¿Cómo hacer caramelos confitados?

Los caramelos confitados en palito son un alimento agridulce que gusta a mucha gente. Veamos cómo.

Primero prepara unos espinos frescos (también puedes añadir fresas, kiwis, tomates cherry, kumquats, etc.), luego lava los espinos con agua y resérvalos para que escurran.

Luego use brochetas de bambú para ensartar todos los espinos escurridos en espinos confitados. Prepare un plato cuadrado de acero inoxidable y coloque los espinos confitados ensartados cuidadosamente en el plato.

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Luego empezamos a hervir el almíbar. Primero limpiamos la olla, ponemos una cucharada de agua hirviendo en la olla, luego ponemos el azúcar de roca en la olla, llevamos el agua a ebullición a fuego alto, luego ponemos a fuego lento para que hierva y derrita el azúcar de roca.

Después de que veas que el azúcar de roca se derrite, continúa hirviendo a fuego lento. Todo el proceso dura unos cinco minutos. Cuando el almíbar en la olla está espeso y de color ámbar con muchas y densas burbujas, significa que ha hervido. No apagues el fuego en este momento.

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Por último, poner el manojo de espinos en la olla y llevar a ebullición rápidamente. La velocidad debe ser rápida. Cubra uniformemente la superficie del espino con una capa de almíbar, luego sáquelo y colóquelo en un plato. Se puede comer después de que se enfríe un poco. Si la familia tiene dinero, sería bueno tener semillas de sésamo.