Prosa|Perilla
La abuela está cocinando frente a los fogones. El sudor le corría por la frente y la espalda. La estufa estaba hecha de barro, con leña ardiendo debajo y una gran olla de hierro encima. La abuela usaba esta olla para cocinar todo tipo de delicias campesinas. En la cocina oscura, se puede ver claramente su figura ocupada: por un tiempo, se vuelve hacia la tabla de cortar para cortar verduras, por un tiempo, agrega leña a la cocina y por un tiempo, revuelve las verduras en la plancha. olla. Entonces, finalmente la abuela me pidió que recogiera algunas hojas de perilla.
No quiero ir. Pero en la cocina hace igual de calor. Pero hay que saber que es de mañana, y a esta hora afuera se freirá un huevo en el suelo. Hay muchos adoquines que sobresalen en el camino de tierra del templo Taohua. No hace falta decir que te acostumbras una vez que lo pisas. Lo más importante es que el sol te quema y los zapatos te queman los pies.
Pero no puedo evitar irme. Al ver los platos en la olla humeantes y fragantes, esperé a que las hojas de perilla se sazonaran bien y salí de inmediato. Así que me puse unas zapatillas y volé hasta la cresta.
Si crees que la perilla es una verdura delicada que crece en las crestas de los campos, estás equivocado. En el mejor de los casos, sólo puede considerarse una verdura silvestre. La tierra cuidada y fértil está reservada para cultivos reales como frijoles, berenjenas y pimientos, así como daikon, zanahorias y cebollas verdes. No perilla. Sólo puede acurrucarse en un rincón lleno de maleza y mirar todo esto con envidia; por supuesto, tal vez no envidie a los demás en absoluto, de lo contrario, ¿cómo podría aparecer todavía en la vejez después de experimentar tantos ciclos de primavera y lugar de otoño, y nunca se niega a moverse. Quizás todavía esté orgulloso, porque al menos se ha labrado un mundo propio y tiene un punto de apoyo firme en el vasto mundo.
Se cuida a sí mismo, recoge la luz del sol, absorbe la lluvia y el rocío, resiste el viento y las heladas, y resiste la sequía... todo por sí solo. Nadie lo recordará, salvo en algunas ocasiones especiales. Nadie quiere siquiera mirarlo, porque no tiene ni el verdor de las verduras, ni la elegancia de la hierba, ni el colorido de las flores. Demasiado feo. Y, al fin y al cabo, tiene un olor raro.
Pero la perilla es "pegajosa". No se puede encontrar en ese bosque montañoso desierto. No podrás encontrarlo cuando llegues al borde del desfiladero de la montaña. No lo puedes encontrar en los limpios y exquisitos parques y jardines de la ciudad. Tienes que seguir el camino que la gente ha tomado. Este camino no es un camino próspero en la ciudad, sino un camino desierto para que trabaje la población rural. Parece que mi nariz es sensible por naturaleza. Cuando huele a alguien, lo seguirá. Entonces, verá, incluso si se trata de un jardín recién abierto, el próximo año aparecerán inadvertidamente grupos de perilla delante y detrás de la casa. Camina por los caminos rurales, como si pudiera oír las historias ocultas en los susurros de la gente del campo; se aferra a los rincones, a los chiqueros, a los gallineros, delante y detrás de las casas, y parece ávido de los fuegos artificiales de este mundo; . Siempre los verás en rincones discretos.
A algunas personas les gustan los perros y piensan que los perros son muy leales. De hecho, la perilla es la perra entre las plantas.
Realmente soy la mejor persona para elegir perilla. Porque sé dónde están escondidos. Por ejemplo, ahora sé que los lugares cercanos a mi casa lo están captando. Mirando desde lejos, solo hay algunas ramas secas atrapadas en el aire, pero también sé que hay un gran grupo al final de la cresta. Voy directo al grano. Sé que conseguiré fácilmente un puñado de hojas tiernas de perilla para poder cocinar con mi abuela; desde muy joven, parece que entendí el principio de "caminar largas distancias y hacer trabajos ligeros".
