¿Cuáles son los tres tesoros de las especialidades de Wuxi?
Melocotón de Yangshan, figura de arcilla de Huishan, costillas de cerdo en salsa Sanfengqiao.
1. Melocotón Yangshan
El entorno del suelo de roca volcánica de acidez media y más de 3.000 horas de sol crean un buen entorno de crecimiento para los melocotones, dando lugar a frutos grandes con hermosos colores y Rico aroma, piel fina, pulpa fina, calidad de fruta jugosa y dulce. ?
La fruta del melocotón Yangshan es de forma grande, de hermoso color, rica en aroma, jugosa y dulce, y tiene un sabor único. La pulpa del melocotón contiene entre un 8 y un 13 % de azúcar y entre un 0,2 y un 0,9 % de ácido orgánico. , y también contiene proteínas, sal inorgánica, calcio, hierro, caroteno, vitamina C y otras sustancias. La carne de melocotón de Yangshan es dulce y jugosa, rica en hierro y puede aumentar la cantidad de hemoglobina en el cuerpo humano. ?
2. Figuras de arcilla de Huishan
El exclusivo barro negro de Huishan determina en cierta medida la elección del proceso de producción y las condiciones técnicas, lo que afecta la variedad y la calidad de las figuras de arcilla. El estilo es también una de las condiciones materiales básicas para la prosperidad duradera de las figurillas de arcilla de Huishan.
Los primeros residentes de Huishan hacían figuras de arcilla como actividad adicional de la familia. Durante sus días fuera de la granja, usaban la arcilla para hacer pequeñas niñas de las flores, pequeñas Ruyi, pequeñas estrellas de la longevidad, pequeñas estatuas de Buda, Arhats apilados y arcilla. Afu, así como gallinas, perros y gansos. Espera a la pequeña bestia. ?
3. Costillas de cerdo con salsa Sanfengqiao
Las costillas de cerdo con salsa Sanfengqiao son de color rojo, aceitosas pero no grasosas, crujientes en el hueso y tiernas en la carne, ricas en aroma, dulces y De sabor salado. Representa las características de la cultura alimentaria en el área de Wuxi.
Como una de las tres principales especialidades de Wuxi, las costillas con salsa Sanfengqiao tienen profundas connotaciones culturales y han perdurado durante más de cien años. Las costillas de cerdo salteadas Sanfengqiao están hechas de costillas de cerdo o costillas de pasto, con anís estrellado, canela y otras especias naturales. Utilizando un método de cocción único, las costillas cocidas tienen un color rojo salsa, son aceitosas pero no grasosas y los huesos están crujientes y. la carne es tierna, rico aroma, sabor suave, moderadamente dulce y salado.