La historia y difusión del café.

Historia del café:

La época más temprana y precisa de la aparición del café es el siglo VIII a.C., pero ya en las obras de Homero (un poeta griego cuyo nacimiento y muerte Las fechas son controvertidas. Una afirmación más autorizada es que nació en el año 744 a. C. (Nota del traductor) y muchas leyendas mágicas antiguas ya han descrito bebidas mágicas de color negro, sabor amargo y fuertes poderes medicinales.

Hacia el siglo X d.C., Avicena (980-1037, uno de los maestros más destacados del mundo antiguo, filósofo, médico, teórico, etc. - Nota del traductor) El café se utilizaba como medicina para tratar enfermedades.

También hay una extraña historia del siglo V. Se dice que un pastor yemení vio a un grupo de cabras recogiendo bayas rojizas de un arbusto. Pronto las cabras se pusieron inquietas y excitadas, informó el pastor. el incidente a un monje, quien hirvió unas bayas y extrajo una bebida amarga y fuerte que podía ahuyentar el sopor y el sopor.

El origen del café se encuentra en la zona de la meseta de la provincia de Kaffa, en el suroeste de Etiopía. Se dice que un pastor descubrió el café hace más de mil años cuando descubrió que sus ovejas se volvían muy excitadas y vivaces. después de comer una planta.

También se dice que un incendio forestal quemó un bosque de café, y el aroma del café asado llamó la atención de los vecinos de los alrededores.

La gente inicialmente masticaba los frutos de esta planta para refrescarse, y luego los horneaban, los molían y los mezclaban con harina para hacer pan, que servía como alimento a los guerreros para aumentar su coraje en la batalla.

Sin embargo, estas leyendas carecen de soporte documental histórico y sólo aparecen en biografías de viajes posteriores, por lo que es imposible comprobar el verdadero motivo del origen del café.

Hacia el siglo XI d.C., la gente empezó a preparar café con agua como bebida.

En el siglo XIII d.C., el ejército etíope invadió Yemen y llevó el café al mundo.

En la antigüedad, los chinos primero secaban y hervían granos de café y bebían el jugo como medicamento para el estómago, pensando que ayudaría a la digestión.

Más tarde, se descubrió que el café también tiene un efecto refrescante. Al mismo tiempo, debido a que las reglas religiosas cristianas prohibían estrictamente a los creyentes beber alcohol, se usaba café en lugar de bebidas alcohólicas y, a menudo, se consumía como refrescante. beber.

Algunas personas religiosas creen que este tipo de bebida es neurótica y viola las enseñanzas. Una vez prohibieron y cerraron las cafeterías. Sin embargo, el Sudán de Egipto creyó que el café no violaba las enseñanzas y levantó la prohibición. Las bebidas de café rápidamente se hicieron populares en el mundo. * La zona se vuelve popular.

La palabra café proviene de la palabra japonesa Qahwa, que significa "bebida vegetal". Posteriormente se extendió a Turquía y se convirtió en el origen de la palabra en las lenguas europeas.

Después del siglo XV d.C., los peregrinos en peregrinación a La Meca llevaron sucesivamente el café a sus lugares de residencia, y el café se extendió gradualmente a Egipto, Siria, Irán, Turquía y otros países.

La introducción del café en el continente europeo se puede atribuir al Imperio Otomano de Turquía en ese momento. Debido a que el ejército otomano bebedor de café conquistó el continente europeo y permaneció allí durante varios años, cuando el ejército finalmente se retiró. dejaron atrás a muchas personas, entre ellas Con una gran cantidad de suministros, incluidos granos de café, la gente de Viena y París pudieron desarrollar la cultura cafetera europea con estos granos de café y la experiencia culinaria adquirida de los turcos.

La guerra fue originalmente sobre conquista y destrucción, pero inesperadamente provocó un intercambio cultural y una integración que los gobernantes nunca habían esperado.

Los occidentales están familiarizados con el café desde hace trescientos años. Sin embargo, en Oriente, el café se ha popularizado como bebida en todos los ámbitos de la vida en épocas anteriores.

El primer cafeto del mundo fue descubierto en el Cuerno de África.

Las tribus indígenas locales suelen moler las bayas de café, luego las mezclan con grasa animal y las amasan hasta formar muchas bolas esféricas.

La gente de estas tribus indígenas consideran estas bolas de café como un alimento preciado, especialmente para los guerreros que están a punto de ir a la guerra.

Pero antes del siglo XV d.C., el café estuvo monopolizado por el mundo japonés durante mucho tiempo.

El café Gloria sólo se difundió entre los países japoneses en esa época, se utilizaba principalmente; en medicina. Y religiosamente, *** médicos y monjes reconocían que el café tiene los efectos de refrescar, despertar, fortalecer el estómago, fortalecer el cuerpo y detener las hemorragias. A principios del siglo XV, los documentos comenzaron a registrar el uso del café. , y se integró en los rituales religiosos durante este período, al mismo tiempo que aparece entre el pueblo como bebida diaria.

No fue hasta los siglos XVI y XVII que el café se introdujo en Europa a través de las transacciones de los comerciantes venecianos y la hegemonía marítima holandesa. Pronto surgió esta bebida negra llena de misterio oriental, rico sabor y encantador aroma. Debido a la competencia de las clases aristocráticas y nobles, el valor del café también ha aumentado, e incluso se le ha llamado "oro negro". En aquella época, era popular entre los aristócratas enviarse granos de café entre sí en días especiales para expresarlos. su carnaval, o para regalar café a personas que no veían desde hacía mucho tiempo. Familiares y amigos tienen la intención de llevar dinero a sus bolsillos y felicitarlos por el éxito, y también es un símbolo de estatus.

Y en la turbulenta Era de los Descubrimientos que siguió, el "oro negro" se extendió por todo el mundo a través del transporte marítimo, y el mundo entero quedó incluido en la producción y el consumo de café.

Shanghai, China, se ha convertido en un gran mercado para el consumo de café, porque cada vez a más trabajadores administrativos y extranjeros en el lugar de trabajo les gusta tomar café después del trabajo, y muchos restaurantes han lanzado servicios de té por la tarde. la mayoría contiene café, y el café de varios países ha encontrado aquí sus respectivos mercados.

La difusión del café:

Han pasado más de 1.500 años desde que los pastores etíopes descubrieron el café por primera vez.

Estos son más de 1.500 años llenos de penurias, leyendas y riquezas.

Hace 500 años, el pastor Calde fue el primero en descubrir los efectos mágicos del café.

En el año 525 se plantó el primer cafeto en la Península de ***.

En 1475 nació la primera cafetería en Constantinopla.

En 1615, el café fue introducido en el continente europeo desde Venecia, Italia.

En 1620, el café se introdujo en el continente norteamericano.

En 1690 se introdujo el café en Asia.

En 1723, el oficial francés De Croux trajo plantones de café a América.

En 1893, el café se cultivaba en Kenia y Tanzania.

En 1902, los misioneros trajeron café a Yunnan.