Corro hacia el familiar color púrpura. Grandes hojas moradas, caídas como yo. El sol es como una enorme bomba de agua que rápidamente absorbe la humedad de sus cuerpos. Me acerqué, lo pellizqué con las manos y rápidamente cogí un puñado. Me olvidé de mirarlos, así que me di vuelta y corrí hacia el pozo. El frescor del pozo me hizo sentir un poco renovado con las hojas de perilla en la mano. Los lavé en agua. Inesperadamente, todas las hojas muertas se estiraron una por una en este momento. Abrieron la garganta y bebieron el agua fresca del manantial a grandes tragos, por lo que se sintieron infelices.
Corrí a casa y mi abuela me elogió: ¿Por qué escogí tantas? Son gordas, grandes y frescas. Sonreí y no conté el secreto de mi corazón.
La abuela tomó la perilla y la puso sobre la tabla de cortar.
Después de unos cuantos clics, lo cortó en pedazos. Luego, niveló el cuchillo de cocina y empujó la perilla sobre la superficie del cuchillo con la otra mano. Finalmente, espolvoreó el polvo de perilla del cuchillo de cocina en una gran olla de hierro. El fuego seguía ardiendo y la abuela salteó rápidamente con una pala. Después de un rato, la fragancia de perilla llenó toda la habitación. La abuela puso los platos cocinados en el fuego y la saliva empezó a arremolinarse en mi garganta; no sabía si añoraba los raros animales de las montañas o la perilla que yo mismo cogía.
El olor a perilla es demasiado fuerte, ¿cómo puedo soportarlo en días normales? Los montañeses sólo piensan en ello cuando comen carne, probablemente porque quieren "combatir el fuego con veneno", pero sin darse cuenta descubren que la colisión entre gánsteres y gánsteres en este mundo de olores crea chispas suaves y dulces. La perilla choca con la locha y la anguila, y la locha y la anguila pierden su olor a pescado, liberando su delicia original. Cuando la perilla choca con los camarones de río, los camarones pierden su carácter duro y desarrollan una fragancia suave y fresca... La perilla también se puede combinar con caracoles, mejillones, cangrejos y ranas; perdón por las ranas, también están en nuestros libros de texto. Es un insecto beneficioso, pero lo comen los taohuanos. Es uno de los platos de carne raros de los taohuanos. Esta lista de animales pertenece al Templo de la Gente de la Montaña y de la Flor de Melocotón. Provienen de la naturaleza y el agua. Cuando se encuentran con Zi Su desde la orilla, el agua se encuentra con el fuego, una mujer heroica se encuentra con un hombre heroico. Bajo el fuego del amor, ambos cedieron paso a paso y finalmente vivieron una vida normal y justa.
He estado pensando, ¿por qué la gente no usa perilla para cocinar pollo, pato y ganso? Por supuesto, rara vez comemos pollo, pato o ganso. La abuela dijo que le daban mucha comida y nos pidió que la guardáramos y la vendiéramos para las necesidades diarias y mis nuevos libros de texto. De vez en cuando come pollo, pato o ganso, como si fuera un día festivo. Los días de semana, se queman en la estufa grandes trozos de leña que se resisten a usarse. Se coloca una gran jarra de esmalte en la olla y se cuece con agua... La fragancia es superflua... Zi Su estaba lejos, luciendo así. una hija de una familia pequeña. La joven de una familia numerosa está separada por dos mundos.
Más tarde supe que la perilla se combina con "pescado", no con "carne". Perilla es una mujer salvaje, y el llamado "pescado" en las montañas también es salvaje. Salvaje y salvaje juntos, es la llamada unión hecha en el cielo, que dura para siempre. Al igual que la abuela Xiu en nuestro pueblo, se dice que solía ser una joven de una familia adinerada. El día de su boda, el viento era soleado, se transportaban ocho sedanes grandes, los petardos sacudían el cielo y el viento era soleado. Los dulces estaban esparcidos por todo el suelo, pero siento que ella nunca se ríe, siempre se sienta en secreto frente a la ventana secándose las lágrimas. La abuela dijo que la abuela Xiu se casó en el lugar equivocado y con la persona equivocada. Creo que si la abuela Xiu fuera una mujer como Zi Su, no sería tan miserable.
