Costumbres Huizhou Hakka del pueblo Huizhou Hakka
El pueblo Hakka se trasladó a Huizhou desde el este de Guangdong, el oeste de Fujian y el sur de Jiangxi sólo durante más de 400 años. Sin embargo, el pueblo Huizhou Hakka se basó en su tradición y aprendió de las fortalezas de los demás para crear una cultura Hakka rica en características regionales.
Ópera local Hakka - Ópera Han
La ópera Han, la ópera cantonesa y la ópera Teochew figuran como los tres principales tipos de ópera en Guangdong. La Ópera Han, también conocida como Ópera Waijiang, tiene una historia de más de 300 años y es conocida como la "Peonía del Sur". Huiyang Han Opera Troupe es un grupo cultural formado en 1963 basado en el Dongjiang Han Opera Troupe en Longchuan y que absorbe talentos de ópera y música Han de Shantou, Shaoguan, Meizhou y otros lugares. Ha interpretado con éxito "Qin Xianglian", "Hai Rui Dismissed". de Office" " y otros dramas chinos. La compañía interpretó "Qin Xianglian" durante 47 funciones consecutivas en el Centro de Conferencias del Pueblo de Huizhou (Teatro Huadu), y los lugares estaban llenos y el evento no tuvo precedentes. El grupo se disolvió en 1984. Sin embargo, muchos artistas todavía están llenos de búsqueda persistente del drama local tradicional hakka y formaron voluntariamente la Asociación de Investigación de Música y Ópera Han de Huizhou, esforzándose por hacer que esta maravilla del arte hakka brille nuevamente.
El estilo artístico de las canciones populares Hakka es único
Las canciones populares Huizhou Hakka tienen colores locales distintivos y estilos artísticos únicos. Las letras son básicamente siete oraciones por una, cuatro oraciones por una. Fácil de entender, vívido y sincero, refleja las costumbres locales y tiene un fuerte sabor local. Canción popular de Huiyang Hakka "Tan pronto como salga el sol, estará alto durante medio día. Veamos si la hermana Niu se mejora y regresa al palacio. Si da la vuelta y no hay comida para comer, tomaré dos batatas y taros." (incluidas las melodías) se incluyó en el libro "Hakka Folk Songs" escrito por el profesor Wen Ping del Conservatorio de Música de Xinghai. Wang Junwen, un hakka de la aldea de Loujiao, ciudad de Liangjing, escribió y cantó más de 7.200 canciones populares en 1944. Insistió en utilizar canciones populares para ayudar a los agricultores a reducir la ceguera, elogiar a las buenas personas y las buenas obras, y promover los principios y políticas del partido. Fue aclamado por las masas como el "Rey de las canciones populares". Huang Hongying, una cantante hakka de la ciudad de Yonghu, es una conocida "estrella de la canción popular" en el país y en el extranjero. Se hizo famosa en todo el país con su canción "Hakka Girls Love to Sing".
Los modismos hakka hacen reír a la gente
Durante los 21 años de trabajo en el condado de Boluo, el autor quedó fascinado por los modismos hablados por los hakkas locales. Con el tiempo, grabé casi un. cien frases. Este tipo de cita hablada generalmente consta de dos partes. La primera oración es un acertijo, y la segunda oración es la respuesta al acertijo. La última oración a veces se omite. Por ejemplo: "El carpintero lleva grilletes - es culpa suya; la leña rota debajo de la cama - golpea la tabla"; "Los bueyes cruzan el agua - cada uno se ocupa de su propio negocio; el encorvado duerme - ahí está no hay tapete entre los dos extremos; el perro muerde a la tortuga - no hay manera de comérsela; el bastón de cera Golpear a un perro significa una rueda menos para un niño tuerto que mira a su esposa - puede ver claramente de un vistazo; un marido que lleva a su esposa al teatro, haciendo el ridículo después de un arduo trabajo..." Este tipo de modismo hakka hace un buen uso de técnicas artísticas como la comparación, el juego de palabras, la exageración, etc. para resaltar el dialecto hakka. Visualizado , rico y vívido, hace reír a la gente.
Comida Hakka - "Platos famosos de Dongjiang"
Hay tres tesoros en la cocina de Huizhou: pollo al horno con sal de Dongjiang, tofu relleno y cerdo estofado con verduras encurtidas. En particular, el cerdo estofado con verduras encurtidas es muy famoso en el país y en el extranjero. De hecho, esta es una obra maestra de la cultura gastronómica del pueblo Dongjiang Hakka.
La principal zona productora de hortalizas de ciruela de Huizhou es la aldea de Tuqiao, en la ciudad de Aipi. La historia del cultivo de hortalizas de ciruela se remonta a finales de la dinastía Ming. Según la leyenda, las ciruelas Tuqiao fueron cultivadas por primera vez por un hakka llamado Lu. Cada hogar de la aldea las cultiva. Las técnicas de plantación y procesamiento son muy particulares y se han convertido en una famosa especialidad local en Huizhou.
Hay muchas especialidades famosas en Huizhou, como los brotes de bambú Longmen Xixi y la miel; el caramelo crujiente Boluo, las albóndigas Mabei, el puré de verduras crujiente de la montaña Luofu, el aceite de Baicao, las ostras Shiba Huidong Tieyong; Gaotan Mingjiang; pera de arena Huiyang Danshui, lichi Zhenlong, etc.
La cultura Huizhou Hakka no solo tiene la tradición Hakka de sus orígenes en Meizhou, el sur de Jiangxi y el oeste de Fujian, sino que también es buena para absorber la esencia de Guangfu y la cultura del sur de Fujian para formar un estilo único. Por ejemplo, aunque las canciones populares de Huizhou se originaron en Meizhou, debido a la influencia de las canciones indígenas locales, las melodías no son tan suaves y suaves como las canciones populares de Meizhou, pero parecen agudas y audaces. La cocina de Dongjiang también es única y diferente de la cocina de Meizhou.