Cómo cocinar un pollo con moño

Ingredientes: huevos de codorniz, pechuga de pollo, piel de tofu, rollitos de frijoles, hígado de pollo.

Accesorios: pasta de judías, salsa de soja.

Los pasos para hacer pollo crujiente son los siguientes:

1. Prepara brochetas de bambú y varios ingredientes favoritos.

2. Cortar todos los materiales en rodajas y reservar.

3. Coge una olla grande, hierve el agua, añade un poco de sal, luego añade todos los ingredientes y escaldalos.

4. Coger otra olla para cocinar los puerros, añadir el vino de cocción, las cebolletas y el jengibre, llevar a ebullición y retirar la espuma sangrante después de hervir.

5. Cocine todos los ingredientes y reserve.

6. Utiliza brochetas de bambú para unir todos los ingredientes y preparar lo que quieras comer.

7. Cuando la olla esté caliente, vierte el aceite, sofríe la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles. Añade 2 cucharadas de pasta de frijoles y sofríe hasta que salga aceite rojo. .

8.Vierta media olla de sopa de pollo, agregue 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de pimienta de Jamaica, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de aceite de chile, cocine por 3 minutos, luego saque el condimento y deséchelo.

9. En este momento se puede degustar la sopa. Es un poco más salada que la sopa habitual y aún puedes saborear los platos. Vierta los ingredientes preparados de la olla caliente en otra olla, agregue la sopa fría y espolvoree con semillas de sésamo blanco.