Al igual que mi tía, ella es tan testaruda y valiente como Zisu. Salió valientemente del Templo de la Flor de Melocotón, primero trabajó para otros y luego instaló su propia fábrica y vivió su propia vida.
A mi tía le gusta comer perilla. Pero no es fácil comer perilla cuando estás fuera. Con este fin, la abuela hizo todo lo posible. Por ejemplo, la mañana en que la tía se fue, la abuela se levantó temprano, recogió perilla en la oscuridad, bajo el rocío, y la metió en la bolsa de equipaje de la tía. Pero según mi tía, después de dos días y dos noches de viaje de regreso a esa ciudad, la perilla estaba seca o podrida. Por ejemplo, cuando la perilla estaba en todas partes, la abuela escogía una canasta grande, la secaba al sol, la molía hasta convertirla en polvo de perilla y la envasaba en botellas. Pero la tía dijo que aún así perdía su fragancia original y era propenso a enmohecerse.
Más tarde, a la abuela se le ocurrió una buena forma de recolectar semillas de perilla. Cuando mi tía partió de nuevo, trajo semillas de perilla en lugar de perilla. Con esta botella de semillas de perilla, caminó por la carretera montañosa de dieciocho curvas, tomó un autobús, cambió a un tren, cruzó miles de montañas y ríos y llegó a la gran ciudad. Añadió una maceta de tierra y la cuidó bien. La tía tiene buenas noticias: ¡Perilla está creciendo bien, con ramas gordas y hojas gruesas!
Sin embargo, poco después, la tía hizo una pregunta que destrozó la esperanza de la abuela: ¿Por qué desaparecía el aroma de la perilla cuando se hervía en la olla? !
La perilla real se ha convertido en una perilla falsa. ¿Qué pasó? Le dije a la abuela lo que aprendí en el libro de texto: "Las naranjas crecen en Huainan, las naranjas crecen en Huaibei y las naranjas crecen en Huaibei". La abuela asintió repetidamente y no pensó en otra forma de dejar a la tía en la distancia. comer perilla.
Más tarde, también salí del Templo de Peach Blossom y llegué a una gran ciudad. No soy tan codicioso como mi tía y no siempre recuerdo a Perilla. Pero tal vez inconscientemente pienso que cuando voy al campo debo hacer lo que hacen los lugareños, o tal vez no seré elegante si no salgo del país.
En resumen, el ambiente libresco y de moda de la ciudad encubrió silenciosamente mi perilla.
Hasta que un niño se resfrió, la palabra "perilla" aparecía en la receta que le recetaba un viejo médico chino. Herví lentamente la medicina y convencí al niño para que la bebiera. No esperaba que fuera genial después de dos dosis. En ese momento, entendí mejor la perilla: ¡es una medicina amarga, con ternura escondida bajo su fuerte apariencia!
Poco a poco, una gran cantidad de perilla apareció en la ciudad de Wanli, a miles de kilómetros de distancia del templo de Taohua. Entendemos que Perilla no pertenece al Templo Peach Blossom. Pero estos manojos de ramas y hojas de perilla fueron colocados en el puesto callejero, todavía manchados con gotas de agua desde la mañana hasta la noche. A primera vista, se puede decir que se trata de perilla cultivada y domesticada artificialmente; cuando la compras y la cocinas en casa, es realmente dócil y sólo queda un poquito de su aroma familiar.
Conocí a otra persona llamada "Señorita Zisu". En esta era acelerada en la que puede volar al espacio después de un salto mortal y convertirse instantáneamente en una celebridad de Internet, no quiere ser domesticada. En cambio, se sumergió en un pueblo de montaña, vivió en una choza con techo de paja, trabajó en el campo y hizo pasteles él solo. Cada vez que miro las fotos que tomó, siento como si hubiera retrocedido en el tiempo y regresado a Peach Blossom Land. También creo que esta persona y este nombre son muy adecuados.
Por fin creo firmemente que la perilla sigue siendo salvaje.
En otras palabras, lo mejor es estar en Peach Blossom Temple.