¿Cómo hacer más rico el guisado de costillas y frijoles?

Tofu seco y costillas de cerdo

Ingredientes: 300 gramos de costillas de cerdo, 30 gramos de frijol Jiang seco, 30 gramos de lechuga seca. 2 dientes de ajo y 1 rodaja de jengibre.

Condimento: 1 cucharada de salsa de chile, 1 cucharada de salsa de soja, 1 trozo de canela, 2 trozos de hojas de laurel, 2 trozos de anís estrellado.

Método: 1. Remoje las verduras secas en agua tibia con anticipación, lávelas, escúrralas y reserve;

2 Agregue agua a la olla y déjela hervir;

3. , blanquear las costillas;

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4. Después de blanquear, quitar la espuma de las costillas y reservar.

5. séquelo nuevamente, agregue un poco de aceite y póngalo después de que el aceite esté caliente y fragante. Agregue las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo

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7. Agrega las costillas de cerdo y sofríe uniformemente;

8. Agrega las verduras secas y sofríe nuevamente;

9. salsa de soja;

10. Añade anís estrellado, canela y hojas de laurel, tapa la olla, deja hervir a fuego alto y reduce a fuego lento durante unos 40 minutos, abre la olla y reduce el jugo. calor alto.

Ingredientes: costillas, judías, condimentos: cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, salsa de soja, pimienta y pimienta de Sichuan.