más jóvenes ofrecen té a los mayores. En este día, la mayoría de la gente será vegetariana, al menos no comerá carne en el desayuno. Después del desayuno, los adultos y sus hijos llevan a Daji a las casas de familiares y amigos para saludar el Año Nuevo. El anfitrión y los invitados intercambian saludos y se felicitan con palabras auspiciosas como riqueza y bendiciones. El anfitrión trata a los invitados con Daji y nuez de betel (. la antigua costumbre era honrar la nuez de betel, pero hoy en día se reemplaza por aceitunas verdes), ** Al beber té Gongfu, el invitado presenta una buena fortuna al anfitrión para desearle buena suerte, y el anfitrión debe darle buena fortuna. a cambio, se le conoce comúnmente como el intercambio de buena fortuna en forma de respeto, cuyo objetivo es devolver buenos deseos. Temprano en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, muchos grupos de danza del león y grupos de canto ingleses tocaron gongs y tambores para visitar los hogares de cada aldea para rendir homenaje al Año Nuevo, y los anfitriones encendieron petardos para darles la bienvenida. También hay hojas de hoja perenne hechas a mano (comúnmente conocidas como árboles del dinero) o pequeños papeles rojos con frases auspiciosas como "suerte en la riqueza" y pegados en las puertas de las personas o pueden tocar suona, tocar tablas de bambú, cantar; baladas, y forman cuatro frases, los que dicen palabras auspiciosas y saludan el Año Nuevo de casa en casa, todos aprovechan para pedir alguna recompensa en dinero. El segundo y tercer día del Año Nuevo Lunar, muchos pueblos rurales organizan actividades culturales y de entretenimiento para celebrar el Año Nuevo. Además de instalar teatros para representar óperas Teochew, óperas folclóricas y espectáculos de marionetas de sombras, también hay gong y. compañías de tambores, compañías de tigres y leones, compañías de canto inglés, compañías de danza del dragón, etc. a lo largo de las calles. Desfiles y actuaciones en los pueblos. Hoy en día también se realizan proyecciones de películas, juegos de pelota, exposiciones de caligrafía y pintura, adivinanzas, etc. Durante el día y la noche, la gente se reúne en grupos para disfrutar del turismo, creando un ambiente animado y alegre para dar la bienvenida al Festival de Primavera. Después de la cena de Nochevieja, las casas de cada hogar se decoran con un nuevo aspecto y la Nochevieja se acerca. Por eso, las amas de casa están ocupadas preparando la cena de reunión más suntuosa y significativa del año. La cena de reunión, como su nombre indica, es cuando la familia se reúne para comer durante el Año Nuevo chino, y ni siquiera los antepasados ​​​​fallecidos lo olvidan. Por lo tanto, después de que cada familia haya preparado una cena de reunión, primero deben "adorar a su marido" (sacrificar a sus antepasados). Al adorar a los antepasados, el quemador de incienso que representa a los antepasados ​​debe retirarse del santuario y colocarse en la mesa del altar, luego quemar incienso, orar e invitar a los antepasados ​​a comer. Luego, los mayores y los más jóvenes se arrodillaron y adoraron en orden, lo que demostró plenamente las virtudes tradicionales del pueblo de Sihui de que debían tener cuidado al perseguir sus objetivos y anteponer la piedad filial en todas las buenas obras. Después del sacrificio, se recalientan las comidas utilizadas para adorar a los antepasados, se coloca una gran mesa en el salón y toda la familia se reúne a su alrededor. Este es un hermoso momento para que todas las familias se reúnan. No importa qué tan separada esté una familia o cuántos problemas suelen tener, en este momento deben reír y reír en lugar de decir cosas tristes o hacer ruido. Después de la cena, el ama de casa estaba ocupada limpiando la mesa del comedor y comenzó una actividad de limpieza general. Esta vez no hay que ser exigente con la limpieza, es puramente por limpieza e higiene. A diferencia de la de fin de año, hubo que barrerla con ramas de pino y pasto. Luego encendieron la estufa y comenzaron a preparar la comida vegetariana para adorar a los dioses mañana. Hay muchos tipos de platos vegetarianos, algunos están hechos con taro, otros con batatas, algunos con dátiles y otros con maní, taro y batatas. Todos los ingredientes para platos vegetarianos deben prepararse por la tarde y dejarse secar. Al freír verduras vegetarianas, cuando el fuego esté encendido, poner una sartén de hierro y verter una gran cantidad de aceite de maní. Cuando el aceite hierva, mezcle estos ingredientes con la mezcla y póngalo en la olla. Burbujeará en la olla de aceite. Cuando está maduro, el color amarillo y el aroma fragante resultan especialmente atractivos. En este momento, si hay invitados en casa, la anfitriona le ofrecerá un plato de platos vegetarianos recién fritos y luego los preparará con el fragante té Gongfu, lo que le permitirá probar las delicias de los famosos bocadillos Sihui. Enviar dinero de Año Nuevo es una costumbre importante del Festival de Primavera en las Cuatro Sesiones. Los ancianos deben distribuir dinero a sus generaciones más jóvenes, y las generaciones más jóvenes que pueden ganar dinero también deben dar dinero a sus mayores. El dinero no debe entregarse en blanco, sino que debe empaquetarse cuidadosamente en una bolsa de ganancias o envolverse en un trozo de papel rojo.

