¿Por qué el café se llama sucio?

Desde fuera, la leche blanca pura alrededor de la taza parece estar teñida de caramelo, y parece que el color blanco está teñido de "pigmento", de ahí el nombre de café sucio.

Sucio significa sucio, por eso sucio también se llama café sucio. El nombre proviene del hecho de que cuando el espresso se vierte lentamente sobre la leche, el líquido del café penetra lentamente en la leche, formando una capa de color natural.

Dirty tiene requisitos muy altos para el espresso. Básicamente, requiere que el espresso sea rico en grasas, para que la calidad general del espresso pueda ser "ligera" y no sea fácil de hundir. Debe elegir leche con alto contenido de crema, proteínas y lactosa. La riqueza de la leche determina el efecto de capas. Cuanto mayor sea el contenido de proteínas y grasa láctea de la leche, mejor será el efecto de capas sucias.

Sabor sucio:

El sabor sucio cambia de fuerte a claro, de oscuro a claro, por lo que este "contraste" es la lógica de esta bebida. A medida que el espresso se diluye gradualmente, el suave dulzor se vuelve más dulce y la leche ligeramente helada se desliza sobre las papilas gustativas, sintiéndose limpia y refrescante. De suave a dulce, esta es la actuación dramática que te brinda una taza perfecta de café sucio.

Al ensuciar, debido a que el espresso fluye directamente a la taza, la crema se conserva bien, por lo que puedes oler el fuerte aroma y saborear el fuerte sabor del café en el primer sorbo. También puedes sentir el doble Sabor a concentrado caliente y leche fría. Cada vez que lo bebes tienes un sabor más lechoso y dulce, lo cual es increíble. Por lo tanto, no se recomienda mezclarlos al beber.