El Año Nuevo chino se acerca. Quiero comprar algunas especialidades de Beijing para mis padres cuando regrese a casa para el Año Nuevo. ¿Qué tipo de pato asado es mejor en Beijing? También hay bocadillos y pasteles especiales de Beijing, recomiéndelos...

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Hay algunas especialidades muy conocidas de las que los habitantes de Beijing siempre han hablado, incluidas las 10 comidas más famosas:

1. Baodu de Baodu Feng

2. Intestino delgado de Chen estofado y asado

3. Hígado frito de Tianxingju

4. Jugo de frijoles/anillos carbonizados de Jinxin

5 Cabeza de Baishui Yang. p>

6. Tanghulu/empanadillas al vapor de Bulaoquan

8. Pato asado de Quanjude

9. Cordero hervido en Shabu de Donglaishun.

10. Cerdo en salsa de Tianfuhao

1. La especialidad de Beijing: pato asado de Beijing

El pato asado de Beijing es conocido como “el más delicioso del mundo” y también es una obra representativa del sabor especial de Beijing. Tiene un color rojo brillante, carne tierna, sabor meloso, graso pero no grasoso. El restaurante de pato asado más famoso de Beijing es el "Restaurante de pato asado Quanjude". Este restaurante fue fundado hace 130 años. Si Yang Renquan, el creador del restaurante de pato asado, comenzara a operar patos, le tomaría otros 30 años. El método de preparación del pato asado Quanjude es asado al horno colgado. En primer lugar, el pato crudo se reboza con condimentos exclusivos. Luego está la cuestión de dominar el calor. Si el fuego es insuficiente, estará vivo; si el fuego es excesivo, será negro. El pato asado es de color granate, brillante y brillante, con la piel crujiente y la carne tierna. El chef corta el pato asado en rodajas finas, y cada rebanada debe ser fina y grasosa, luego se coloca sobre la mesa, junto a ingredientes sencillos y deliciosos como pan, cebollas verdes y salsa;

2. Vino añejo de Osmanthus, una especialidad de Beijing

En la dinastía feudal, sólo la cocina imperial dominaba la fórmula y la tecnología de elaboración del vino añejo de osmanthus. y cocínelos en vino, séllelos en tinajas durante tres años, y entonces el vino se convertirá en un vino excelente. El vino tendrá un sabor dulce y meloso, con efectos apetitosos y refrescantes. El vino elaborado se llama "vino viejo de osmanthus" y lo disfrutan exclusivamente los emperadores y dignatarios en los palacios y es raro que los funcionarios comunes y la gente común lo vean.

3. La especialidad de Beijing: el pastel sándwich de Poria cocos

El pastel sándwich de Poria cocos era originalmente una comida palaciega a finales de la dinastía Qing. Los pasteles sándwich de Poria cocos modernos utilizan una combinación de lo antiguo y lo nuevo. Técnicas, materiales cuidadosamente seleccionados y están hechos con mano de obra fina. Seleccionado entre una variedad de nueces, complementado con osmanthus, miel, algas y tuckahoe en polvo, es dulce y fragante, se derrite en la boca y es refrescante y delicioso. En realidad, es un refrigerio popular al estilo de Beijing. Según la leyenda, una vez la emperatriz viuda Cixi enfermó y no quiso comer, lo que dañó el comedor imperial. Los chefs se devanaron los sesos y seleccionaron varias medicinas tradicionales chinas que pueden fortalecer el bazo y estimular el apetito. Descubrieron que Poria cocos, que se produce en las áreas de Yunnan y Guizhou, tiene un sabor dulce y es tranquilo por naturaleza. Por lo tanto, se utilizaron piñones, semillas de melocotón, osmanthus perfumado y miel como principales materias primas, y se añadió una cantidad adecuada de polvo de Poria cocos, y luego se utilizó el mejor almidón para hornear la piel exterior y el sándwich. El panqueque se hizo con precisión. Cixi quedó muy satisfecha después de comer.

4. La especialidad de Beijing es la vasija con interior pintado.

La vasija con interior pintado también se llama botella de rapé. La vasija con interior pintado es un tipo de recipiente de material (. (el nombre anterior del vidrio en mi país). También los hay de cristal. Debido a su gran cantidad y gran influencia, se clasifica como una categoría separada. Es una artesanía nacional desarrollada a finales de la dinastía Qing. Ambas obras disfrutan de precios de arte extremadamente altos. En el pasado, los occidentales no creían que estuvieran pintadas directamente hasta que se hizo pública la obra y se pudo visitar el lugar de producción. Al principio, la maceta con el interior pintado era solo una botella de rapé decorativa, y luego gradualmente se convirtió en una artesanía. La maceta con el interior pintado generalmente está hecha de materiales translúcidos, como el vidrio, y los de alta gama también están hechos de. cristal, ágata, jade, etc. Las vasijas pintadas son conocidas tanto en el país como en el extranjero como exquisitas chucherías.

5. Caqui Big Mopan, una especialidad de Beijing

Los caquis abundan en los suburbios de Beijing y hay muchas variedades, pero la más famosa es el caqui Big Mopan, que es una especialidad de Beijing. Este tipo de caqui es grande, pesa generalmente unos 250 gramos y el grande pesa 500 gramos. El caqui Da Mopan es delicioso y nutritivo.

También tiene los efectos de reducir la presión arterial, detener el sangrado e hidratar los intestinos.

6. El Hombre de Fideos de Beijing, una especialidad de Beijing

El Hombre de Fideos de Beijing, también conocido como escultura de masa, es una artesanía popular simple de hacer pero muy artística que utiliza harina y. harina de arroz glutinoso como principal materia prima, además de colorantes, parafina, miel y otros ingredientes, luego de un tratamiento anti-agrietamiento y anti-moho, se elaboran masas suaves de varios colores. Con estas masas se amasan, amasamos, amasamos y volteamos. sus manos varias veces Use un pequeño cuchillo de bambú para apuntar, cortar, tallar y raspar hábilmente para dar forma al cuerpo, las manos, la cabeza y la cara, y ponerse accesorios para el cabello y ropa. En un instante, se forman varias imágenes artísticas, incluidas elegantes. y vestidos elegantes y graciosos. Hay bellezas, niños inocentes, diversas historias mitológicas, personajes dramáticos y personajes históricos.

Beijing ha sido una capital imperial durante miles de años, y hábiles artesanos de todo el mundo se han reunido en Beijing. Las artesanías y reliquias culturales ricas en características orientales y un fuerte "sabor de Beijing" hacen que la artesanía de Beijing sea más. expresión concentrada de la esencia de la artesanía nacional china. El cloisonné, las tallas de marfil, las tallas de jade y laca se conocen como las "Cuatro artesanías famosas" de Beijing; también se fabrican figuras de masa, figuras de arcilla, figuras de seda, maquillaje facial, cometas y recortes de papel de Beijing; un nivel muy alto, que atrae a muchos clientes. Comprar instrumentos musicales populares chinos, aprender a tocarlos o hacer decoraciones también se ha vuelto popular en los últimos años. diversas frutas confitadas, bocadillos al estilo de Beijing y tónicos medicinales chinos; popular