Esto se conoce comúnmente como “apretar el vientre y la cintura”, lo que significa que los bolsillos estarán llenos y ricos de principio a fin de año. Lo que es particularmente interesante es que antes de que el niño se vaya a la cama, los padres ponen un billete de gran denominación en el bolsillo del vientre del niño y se lo devuelven al despertar. Para saludar el Año Nuevo, envíe naranjas grandes para saludar el Año Nuevo, también conocido como "Worship Zheng". Temprano en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, después de que la gente se levanta y se pone ropa nueva, lo primero que hacen es adorar en casa. A menudo son las generaciones más jóvenes las que primero bendicen a sus mayores, y luego a los mayores. dar sus deseos a las generaciones más jóvenes. Después del desayuno, a todos les gustaría enviar felicitaciones de Año Nuevo a sus familiares y amigos. 2. La comida especial de Sihui: los fideos Sihui Lai, comúnmente conocidos como Fenzi, se originaron entre la gente de Qingtang. Primero, revuelva la harina de arroz con una cantidad adecuada de agua para formar una pasta y luego sírvala en un tazón especial para harina de arroz. Varios pequeños agujeros en el fondo del tazón de cebolla verde drenarán rápidamente la harina de arroz en el agua hirviendo. la olla, formando barras redondas. Cuando esté cocido, recójalo con un colador simplemente remoje en agua clara (comúnmente conocido como "cruzar el río frío"). Al comer, poner la olla a fuego alto, agregar una cantidad adecuada de sopa, luego agregar harina de arroz y agregar como acompañamiento salsa de soja, pimiento, cubitos de carne, cebolla, ajo, etc. Pollo al té con aceite, algo que debes probar durante la Cuarta Sesión es el pollo al té con aceite, y el lugar para comerlo debe ser en Zhenshan. El Templo del Sexto Ancestro de Zhenshan es un templo milenario dedicado al cuerpo real del Sexto Patriarca Huineng. Hay muchos restaurantes rurales cercanos. El pollo con aceite de camelia es el aceite de camelia silvestre de mayor calidad. Exclusivo de China y tiene un aroma a aceite especial. Su producción es muy pequeña y es un tesoro entre los aceites de té. Este tipo de aceite de camelia es rico en ácidos grasos insaturados y no contiene colesterol. Su valor nutricional es incluso mayor que el del aceite de oliva. También tiene los efectos de promover los fluidos corporales, dragar los meridianos, promover la circulación sanguínea y desintoxicar. En la antigüedad, era el ingrediente principal de la medicina Jinchuang. El pueblo Yao siempre lo ha utilizado como complemento nutricional para las mujeres embarazadas. Es muy valorado y siempre se ha utilizado como tributo. El aceite de té tiene un alto punto de ebullición. El pollo con aceite de té cocinado con aceite de té es delicioso, tierno y no tiene olor a pescado. Es un alimento famoso en Sihui desde la perspectiva de la nutrición y la farmacología modernas, es un verde nutritivo, embellecedor y desintoxicante. productos de salud. Cerdo asado al carbón "Didou": es popular comer cerdo asado al carbón casero en la ciudad de Didou, ciudad de Sihui. Cada "día de mercado", cada familia sacrifica los cerdos que cría y los cocina con carbón, cuando están casi cocidos, los llevan al mercado y los hornean para venderlos. Porque la piel está crujiente y la carne tierna, dice la gente. otros pueblos también Ven a comprar, el puesto estará cerrado antes de las 9 en punto. Esta costumbre se extendió por varios pueblos y se convirtió en una especie de sabor. El caracol de piedra Wudu, también conocido como "caracol de hadas", es una especialidad de Sihui. Es elogiado por comensales de todo el mundo por su textura dura y su deliciosa carne. Hay un dicho que dice que "no está completo sin probar los caracoles de hadas". Este caracol de piedra tiene una forma similar a la de un caracol de piedra común, pero es más delgado y de color más oscuro que los caracoles de piedra comunes. La característica más distintiva es que la punta del caparazón parece haber sido escariada y luego tapada con cemento. Según la leyenda, este caracol de hadas es descendiente del caracol que fue cazado por un "perro gordo" (el apodo local para un dandy sin escrúpulos) después de que el Zhenxian de la familia Wen remodelara el caparazón del caracol en la montaña. el agua y se convirtió en un majestuoso descendiente. Debido a que los caracoles hadas sólo pueden crecer en arroyos de montaña con agua clara y sin contaminación, la producción es pequeña, por lo que el precio es relativamente caro. En pubs y restaurantes, si el caracol hada que buscas tiene forma redonda, color más claro y sabor escaso, es probable que el dueño te esté engañando. Los brotes de bambú de Baisha son una especialidad de la aldea de Baisha, ciudad de Qingtang, ciudad de Sihui. Los brotes de bambú son grandes y carnosos. tierno y crujiente. Es adecuado como plato o condimento, cortado en rodajas finas y estofado con lonchas de pato y cerdo. Es refrescante, fragante y tiene un efecto apetitoso. Carpa cruciana amarilla frita. El lado de la carpa cruciana es una variante de la carpa cruciana. La diferencia con la carpa cruciana común es que un lado de su cuerpo es de color blanco azulado, mientras que el otro lado es de color amarillo quemado. una olla y tiene un sabor amarillo. Más fragante y más fresco que la carpa cruciana común. Por supuesto, el precio también es muchas veces mayor. Respecto al origen de este pez, la leyenda es la misma que la del caracol. En ese momento, Zhenxian puso la carpa cruciana en la olla para freír, y alguien estaba moliendo los caracoles de un lado. Cuando llegó el "perro gordo", Zhenxian se fue y los peces y los caracoles regresaron al agua, convirtiéndose así en el. marca de hadas de la montaña Zhenshan.