¿Cuál es la mejor manera de remojar los brotes de bambú agrios?

Materiales de preparación: 3 brotes de bambú frescos, la cantidad adecuada de sal y un poco de pimienta encurtida.

1. Preparar los brotes de bambú.

2. Quitar la piel.

3. Cortar en trozos (tener cuidado de no mancharse las manos y las herramientas con aceite al cortar).

4. Remojar en agua limpia durante medio día y cambiar varias veces.

5. Luego mételo en el tanque, agrega sal, agua del grifo y una cantidad adecuada de pimiento encurtido (el agua salada debe ser salada y hay que limpiar el tanque con anticipación para evitar que el aceite se pegue). Quedará muy amargo después de remojarlo durante veinte días.

6. Remojar los brotes de bambú.