¿Cuánto tiempo se tarda en batir las claras a mano?

Utilizar una batidora de huevos manual es una tarea muy laboriosa y suele tardar aproximadamente 1 hora. Además, durante el proceso de entrega de las claras de huevo, asegúrese de que todas las herramientas utilizadas (incluidas las manos) estén limpias, libres de agua y aceite.

A la hora de hacer tartas, utiliza siempre nata. La nata normal se suele enviar con claras de huevo. Cuando no hay batidor de huevos eléctrico, se suele utilizar un batidor de huevos manual. ¿Cuanto suele tardar? Echemos un vistazo.

Detalles

01

Romper los huevos manualmente. Batir las claras de huevo hasta obtener nata lleva mucho tiempo. Suele tardar alrededor de una hora. Se recomienda una batidora de huevos eléctrica.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

02

Si quieres hacer un pastel delicioso con éxito, debes usar huevos frescos, porque los huevos rancios se colapsan fácilmente incluso si se envían lejos y las burbujas son inestables. . Para que no se expanda cuando se hornee.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

03

También es importante controlar la temperatura de las claras. La práctica ha demostrado que la temperatura óptima para las claras de huevo es de unos 23 grados. Por lo tanto, los huevos deben refrigerarse antes de batirlos en verano y calentarse con agua tibia antes de batirlos en invierno.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

04

Las herramientas utilizadas en toda la operación de la clara de huevo (incluidas las manos) deben estar limpias y absolutamente libres de agua y aceite. Además, la clara y la yema también deben separarse muy limpiamente, para que no quede ningún rastro de yema en la clara final. Porque hasta un poco de agua o de aceite o de yema de huevo basta para que la despedida fracase.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

05

La práctica ha demostrado que es más fácil separar las claras y las yemas de los huevos congelados. Hoy en día, la mayoría de nuestros huevos se guardan en el frigorífico. El mejor efecto es separarlos inmediatamente después de sacarlos. El mejor efecto es poner la clara de huevo separada en un recipiente de cobre, porque el recipiente de cobre puede liberar una pequeña cantidad de sustancias ácidas durante el proceso de envío, lo que es beneficioso para mantener la estabilidad de las burbujas.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.