Cómo hacer mollejas de pollo

①Mollejas de pollo crujientes y picantes

〖Ingredientes〗Mollejas de pollo, pimientos verdes y rojos, mostaza, ajo, jengibre, pimientos encurtidos, azúcar, sal, maicena, vino de cocción, pimienta, ostra salsa,

Cortar los pimientos en aros, luego cortar el jengibre y el ajo, espolvorear un poco de sal sobre las mollejas de pollo, sacarlas y lavarlas, limpiar la fascia, cortarla en rodajas y añadir Revolver un poco Seque el almidón, el vino de cocción, la pimienta, la salsa de ostras y la salsa de soja ligera. Caliente el aceite en la olla. Agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las mollejas de pollo y saltee rápidamente a fuego alto. cambia de color, agrega chiles aros, mostaza y por último agrega azúcar y sal al gusto y ya está listo para comer.

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②Mollejas de pollo asadas

〖Ingredientes principales〗Pimiento verde: una, Mollejas de pollo: 6 , patatas: una

〖Accesorios〗Salsa barbacoa: cantidad adecuada, sal: cantidad adecuada, comino en polvo: cantidad adecuada, semillas de sésamo negro: cantidad adecuada, salsa de soja: cantidad adecuada, aceite de maíz: dos cucharadas

〖Elaboración〗 Lavar las mollejas de pollo y cortarlas en rodajas finas, así como los pimientos verdes y las patatas. Agrega los ingredientes anteriores, mezcla y marina por más de 4 horas.

2. Ponte la cuerda.

3. Hornear en el horno a 180 grados durante 5 minutos. Sácalo y úntalo con aceite para salsa.

4. Hornear durante 15 minutos, untar con aceite y hornear en el horno a 200 grados durante 20 minutos.

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③ Mollejas de pollo estofadas en salsa, cortar las mollejas de pollo con un cuchillo para flores y reservar, cortar las cebolletas en en secciones y corte el jengibre para usarlo más tarde. Agregue agua a la olla, agregue las mollejas de pollo, las cebollas verdes y las rodajas de jengibre al agua fría y deje hervir. Después de que el agua hierva, retire la espuma de sangre de la superficie, vierta 2 cucharadas de jugo de pimiento y 2 cucharadas de salsa teriyaki en la olla y revuelva uniformemente. Tape y cocine a fuego lento durante 40 minutos, luego abra la tapa y ponga a fuego alto para espesar la sopa.

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④ Mollejas de pollo fritas con pimientos encurtidos

Ingredientes

Pollo mollejas, vino para cocinar, pimientos picantes, pimientos encurtidos, cebollas, jengibre, ajo, aceite de maní, sal, salsa de soja ligera.

Método

1. Preparar las materias primas.

2. Lavar las mollejas de pollo y blanquearlas en una olla añadiendo al agua una cantidad adecuada de vino de cocción.

3. Cortar los pimientos picantes en trozos pequeños y los pimientos encurtidos en trozos pequeños.

4. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos.

5. Cortar las mollejas de pollo blanqueadas en rodajas.

6. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite de cacahuete y sofreír la cebolla picada, el jengibre y el ajo.

7. Añade las mollejas de pollo, añade la cantidad adecuada de sal, sofríe uniformemente y reserva.

8. Agrega una cantidad adecuada de aceite de maní a la olla, caliéntalo al 70% de fuego, agrega los pimientos picantes y los pimientos encurtidos y sofríe, agrega una cantidad adecuada de sal y sofríe hasta que quede bien. el sabor.

9. Añade las mollejas de pollo fritas, mezcla y sofríe hasta que estén sabrosas, añade un poco de salsa de soja ligera y sofríe uniformemente y retira de la sartén.

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⑤Mollejas de pollo a la plancha

Ingredientes

Mollejas de pollo , cebolla, ajo, jengibre, aceite, pasta de frijoles, salsa de soja, azúcar, carne de res en polvo.

Preparación

1. Cortar la cebolla en tiras gruesas, triturar el ajo y cortar el jengibre en tiras y reservar.

2. Lavar las mollejas de pollo, quitarles la fascia y cortarlas en rodajas finas.

3. Poner las mollejas de pollo cortadas en agua hirviendo y blanquearlas, luego ponerlas en agua fría para que se enfríen las mollejas de pollo (esto hará que queden más crujientes, y luego escurrir el agua).

4. Vierta el aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.

5. Añade la pasta de judías y sofríe hasta que salga el aceite rojo.

6. Vierta las mollejas de pollo, agregue la salsa de soja, el azúcar y la carne en polvo, revuelva bien y retire de la sartén.

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