El auténtico cerdo desmenuzado con sabor a pescado que nos enseñó nuestra profesora es sólo cerdo desmenuzado. Parece haber pasta de frijoles, aceite de sésamo y pimienta. ¿Qué debo hacer? Por favor dime que lo olvidé.

Ingredientes: 200 gramos de carne magra de cerdo, 25 gramos de hongos congelados en agua, 25 gramos de rodajas de magnolia congeladas en agua, 40 gramos de pimientos encurtidos, 125 gramos de aceite vegetal, 10 gramos de salsa de soja, 3 gramos de sal refinada, 10 gramos de azúcar blanca, 8 gramos de vinagre, 1 gramo de glutamato monosódico, 15 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de jengibre picado, 15 gramos de cebolla verde picada y soja en polvo.

Método de elaboración:

1. Cortar el cerdo en dos tiras gruesas de 6-7 cm de largo, ponerlo en un bol, sazonar con sal y vino de cocción y mezclar bien con la soja. harina. .

2. Lavar y triturar los hongos, cortar en rodajas y triturar Magnolia officinalis y escaldarlas en agua hirviendo.

3. Tome un bol, agregue salsa de soja, azúcar, vinagre, glutamato monosódico, sopa clara y agua en polvo para hacer una salsa con sabor a pescado.

4. Poner aceite en la olla hasta que esté cocido, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que esté roja, agregar el jengibre, la cebolla, el ajo, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los hongos rallados y la magnolia. , sofreír hasta que el pescado huela a jugo, sofreír un par de veces rápidamente y servir.