¿Qué hay de delicioso en Chengdu?

1. Fideos Dandan: es un famoso refrigerio de pasta tradicional local en las áreas de Chengdu y Zigong de la provincia de Sichuan. Debe su nombre al hecho de que los porteadores vendían fideos en las calles llevando cargas. Los fideos Dandan se preparan enrollando harina en los fideos, cocinándolos y luego recogiendo la carne picada frita. Los fideos son muy finos, la marinada es crujiente, salada y ligeramente picante y el olor es delicioso.

2. Lonchas de ternera de marido y mujer: Es un plato famoso en Chengdu, Sichuan, creado por Guo Chaohua y Zhang Tianzheng. Por lo general, el cuero cabelludo de res, el corazón de res, la lengua de res, los callos y la carne de res son los ingredientes principales, que se marinan y se cortan en rodajas. Agrega aceite de chile, fideos con chile y otros accesorios para hacer aceite rojo y viértelo encima. Está finamente elaborado, de hermoso color, tierno y delicioso, picante y delicioso.

3. Wonton de dragón: es un bocadillo tradicional famoso en Chengdu y es un nombre único del pueblo de Sichuan. El nombre de Chaoshou: Chengdu Long Chaoshou abrió en Yuelaichang, Chengdu en 1941. Se mudó al nuevo mercado a principios de la década de 1950 y a la sección sur de Chunxi Road en la década de 1960. Tiene una historia de más de 70 años.

4. Ji Bo: Es un snack tradicional famoso en Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Tiene una historia de cientos de años desde la dinastía Qing. Consiste en rodajas de pollo deshuesadas mezcladas con condimentos picantes y varios condimentos en un recipiente de barro. Tiene las características de piel crujiente, carne tierna, picante y fragante, moderadamente dulce y salada. Cuando coma sopa de fideos con leche, combínela con pollo Bobo para obtener un sabor único.