¿Cómo abrir mejor una tienda de postres?
¿Cuál es la mejor forma de abrir una tienda de postres? Muchos empresarios quieren abrir su propia tienda de postres. El postre tiene un aroma rico y atractivo y buen sabor, por lo que ha atraído a muchos consumidores y se ha extendido por todas las grandes ciudades de China. Aquí se explica cómo abrir una tienda de postres.
¿Cómo abrir una tienda de postres? 1. Selección del sitio
La selección de la ubicación de una tienda de postres es relativamente simple, siempre que haya mucha gente, como distritos comerciales, cerca de grandes mercados, al lado de cines, dormitorios en áreas industriales, concentrados. edificios de oficinas, etc , pero no es adecuado cerca de la terminal de pasajeros, muelle o restaurante, porque el alquiler de estas tiendas es alto, la gente va y viene y no tienes hambre, por lo que no tienes intención de visitar una tienda de postres.
Equipamiento
Frigorífico: un equipamiento necesario para las pastelerías. Por lo general, las grandes pastelerías pueden elegir congeladores profesionales verticales, o congeladores y encimeras horizontales. Las pequeñas pastelerías pueden elegir congeladores y frigoríficos horizontales generales, pero también necesitan 2 o 3 frigoríficos o congeladores. Después de todo, muchas frutas y productos semiacabados se almacenan en el congelador.
Máquina selladora: Se utiliza para preparar bebidas frías de mesa, té con leche y otras bebidas, especialmente al sacar alimentos.
Otras herramientas: exprimidor, olla a presión de horno eléctrico, utensilios de cocina, olla de acero inoxidable, palangana, cuchara (también se puede usar de plástico), colador, gancho para cuchara (para frutero), cepillo para rábanos, martillo raspador (zumo de jengibre para alitas de pollo), cáscaras de helado (para helado), básculas de cocina domésticas, bandejas, cajas para verduras, cucharas, vasos para zumo de naranja, tazas medidoras, etc.
Selección de sabores de postres
Los postres deben adaptarse a los gustos cambiantes del público. Hace diez años sabía diferente que hoy. Los diferentes postres no pueden utilizar "lo suficientemente dulce" como firma. Lo más importante es convertirlos en varios sabores además del dulce, como rodajas de naranja, frutas mixtas, almendras o tofu y azúcar moreno para hacerlos "dulces".
Presupuesto de costos de apertura
Mesas, sillas, tazones, cucharas, utensilios de cocina, materias primas, tazones esterilizadores y alquiler prepago de la tienda se suman a los gastos de apertura. El coste de apertura estimado oscila entre 6.000 y 8.000 yuanes. Aquellos con recursos limitados pueden trabajar ellos mismos como camareros o pedir ayuda a sus padres y familiares. No se deben prescindir de los armarios de desinfección. Debe colocarse en el lugar más visible de la tienda.
Al ser necesario por labores de higiene, los clientes pueden sentirse seguros al ver armarios desinfectados. Cuesta alrededor de 3.000 yuanes comprar un juego completo de equipos. Entre los gastos totales, los gastos en electrodomésticos, alquiler y utensilios de cocina representan la mayoría. Las materias primas utilizadas en los postres son principalmente frijoles, terrones de azúcar y algunos productos agrícolas y secundarios. Los precios son bajos, alrededor de 1.000 yuanes. Satisfacer el consumo durante decenas de días.
Cómo abrir mejor una tienda de postres 2 1, la ubicación es fatal.
Si eliges un proyecto de postres confiable y quieres abrir con éxito una tienda de postres, la dirección de la tienda es la clave que debes considerar. Las tiendas de postres se centran principalmente en niveles de consumo de nivel medio a alto. Es correcto elegir centros comerciales, calles comerciales, el primer piso de edificios de oficinas y otros lugares con gran flujo de tráfico y altos niveles de consumo de nivel medio a alto. .
2. Decoración y diseño
El diseño de la tienda debe ser único y no debe ser igual. La gente moderna presta atención a la comida y al medio ambiente, y los jóvenes a los que les gustan los postres prestan más atención al medio ambiente. Si el franquiciado de postres no puede ofrecer una decoración y un diseño satisfactorios, los consumidores no entrarán en su tienda. Así que asegúrese de hacer un buen trabajo en el diseño de decoración.
3. La comida deliciosa es la clave
Aunque la decoración de una tienda de postres es muy importante, hay que saber que por muy bonita que sea la decoración, no lo es tanto. como la deliciosa comida. La "tentación de la lengua" que ofrecen una variedad de sabores clásicos, si se combina con algunos estilos deslumbrantes y coloridos, definitivamente puede estimular el apetito de los consumidores y agregar muchos puntos a su tienda de postres.
