¿Cómo hacer sopa de costillas?

1 Receta de sopa de costillas de cerdo estofadas

Ingredientes

300 gramos de costillas de cerdo, 10 gramos de cebolletas, 10 gramos de vino de cocción, 10 gramos de ajo, 10 gramos de jengibre, un poco de sal y una cantidad adecuada de cebollino.

Pasos

[ 1 ] Lavar y picar las costillas en trozos pequeños, ponerlas en una olla y hervir durante un minuto

[ 2 ] Retirar; la sangre y lavar Para las costillas cocidas, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el vino de cocción;

[ 3 ] Agregue suficiente agua de una vez;

[ 4 ] Guise en una cazuela eléctrica hasta que las costillas estén tiernas y añadir la cantidad adecuada de Sal;

[ 5 ] Retirar y espolvorear con cebollino y servir.

Consejos

Como está guisando, hiérvelo un minuto para quitarle la sangre, así el guiso no quedará a pescado y quedará muy rico. 2 Cómo hacer sopa de costillas de cerdo estofadas con rábano blanco

Ingredientes

500 g de costillas de cerdo, 300 g de rábano blanco, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de dátiles rojos,

jengibre Cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, un poco de cilantro y un poco de pimienta.

Pasos

Lava las chuletas de cerdo frescas en agua fría, asegúrate de lavarlas varias veces, lávalas bien y reserva

Lava y corta las; rábano blanco en cubos, Cortar el jengibre, lavar los dátiles rojos y cortarlos por la mitad, quitarles el corazón, lavar la baya de goji y reservar;

Colocar las costillas lavadas en la olla, verter en agua fría, añadir el jengibre laminado y un poco de vino de cocción, hervir a fuego alto y blanquear,

Quitar el olor a pescado de las costillas, sacar las costillas blanqueadas y reservar;

Coloque las costillas blanqueadas en la olla con agua fría y agregue las rodajas de jengibre, déjelas hervir a fuego alto;

Después de que la olla hierva, agregue los dátiles rojos y cocine por unos 10 minutos;

Después de 10 minutos, agregue los cubos de rábano blanco precortados y deje hervir a fuego alto hasta que el rábano se vuelva transparente y las costillas y los rábanos estén básicamente cocidos. no hay un tiempo fijo, pero tomó media hora;

Agregue la baya de goji y cocine a fuego lento durante 5 segundos ~10 minutos;

Agregue sal y pimienta sazonadas, revuelva y apaga el fuego;

Ponlo en un bol, agrega un poco de cilantro y ya está lista una deliciosa sopa de costilla de cerdo.

Consejos

Puedes añadir pimienta y otros condimentos según tu propio gusto.