Vídeo de cómo hacer ñame rallado
Las verduras duras que antes no me atrevía a desafiar son sorprendentemente fáciles de hacer. ¡Puedes probarlas con confianza! El ñame insípido se ha vuelto muy popular por esto. Hará que los ojos del bebé se iluminen tan pronto como se sirva. Es interesante y delicioso. De vez en cuando, muéstrele la mano a su bebé y podrá utilizar este método para hacer zanahorias como batatas, plátanos o manzanas. Definitivamente sonreirá de oreja a oreja.
Las zanahorias son un plato especial con una larga historia y siempre se han servido a los invitados como broche de oro de los banquetes. Las zanahorias son un tipo de remolacha que requiere altas técnicas de cocción. El calor debe ser el adecuado y el plato debe servirse rápidamente. Cuando se come, los hilos de azúcar que se extraen son como gusanos de seda primaverales que hilan seda. El ñame es crujiente por fuera y tierno por dentro, dulce y delicioso. El dibujo de la seda se practicaba entre el pueblo ya en las dinastías Yuan y Ming. Gao Qian de la dinastía Ming lo registró en "Ocho notas de Zunsheng". Saltear el azúcar hasta que se vuelva sedoso y usarse para cocinar platos originarios de Shandong. Durante la dinastía Qing, la técnica del dibujo en seda se había vuelto extremadamente común, Pu Songlin, el autor de "Historias extrañas de un estudio chino" a principios de la dinastía Qing. Dinastía, una vez registró: "En el norte, ahora hay una fruta floreciente y no hay nada que no se pueda usar en palitos de azúcar". Hoy en día, el ñame rallado se utiliza como manjar en banquetes. Se está volviendo cada vez más popular entre todos.
Hoy hablaremos en detalle sobre el método de tallar ñame. Este método es relativamente simple y tiene una tasa de éxito mucho mayor.
Ingredientes:
300 gramos de ñame, 100 gramos de azúcar, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de almidón de maíz
Pasos de preparación:
1. Aquí debemos elegir ñame de varilla de hierro que no se vuelva negro fácilmente. Primero pela el ñame y córtalo en trozos pequeños.
2. Hervir el ñame en agua durante 30 segundos, sacarlo cuando la superficie esté ligeramente transparente y enjuagar con agua fría. Es menos probable que estos ñames se pongan negros y pueden adherirse mejor al almidón.
3. Saque el ñame de la ducha, escurra el agua, agregue almidón de maíz, cúbralo uniformemente con almidón, retire el exceso de almidón y reserve.
4. Calentar una sartén grande con aceite hasta que esté 70% caliente, poner el ñame y freír hasta que el ñame esté cocido, sacarlo, esperar hasta que suba la temperatura del aceite, luego agregar el ñame y continuar. freír hasta que suba la temperatura del aceite. Retirar cuando estén dorados.
5. El siguiente paso es hervir el azúcar, que es un paso clave en este plato de zanahoria. Poner una cucharada de aceite en la olla, agregar azúcar y un poco de agua, poner a fuego lento y remover lentamente con una cuchara.
6. Cuando el color de la olla adquiera el color del aceite de sésamo, añade el ñame frito y revuelve rápidamente. Luego ponemos el ñame en un plato, para que quede listo nuestro ñame desmenuzado.