4. Funciones exquisitas
A la gente moderna le encanta comer, pero también le gusta prestar atención a las características, ya sea comida, ropa, vivienda, transporte, etc. Si su franquicia de postres no puede marcar la diferencia y otras sí lo hacen, entonces sabe que los consumidores elegirán otras. ¿Cómo abrir una franquicia de postres? En las operaciones comerciales debemos aprender a resaltar las características. Podemos prestar atención tanto a los productos como a la decoración de la tienda.
5. Crea una atmósfera
A la gente le gusta comer postres, porque los postres no sólo representan un tipo de manjar, sino también la cualidad de disfrutar de una vida a la moda. Por eso, además de exigir comida deliciosa, la gente presta más atención a la calidad de los postres. Combinado con esto, los franquiciados de postres deben prestar atención a crear una atmósfera y aumentar el consumo emocional al operar, y preocuparse por no tener buenos negocios.
¿Cómo abrir mejor una tienda de postres? 3. ¿Cómo es la gestión de la pastelería?
1. Gestión de producto
Los productos de los franquiciados de postres son la clave para atraer al consumidor. Hoy en día, los clientes están muy preocupados por la calidad de los productos.
Como gerente y operador de una franquicia de postres, debe supervisar los productos de la tienda y controlar cada proceso de producción para que los consumidores que ingresan a la tienda puedan comer productos de postres frescos y de alta calidad.
2. El precio debe ser razonable
Abrir una franquicia de postres requiere constancia y no se puede engordar de un bocado. En cuanto a precio, lo mejor es adaptarse al precio de los consumidores habituales. El precio de cada plato de postre es de entre 15 y 45 yuanes. Es mejor seguir el nivel de consumo local y no combinar a ciegas, de lo contrario fácilmente provocará insatisfacción.
3. Gestión de la publicidad de la tienda
El funcionamiento y la publicidad de una tienda de postres es en realidad un eslabón muy importante. Los operadores deben comprender estrictamente cada promoción de la tienda y publicitarla correctamente para maximizar las ganancias y atraer cada vez a más consumidores a comprar.
4. Precios económicos
La variedad es importante, pero lo más importante es el sabor. Todas las industrias relacionadas con la alimentación se centran en el gusto del cliente y una mejor manera de atraer consumidores es tener su propio sabor especial. A veces, al preparar un postre que está a punto de agotarse, el comerciante debe probarlo primero para ver si ha perdido su sabor original. Si sabe mal, simplemente tíralo. Todos sabemos que el coste de los postres es realmente limitado, así que no escatimes en dinero.
Con el desarrollo de la industria de la restauración, se siguen intercambiando alimentos de muchos países y regiones, y muchas delicias chinas han entrado en los mercados extranjeros. Hoy en día, a muchos extranjeros les han empezado a gustar los postres y mucha gente quiere abrir tiendas de postres y poner en marcha sus propios negocios. Postre es un buen proyecto de inversión y apto para franquicia.
¿A qué deben prestar atención los franquiciados de postres?
1. Como quieres abrir una tienda de postres, la ubicación de la tienda es muy importante. Todos deben prestar atención a la dirección de la tienda y a los grupos de consumidores circundantes, si hay mucho tráfico y cuál es el poder adquisitivo del consumidor. La pastelería es un pequeño restaurante, la decoración no tiene por qué ser lujosa, es sencilla y cálida. La cocina está diseñada principalmente para brindar comodidad y debe usarse cuando esté realmente ocupado. El diseño del vestíbulo se centra principalmente en el confort y la limpieza. Muchos clientes, a la hora de degustar postres, prefieren una tienda limpia y deliciosa.
2. Al ser un restaurante, debe saber bien. Sobre la base de garantizar el buen gusto, la tienda está limpia y el servicio es bueno, creo que puede retener a más consumidores. Las materias primas del producto deben ser de alta calidad. Sólo así se podrán conservar las papilas gustativas de más consumidores. Al abrir una tienda, debes tener tu propio posicionamiento y core, diferenciarte de otras marcas y destacar en la industria.
3. Vender postres es muy importante. El objeto físico debe presentarse a los consumidores tanto en color como en fragancia. Sólo así podremos atraer cada vez a más personas a nuestra casa. Si los ingredientes son abundantes, si los ingredientes son frescos y si pueden despertar el apetito de todos, estas son cosas a las que se debe prestar atención durante el proceso comercial. Los postres son pequeñas tiendas de alimentos, por lo que los precios de los alimentos en la tienda no deben ser demasiado altos.
Los postres son el alimento favorito de los comensales y siempre han tenido buenas perspectivas en la restauración de mi país. Hoy en día, muchos emprendedores están interesados en los postres y quieren abrir una tienda de postres. Dessert es un buen proyecto de franquicia de comida, y no es de extrañar que los emprendedores elijan este proyecto para unirse.